광고 된 더 매력적인 태국 음식, 캄보디아 요리, 불행히도, 많은 관광객들이 과소 평가되지만, 그들의 잘못이 될 것 같지는 않습니다. 아마도 간단한 무지의 주된 이유가있을 것입니다. 사람들은 이미 베트남어, 중국어 및 태국 음식에 익숙해 져 있으므로 Siem RIP에 도착하여 전통 요리를 시도하기 위해 현지 요리의 현지 음식점 중 하나를보아야합니다.
Rivière, Hotel de La Paix의 전 요리사와 캄보디아 요리 ( "캄보디아 요리")의 저자는 현재 현재 일하고 있습니다. "요리 와트 Damnak" (PSA와 School의 PSA 시장 간, Wat Damnak Market Street) - 이것은 진정한 캄보디아 요리와 요리 비밀에 대해 더 많이 배울 수있는 훌륭한 장소입니다.
이 유명한 요리사는 실제로 클래식 "캄보디아"로 간주되는 많은 요리가 캄보디아가 아닙니다. Lok-Varnish, 실제로 베트남 요리, 국수 스프는 나중에 아시아 국가의 방문 카드가 된 전통 중국식 아침 식사입니다. 그러나 언어가 빌려주지 않게 해주는 것이 뭔가가 있습니다.
캄보디아 음식은 30 년 전에 태국 음식을 조금 생각 나게한다고합니다. 그 이후로 태국 음식이 개선 된 비밀은 아닙니다. 오늘 그녀는 더 달콤합니다. 이전보다 더 많은 고기와 코코넛 우유가 있습니다. 관광객들을 위해 모든 것.
태국 요리는 캄보디아보다는 시즌에 훨씬 적습니다. 덜 발달 된 경제와 인프라를 통해 캄보디아 인은 여전히 그들이 찾을 수있는 것에 의존해야합니다. 즉, 캄보디아 음식의 본질은 계절성입니다. 그리고 좋은 캄보디아 음식은 예를 들어, 이번 시즌에 자라는 신선한 허브, 야채 및 과일이 많이 있습니다.
태국 요리와 마찬가지로 캄보디아는 다양한 맛, 신맛과 짠맛으로 유명하지만 부엌은 덜 매운 것입니다. 또한 캄보디아 요리 에서이 모든 맛은 한 접시에 쉽게 혼합 될 수 있습니다.
물론 많은 관광객들이 많은 사람들에게 서비스를 제공하는 레스토랑, 이국적인 혼합물과 같은 사람들에게 충격을주지 않으므로 많은 관광객들은 종종 캄보디아 요리의 "가벼운"버전 만 시도하지 않으며 실제로 캄보디아 인을 먹는 것은 아닙니다. 그래서, 그런데, 다시, "요리 와트 Damnak"에서 가장 큰 굵은 요리를 맛볼 수 있습니다.
현지 요리의 가장 일반적인 향신료와 맛 - 라임 주스, 생선 페이트 (생강 같은 것), 심황, 마늘, lemgrass 및 타마 린드. 관광객들이 거의 모든 메뉴에서 볼 수있는 가장 흔한 요리, - 코코넛 우유에 유명한 캄보디아어 물고기 엽. 이 도시의 모든 레스토랑 에서이 요리를 찾을 수 있지만 레스토랑 에서이 사업을 위해가는 것이 많은 조언을 할 것입니다. "설탕 팜" Ta Phul Road.
박제 개구리, 구운 크리켓과 프라이어 타란툴라는 아마도 캄보디아의 리치 거리 요리의 가장 유명한 예제 일 것입니다. 부분적으로, Gordon Ramji 덕분에, 그의 쇼 중 하나에서 모든 것을 시도해보십시오. 그리고이 동지는 매우 유명합니다. 그래서 모든 박사는 모두 급격히 삼면서 시도하기 시작했습니다. 그러나 실제로 캄보디아의 거리 음식은 너무나 야생이 아니며 이국적이지 않습니다. 그리고 가장 역겨운 제품은 때로는 캄보디아의 휴일에만 소비됩니다. 그리고 우리는 두려워했습니다.
