ಸಿಸಿಲಿಯ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಮದ್ಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ?

ಸಿಸಿಲಿಯ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಮದ್ಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ?

ಸೈಕ್ಲಿಯಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15% ರಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಭಾಗದ ವೈನ್ಗಳು - ಸಿಸಿಲಿಯ ಮೇಲೆ ಡಾಕ್ಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಡಾಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ 3%. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಸಿಲಿ, ಇಗ್ಟಿ ವಿಭಾಗದ ಪಾತ್ರಗಳು, ಅಂದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ವಿನೋ ಡಿ ಟಾವೊಲಾ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಸಿಲಿಯ ಭಾರೀ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಎನೋಟೆರಿಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮರ್ಸಾಲೇಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇಟ್ನಾ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಡೈಸ್

ಸಿಸಿಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ನೀರೋ ಡಿ'ವಲಾ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಅಫೊಲಿಸ್ನ ಕಪ್ಪು - ದಕ್ಷಿಣ ಸಿಸಿಲಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆರೆಲ್ ಹತ್ತಿರ ಎಥಾನಾ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬಳಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಫ್ರ್ಯಾಪಟೊ ವೈವಿಧ್ಯತೆ. ಸಿಸಿಲಿ ವರ್ಗದ ಡಾಕ್ಜಿಯವರು ಮಾತ್ರ ಸೆರ್ಸುಲೊ ಡಿ ವಿಟ್ಟೊರಿಯಾ, ಇದು ಸ್ನಾನದ ನೀರೋ ಡಿ'ವಲಾ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಪ್ಪಾಟೊ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಧಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಪೆರಿನ್ಒನ್ ಡಾಕ್ ಕಾಲಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಕ್ಲಾಫಾನಿ ಪೆರಿನ್ಒನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಕ್ಲಾಫಾನಿ ರೋಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿರಳವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾರ್ಸಾಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾವಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ರೊಸಾಟೋ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಸ್

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಿಸಿಲಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ವೈನ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಟರಾಟ್ಟೊ.

ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಮಾರ್ಸಲ್ಲಾ

ಮಂಗಳೂ ಬ್ರಿಟಿಷರನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಸ್ಲೇಲ್ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ನೆಲ್ಸನ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿದೆ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇನ್ಜೊಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯ ಮಾರ್ಸಾಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಸಾಲ್ಲಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ "ಸೆಕ್ಕೊ", "ಅಬ್ಬೊಕ್ಟೋ", "ಅಬ್ಬೊಕ್ಟೋ" ಮತ್ತು "ಡಾಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ, 40 ರವರೆಗೆ, 100 ಮತ್ತು 100 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು 100 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮರ್ಸಾಲಾವನ್ನು ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ, ಮಂಗಳವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬೆಲೆಯು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮರ್ಸಾಲಾ ಫೈನ್ 1 ವರ್ಷ, ಮಾರ್ಸಾಲಾ ಸೂಪರ್ಯೋರ್ 2 ವರ್ಷಗಳು, ಸೂಪರ್ಯೋರ್ ರೈಸರ್ವಾ 4 ವರ್ಷಗಳು, ಮರ್ಸಲಾ ವೆರ್ಗೀನ್ ಮತ್ತು ಸೊಲೆರ '5 ವರ್ಷಗಳು, ವೆರ್ಗೀನ್ ಸ್ಟ್ರಾವೆಕ್ಚಿಯೋ, ಸೋರೆರಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾವೆಕ್ಚಿಯೋ, ವೆರ್ಜಿನ್ ರಿಸರ್ವರ್ಕ್ರಾಂಡ್ ಸೋಲ್ರಾಸ್ ರೈಸರ್ ಕನಿಷ್ಠ 10. ಕೆಂಪು ಮರ್ಸಾಲ್ಲಾ (ರುಬಿನೋ) ಅಪರೂಪ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಓರೊ) ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ (ಅಂಬ್ರಾ). ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಸಿಲಿಯ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ದ್ವೀಪದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮಾರಾಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹೋಗಿ.

Alagna- Salemi ಮೂಲಕ 752 - ಟೆಲ್: 0923 981302

ಅಲಿನಿ- ಸೇಲ್ಮಿ 105 - ಟೆಲ್: 0923 981101

ಬಾಗ್ಲಿಯೊ ಹಾಪ್ಸ್- ಕಾಂಟ್ರಾಡಾ ಬಿಸಿನಾ - ಟೆಲ್: 0923 967020

ಫ್ಲೋರಿಯೊ 2 ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಟೈನ್ ರಾಲ್ಲೊ - ಟೆಲ್.: 0923 721635.

ಕ್ಯಾಂಟೈನ್ ಫ್ಲೋರಿಯೊ- ಫ್ಲೋರಿಯೊ 1 ಮೂಲಕ.

ಡೊನಾಫುಗಟಾ - ಲಿಮಾರಿ 18 - ಟೆಲ್: 0923 724206

ಡಿ ಬ್ಯಾಟಲಿ ಮಾರ್ಕೊ ಇ ಸಿ- CONPRI - TEL.: 0923 962093.

ಪೆಲ್ಲೆಗ್ರಿನೊ ಕಾರ್ಲೋ ಇ ಸಿ. - ಡೆಲ್ ಫ್ಯಾಂಟ್ 37 - ಟೆಲ್: 0923 719911.

ಸಿಸಿಲಿಯ ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ಸ್

ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾ ಡೆಲ್ಲಾ ಲಿಪಾರಿ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಆದರೆ ಸಿಸಿಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆರೆಯ ಲಿಮಾರ್ ದ್ವೀಪಗಳು. ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕೊಟೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಲಿಪರಿ ವೈನ್, ಮಾಸ್ಟೋ ಡಿಬಿಬಿಬಿ, ಜಸ್ಟ್ ಸ್ವೀಟ್ ಮಸ್ಕಟ್, ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಮಸ್ಕಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಮಸ್ಕಟ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ Zibibbo ಜೊತೆಗೆ ಹಾಸಿಟೊ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹರಿದ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೋ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕೂಡ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ವಿನೋ ಡಿ ಮ್ಯಾಂಡೋರ್ಲೆ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ವೈನ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಲಿನೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು ಸಹ ಸಿಸಿಲಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು Gorky ದೋಚಿದ ಕಹಿಯಾದ ಅಮರೋ ಸಿನಿಕ್ಯೋವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅವೆರ್ನಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ವೈನ್ ಆಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.