아르메니아 요리는 지방 환대의 관습과 긴밀하게 연결되어있는 민속 문화의 필수적인 부분입니다. 현지 미식 전통의 나이에 관해서는 고대 아르메니아 역사 자체만큼이나 오래되었습니다. 지방 요리는 또한 매우 다양합니다. 어떤 미식가가 맛볼 수있는 요리가 될 것입니다. 그래서 관광객들은 아르메니아 요리가 날카 롭거나 지방이 될 수 있거나 해롭지 않을 수 있거나 해롭게 될 수있는 사실에 대해 걱정하지 않아야합니다. 여기서 테이블에서는 적어도 3 가지 다른 요리가 보통 여기에서 제공되지만 종종 훨씬 더 많은 양이 있습니다.
아르메니아 전통에서는 음식에서 어떤 제품도 먹는 것이 금지되어 있지 않으므로 고기 요리는 여기에서 다릅니다. 그들은 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 사슴, 많은 물고기, 야채 요리, 식물 및 곡물뿐만 아니라 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 사슴 개요로부터 준비됩니다. 일반적으로 좋은 아르메니아 레스토랑은 웨이터를 위해 회계 된 메뉴의 목록을 다루는 큰 불만을 제공합니다. 가장 인기있는 고기 요리는 다양한 버전, Kyufta 및 Bozbash의 자이로 로버츠, 톨미, 해시, 필라프입니다.
호비츠
"Horovitz-Morovak"은 아르메니아의 방식으로 "Mashlyka Kebabs"와 같은 것입니다. 사전 절인 된 고기의 큰 조각을 사용하여 만화에 준비하십시오. 대부분 돼지 고기, 쇠고기 및 양고기를 사용합니다. "Horovatz-Morovak"는 종종 기름을 함침시킨 감자와 함께 테이블에서 함께 제공됩니다.
대부분이 요리의 준비는 화재의 번식과 고기의 준비와 관련이 있기 때문에 남성의 직업입니다. 아르메니아 인과 적합한 농담은 "아르메니아 사람의 차이점은 무엇입니까? "그가 항상 화재로 연주한다는 사실."
돌마
아르메니아 요리의 가장 인기있는 요리 중 하나는 Dolma입니다. 그것의 준비가 잘게 잘게 썬 고기 조각 (어린 양 또는 쇠고기가 사용됨) 포도 잎과 소화에 포장하십시오. DOLM은 종종 Maconi - 국가 우유 제품으로 테이블에 제공됩니다.
해시시
해시는 자이로 (Gyrov)와 마찬가지로 독점적으로 남자를 준비하고있는 고기 국물입니다. 지역에 묻는다면, 요리하는 법을 알면, 아르메니아인은 바자에서 고기를 구입 하여이 과정에 대해 이야기하기 시작할 것입니다. 당신은 신선하게 복용해야합니다. 냉동에 맞지 않습니다. 처방전 자체는 우리에게 익숙한 Khotel에서 준비하는 사람을 상기시킵니다. 이 요리는 특정 시간과 금요일에 일정한 시간에 사용됩니다 : 결국, 그러한 무거운 음식이 긴장을 풀어야하며, 특히 해시가 강한 알코올로 제공되는 이후로 작동하지 않아야합니다.
선술집 "코카서스"
다른 많은 요리를 시도하고, 관광객들은 아르메니아 수도의 많은 레스토랑과 카페에서 많은 수의 레스토랑과 카페에서 수 있습니다. 저녁에 대부분의 대부분에서는 라이브 음악이 종종 소리가납니다. 그들의 부분에 따르면, 공연자들은 예기치 않은 놀라움에 종종 기뻐합니다. 국가 동기에 대한 멜로디를 재생하면서 갑자기 프랑스 왈츠 또는 라이트 재즈 즉흥 연주로 이동합니다. 현지 및 방문 해당 선술집 "코카서스"를 방문하는 사랑 - 여기에서는 전통적인 아르메니아 요리와 그루지야아를 주문할 수 있습니다. 기관의 내면 장식은 19 세기에서 20 세기까지의 전환 시대의 전통에 해당합니다.