그렇지만,이 버그는 선반에 두려워합니다. 거리의 "식료품"투어는 모든 맛있는, 맛없는 맛이없고 특이한 무리를 시도 할 수있는 기회를 줄 것입니다. 특별 가이드 투어는 훌륭한 옵션입니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다. 캄보디 요리를 스스로 폭풍에 가서 튀긴 돼지 고기 가슴, 싱싱한 튀긴 오리와 캄보디아 가게 족 버드 빵 - 페이트와 마요네즈가 덜 바란다. 이 "전통적인 캄보디아 간식"의 많은 사람들이 너무 서양으로 보이지만.
그런 다음 긴급히 새우와 함께 잡아 당깁니다.
그들은 다음과 같이 준비합니다 : 새우는 깊은 프라이어에서 볶은 쌀가루와 심황으로 섞여서 석회 주스, 소금 및 후추로 봉사했습니다. 단지 1000 rielels (US $ 0.25)의 요리가 있으며, 저렴하고 맛있습니다. 그것은 내 의견으로는별로 보이지만.
다음 정지 - 시장 Psar Lei. 바쁜 국가로드에서 6. 여기서 이온의 파리어 - 밥 밀가루 얇게 썬된 녹색 양파와 허브와 향신료가 혼합되어 있으며,이 모든 것은 사워 달콤한 소스로 제공됩니다. 다시, 패티 당 1000 류만 만.
짠 파이 후에, 당신은 뭔가 달콤한 것을 원할 것입니다 - 과일 키오스크, 그들이 painey, longan, mango, mangoustines를 판매합니다. 및 Salak (또는 "뱀 과일").
이 형태 로이 과일은 작은 일종의 "더 짧은", 어두운 갈색이며 태아의 피부는 뱀 피부처럼 작은 비늘로 구성됩니다. 과일의 맛은 Tytrus 노트가 약간 달콤합니다. 별난!
다음으로, 도시의 주요 거리 중 하나, Bo Road (Wat Bo Road)가 되십시오. - 산책과 점심 식사를위한 훌륭한 장소.
너무 오래 전에, Wat Bora로드는 바이 패스했습니다. 오늘 그녀는 버스트와 pisch입니다. 와트 보로드 (Wat Bo Road)와 수많은 골목, 새로운 바, 카페, 레스토랑 및 매주 호텔도 내려다 보입니다. 이 거리의 좋은 장소에 대한 간략한 개요는 다음과 같습니다. 첫째, "위층 카페" -이 카페는 젊은 프랑스 여자를 향하고 있으며 여기에서 베이킹과 케이크를 살 수 있습니다. 여기에 생강 빵을 시도해보십시오 - 빛, 부드러운, 달콤한, 그냥 행복! 카페는 정말로 정말로 있지만, 그것은 위에 있습니다. 건설중인 부인 젖소 , 쾌활한 음료와 음식과 기괴한 설정을 가진 쾌활한 바보 같은 바.
더욱이, "르 카페" 프랑스 문화 센터 (프랑스 문화 센터)에서. 이것은 맛있는 케이크와 눈썹 및 기타 프랑스 클래식 과자를 시도 할 수있는 조용한 작은 카페입니다. 그 동안 주문을 기대하고, 당신은 대량에있는 책을 읽을 수 있습니다. 당연히 러시아어가 아닙니다.
Wat Damenak에서 멀지 않은 것은 찾을 수 있습니다 "Kholene 파스타 바" 꽤 오픈 에어 레스토랑은 맛있는 피자 (행복한 시계의 가격에 2 조각), 파스타 및 일부 독창적 인 크메르와 서양 요리를 준비하고 있습니다. Siem RIP에 대한 방문은 더 이상 방문하지 않습니다 그릴 미스터 그릴 : 그릴, 새우, 크메르 바베큐 및 얼음 맥주가있는 고기,이 모든 것은 오픈 공기에서 시끄러운 식당에서 노력하고 있으며, 지역 주민, 이민자들과 도시의 손님들에게 매우 인기가 있습니다.
글쎄, 동쪽 끝까지 걷는 것을 잊지 마라. 와트 보. ; 죄수가 될 것입니다.