Di cîhanê de tenê cuisine viennese ye ku tê gotin navê bajêr. Di sedsala panzdehan de, ew li Ewrûpa çêtirîn hate hesibandin. Heya vê rojê, spas ji yekîtiya xwe re, cuisine viennese xwedî gelek fansên li çaraliyê cîhanê hene.
Di dema dîrokê de, li ser dîroka Avusturyayê ji hêla gelan ve ji hêla gelên cihêreng ve hat, spas, ew bi giranî kevneşopiyên xwe - û gastronomî, bê guman, di nav yên din de jî dewlemend kir. Naha, tevî ku gelek gumrikên Kulîn ji derve hatin, wan statûya bi rastî Awusturyayî - ji ber ku ew ji vê sermiyana Ewropî re spasdar bûne.
Xwarina herî navdar e Wiener Schnitzel - Kulîlkên mezin di nav berxê de. Li gorî serokên karên bi tecrûbe, ew "nijada" ya Milan Escalop e. Ev xwarina bi rastî hez dike ku serdana xwe bike, ku amade ne ku ji bo Snitzelê Viyana bi potato an bi saladek panzdeh Euro û bêtir.
Fena çarenûsa xwe girt û bi rastî Hungarian Goulahu - Naha vê pîvanê, bi morgek birrînê re têkildar e - xwarinek vienna ya tîpîk. Paqijkirina viennese ne pir berbiçav e, lê rûn û tamxweş e. Girîngiyek mezin bi vexwarinên goşt ve girêdayî ye, bi piranî goşt ji bo amadekirina wan tê bikar anîn. Mêvanên paytexta Avusturyayê têne şîret kirin ku hûn filla goştê birûskê xweş bikin "Taffetz".
Ew jî hêja ye ku bêje Salads Potato , mirîşkê kezeb - BuckaChun , û kaiser Omelet - Kaisersmarren . Lêbelê, mîna her omeletek din tê amadekirin, ew dest bi cinnamon û raisins dikin. Gava ku ew li ser sifrê tê xizmet kirin, ew bi pîvaza şekir ve hatî spî kirin.
Civîna viennese jî dikare xwarinên ku populerbûnê heye - ji bo nimûne, ShinnFlectherL - noodles bi ham, proteîna hêk, şekir û pêkhatên din. Recipes ji bo çêkirina vê kêfxweşiyê - ji sed zêdetir.
Wekî ku ji bo fêkî û şîrîn, di vê derbarê de, kevneşopiya Gastronomî ya Viyana bi piranî serokê Ewropî ye. Desserts, cookies, puddings, diedlings, bi kincên cotkaran an nîgarên xwe ve girêdin ... çi tenê li ser sifrê nayê xizmet kirin! Popularîteya herî mezin, bê guman, girêdayî ye Viyana Strudel - Pîvaza Apple. Amade bikin ku ew tiştek pir dijwar e, û veşartî ya sereke di afirandina diranek pir nerm de ye. Li Avusturya, Brides heta ku di demek nû de rêça ku wan dizanibû ku ew çawa vê cixareyê amade bike bijart. Ji bo çêkirina wê, pêdivî ye, ji bilî aple û felq, hîn jî raxistî, centa cot, cinnamon, alavan, nanavijan. Ev apple pie her gav bi qehwe an çay re hat xizmet kirin.
Welat serbilindiya şerên xwe yên ku di cûrbecûr cûrbecûr de têne hilberandin serbilind e. Bo nimûne, Riesling - Ew li Vahau Valley tê hilberandin, Muller Turgau - Bakurê Krems, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - li Styria Western.
Yek ji van şeraban hûn dikarin li paytexta Avusturyayê di xalên pispor ên firotanê de tam bikin.
