터키 요리는 세계 최고의 주방 중 하나이며 다양성으로 유혹합니다. 전문가들에 따르면 그것은 2,205 개의 모든 종류의 요리와 음료를 가지고 있습니다.
주요 선호도는 Mutton과 쇠고기, 새, 물고기, 야채, 유제품, 크루즈, 콩 및 과일에 주어진다.
또한 모든 종류의 충전제가있는 패스트리와 다양한 테스트 제품이 풍부합니다.
나는 터키 요리의 가장 유명한 요리와 터키어가 맛있는 곳에서 조금이라고 말하고 싶습니다. 전통적인 요리법의 모든 뉘앙스를 관찰하고, 이는 세대에서 세대까지 요리사에게 넘겨졌습니다.
터키에서 살기 위해 이동했을 때, 나는 그가 한 카페에서 왜 구입했는지를 진심으로 궁금해했을 때, 우리는 거리를 가로 지르는 카페에서 터키 과자로 차를 마시려고했습니다. 왜 여기에서 계속할 수없는 이유는 무엇입니까? ~이다. "아니, 여기서 터키 과자를 요리 할 수 없어, 맛있는 cutlets와 케밥이 있고, 그 카페에서, 그것은이 사업에서 요리사 인 훌륭하게 준비된 수프 수프 야 ...", - 나에게 답변 해요. 이 "입"( "전문가 또는 특별한"을 의미합니다). 이상한 것처럼 보였습니다. 왜냐하면, 왜이 입을 터키어 수프 에서이 입은 이렇게, 그렇지 않으면 수석 (Çorbacı)은 좋은 보일러를 밀지 못합니다. 우리는 Perm의 주민들이 시베리아 만두를 만들 수있게 될 것입니다. 진저 브레드가있는 상황이 더 어렵습니다.
그리고 칠면조 동쪽에서 흑해 해안에서 옮겨야했을 때만 나는 유효한 입이 Chorbaji와 훌륭하고 부드럽게 그 터키 과자 였는지 깨달았습니다.
사실, 터키의 동쪽은 맛있는 매운 주방, 종종 동부 터크스, 다른 도시의 레스토랑을 열고, 지역 요리사를 개방하고, 지역 요리사를 고용하지 않고 구체적으로 브랜드를 지키지 마십시오. 터키의 거의 모든 도시는 어떤 요리로 유명합니다. 따라서 맛의 완전성을 느끼기 위해 가능하면 운송인으로부터 접시를 시도하는 것이 좋습니다.
나는 터키에서 취사하는 주제를 터치하고 싶습니다. 어떤 종류의 기관이 각각의 모범적 인 계좌입니까?
케이터링 시설.
레스토랑 (restoran). 레스토랑과 가격의 선택은 다양합니다 : 터키, 유럽 요리, 아시아. 20 TL부터 1 인당 샘플 계정 (2014)
록 칸다의 (Lokanta). 카페 식당. Lokantes의 부엌은 철망 쟁반의 온기로 유지되며, 대부분 사전에 이미 조리되어 있습니다. 가격은 민주적 인 것 이상입니다. 10 TL의 예시적인 계정.
해산물 레스토랑 과 물고기 자물쇠 (Balık Restoran, Balık Lokanta). 물고기 레스토랑과 Lokalka의 가격은 일반보다 약간 높습니다. 터키에서 해산물과 물고기는 유약 해 좋습니다. 비용 계산은 부분과 중량 모두에 대한 것일 수 있습니다. 25 TL, Locks-15 TL의 예시적인 레스토랑의 계정.
Chorbaji. (Çorbacı). 주요 접시 (ÇORBA)와 일부 간식 "메조스"로 제공되는 작은 얼굴. 이름에있는 기관이 "ishkembe"(işkembe) (işkembe) 또는 "ishkembedi"(işkembeci)가있을 것입니다, 그것은 흉터에서 수프 준비에만 전문화됩니다. 당연히이 수프는 특히 맛있습니다. 흉터 - 5 TL에서 3 TL에서 점수를냅니다.
케밥. (kebapçı)와 Kösufedi. (Köftecı). 첫 번째는 두 번째 기관에서 다양한 종류의 요리 고기, 케밥이 제공되는 시설입니다. 주요 접시는 "Köfte"커틀릿입니다. 또한 수프, 샐러드, 스낵을 주문할 수 있습니다. 11 TL에서 계정.
Döner 살롱 (Döner Salonu). 이 기관에서는 주요 요리가 어린이이며, Shawarma의 유사본은 채소와 채소가있는 패널에서 제공됩니다. 8 TL에서 계정으로 계정.
페데이. (pideci) 또는 Pide Salon (Pide Salonu). 작은 장소, 그들이 다양한 충전재 (다진 고기와 치즈), 그런 종류의 "터키 피자"가있는 바디 케이크를 제공합니다. 13 TL의 계정.
곰 세이 (Börekçi). 카페, 모든 종류의 충전물을 가진 거대한 수의 파이, 케이크 및 "요리사". 5 TL에서 계정.
파스타 (pastane)와 Tatlyji. (Tatlıcı). "거룩한 성도"터키 요리. 모든 종류의 터키 과자가있는 카페 - 과자. 10 TL에서 계정을 차지합니다.
Kendine Pisher Kendin E. (Kendin Pişir kendin ye). 셀프 서비스 레스토랑의 변종은 쟁반이있는 식당에서 싫어하지만 방문객들은 음식을 준비합니다. 테이블은 망갈, 원시 고기, 생선, 새, 야채가 장착되어 있습니다. 35 TL에서 계정.
마이 헷리아 (meyhane). 이것은 예외적으로 터키 식당이며, 주방은 주로 간식이 아니며,이 유형의 기관에서 알코올 음료를 사용할 수 있습니다. 여기에서 마시고 채팅을 즐기실 수 있습니다. 30 TL에서 계정으로 계정.
찻집 (Çayhana) 또는 evi tea. (Çay EVI). Maikhan과 거의 같은 일이지만 술이 없었습니다. 순수한 남성 설립, 그들은 차를 마시고, 카드 놀이, 카드, 주사위 놀이, 터키 국립 게임에서, 연기 물 담뱃대에서. 터키에 이전에 있었던 경우, 당신은 아마도 차를 먹고 평화롭게 이야기하는 남자의 낮은 의자에 앉아있는 작은 카페에서 찻집입니다. 1 TL에서 계정으로 계정.
Gazino. (Gazino). 카바카의 종류에 의한 설립. 여기에는 음식, 음악, 알코올이 있습니다. 대부분의 기관의 대부분은 아주 좋은 평판으로 유명합니다.
버프 (Büfe). 패스트 푸드 키오스크, 토스트, 파이, 차, 커피. 2 TL에서 계정.
길거리 음식 ...에 타첼 카트 또는 트레이에서 판매됩니다. 홍합, 밤, 볶은 옥수수 cobs, 참깨 "Simites"(Simit), 신선한 주스, 셔벗이있는 베이글. 0.75 TL에서 계정을 차지합니다.