Piştra Viyana herêmek şerabê heye - bajarê Klosternoyburg, ku ji bo neh sed sed sedsal berê navdar bû. Dibistana nû ya şerabê herêmî yek ji kevintirîn li herêma Ewropî dihesibîne. Ya herî navdar bêtir e Wine "Hoirger" - Ciwan, ji bo çêkirina ku çîna paşîn tê bikar anîn. Ew ji roja St. Martin - ji 11-ê Mijdarê vexwar e. Gotina "hyuriger" li paytexta Avusturya xizmet dike ku meriv tarîxek piçûktir an restorantek ku hûn dikarin vê vexwarinê xweş bikin. Li ser deriyê hewşa şerabê di sazgehên ku ji şerabê ku ji şerabê xwe re xizmet dike dikare nîşanek taybetî bibîne - Welatek kesk.
Fenomenek din a çandî ya herêmî ya kevneşopiya Gastronomîk dikare were gazî kirin Kafirên viennese . Van saziyên berbiçav beşek ji jiyana niştecîhê Viyana ne, taybetmendiyên xaniyên malê û xweşikek mezin a xweşik li wan in.
Em ê li ser firotgehên qehweya Viyana ya herî populer bipeyivin.
Cafe Landtmann.
Di vê saziyê de, rojnameyên rojane têne pêşkêş kirin - hem herêmî û hem jî biyanî. Cafe xwedan odeyek konferansê ye û şeş salona ku ji hêla dewletê ve hatî parastin - li ser 280 kes tê hesibandin. Di havînê de, hûn dikarin li ser terasê rihet bibin - ew ji bo sê sed mêhvan tê çêkirin. Ev sazî bi bîr tîne Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider û Xerîdarên din ên navdar.
Ziyaretvanên li vir gelek celebên qehwe têne pêşkêş kirin, pirrjimar celeb û cûrbecûr xweş.
Cafe Prückel.
Cafe ji hejmara çend kesan re di ringstrasse de ye. Ji ber ku ew hat damezrandin - sala 1903, û heya vêga, mêvan li vir her tiştê ku giyan, zext û biyanî, giyanên xwarina Viyana, gelek cûrbecûr qehwe û pasta nû pêşkêşî dikin. Ziyaretvan pir bi cûrbecûr qehweyê "Prückel-creme" spas dikin.
Kafe Speerl.
Di 1880-an de ev sazgeh hate damezrandin. Li vir hûn ê her gav bi cûrbecûr cûrbecûr têne pêşkêş kirin, maseyên billiard, pire û şahînet. Di serdema payizê de, bûyerên edebî li Cafe Sperl têne rêxistin kirin. Ziyaretvan pijandina malê ya delal pêşkêş dikin, lê hejmara nan di menuê de ne mezin e. Lîstikvan, muzîk û efser her gav li vir civiyan.
Cafe Central.
Ev firoşgehek qehwe di 1876 de hate damezrandin. Li vir mêvan dikarin her gav li ser çapemeniya nû bimînin. Li baxçek piçûk, ku di havînê de vedibe, hûn dikarin li piyanoyê guhdarî bikin. Di menuê de - cûrbecûr xwarinên kevneşopiya kulîlkên herêmî. Also di heman demê de, bê guman, pastên navmalîn û cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr. Damezrêniyên Gastronomî li Viyenê her gav navdar in ji bo hundurîn in, û Cafe Central di vê derbarê de îstîsmarek ne - sêwirana dekora navxweyî li gorî kevneşopiya viyal e, li navenda hewşê piyanoyê ye. Vê firotgeha qehwe xwedan karsaziyên herêmî, gelek ciwan û mêvanan.
Cafe hawelka.
Cafe Hawelka di dîwarê Leopold 1939 de hate damezrandin, û ev sazî pir demokratîk e, her çend ew dikare dîrokek bi rûmet pesnê xwe bide. Li vir hûn dikarin dibistanên dibistana herêmî bibînin - û, bê guman, tûrîstan. Di karûbarê we de - Pressapemeniya Avusturyayê û qehwe di saet sibê de, û bunên bi sausage vanilla dê ji qehwe re bêne xizmet kirin.
Cafe diglas.
Saziya klasîk a paytexta Avusturyayê di beşa xwe ya navendî de, li pêş katedrala St. Stifana ye. Ew di sala 1923-an de hate vekirin. Li vir hûn ê di havînê de, sê menusên cûda, ji sê menusên cûda re pêşkêş bikin, baxçek li saziyê tê vekirin.