ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಚನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು - ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಂಗರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾರ್ತ್ ವೆಸ್ಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು, ನಮ್ಮ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
ಏನದು?
ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೆಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೋವಾಕ್ ತಿನಿಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ knuckle "ಖಾಸಗಿ weprevo ಮೊಣಕಾಲು" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಖಾದ್ಯ, "ಖಾಸಗಿ Bravchov ಮೊಣಕಾಲು" ಎಂಬ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಸ್ಪಿಸ್ಟರ ಲಂಗ" - ಗೋಲಾಷ್ (ಹಾಯ್ ಹಂಗರಿ) ಚಾಂಪಿಗ್ನೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೆರೆಯ ಹಂಗರಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಕಿಚನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ರುಚಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂಬಾಲಿಸುವ, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ. ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, "ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ" ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ನ "ಕುರುಬರು", ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ, ಅವರು ಪಾಲಾಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಸ್ಕೋಮ್ಲೋ ಮತ್ತು ಸ್ಟುಡಿಯೋ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಅವರು "ಕೊಫೊಲು" (ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ) ಮತ್ತು ವೈನ್ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂಬೆ ಬಿಯರ್, ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ "ಶರೀಶ್" ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ನೈಟ್ರಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ "ಟಾಪ್ವಾನ್" ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೋಪೋಲಿಟ್ಸಾ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸ್ಲೋವಾಕಿಯದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ "ರಿಬ್ಲಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ "ವ್ಲಾಶ್ಸ್ಕಿ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ರಾಜಾಚೆನ್ಸ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಚೈಸ್". ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಷಾಂಪೇನ್ "ಹಬರ್ಟ್" ನಲ್ಲಿ ಇವೆ.
ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, "ಫೆರ್ನೆಟ್" ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ "ಬೊರೊವಿಚ್ಕಾ" - ವೊಡ್ಕಾ, ಜುನಿಪರ್, "ಸ್ಲೋವ್ವಿಟ್ಜ್" ಮತ್ತು "ಗ್ರೂಪ್" - ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ.
ಅಲ್ಲಿ ಇದೆ?
ಪಲೇಡಿಯಂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಾರ್
ನೈಟ್ರಾದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಆಂತರಿಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು, ಈ ಮೂಲಕ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವು 5 ಯೂರೋಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ 10 ಯೂರೋಗಳು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನೈಟ್ರಾ ನದಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೊವ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, 71 ರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಲಾಡಿಯಂ ಇದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್
ಹೋಟೆಲ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ರೈಸಿನ್ ಎನ್ಟ್ರಾನ್ ಕೋಟೆಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂತೋಷಕರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮುಕ್ತ ಟೆರೇಸ್ ಆಗಿದೆ. Montos ಸ್ಟ್ರೀಟ್, 68 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇದೆ. ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ 15-18 ಯೂರೋಗಳು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ಯಾಸೇಜ್.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹಾದಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ 12-15 ಯೂರೋಗಳು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಆರ್ಟಿನ್
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಿನ ಪ್ರಸ್ತಾಪ - 4 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು, ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ - 12-15 ಯೂರೋಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರ್ಟಿನ್ Svyortornaya ಸ್ಟ್ರೀಟ್, 37 ರಲ್ಲಿ ಇದೆ.
ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಬೊಕ್ಕಾಸಿಯೊ.
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬಯಸಿದರೆ, NYTRA ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೊಕ್ಚಿಯೋ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ವೆಚ್ಚವು 5 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, 36 ರಂದು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಇದೆ.
ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಶಮ್ಕ್.
ನೈಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, "Shmak" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಗರದ ಕೇಂದ್ರಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ನೈಟ್ರಾನ್ಸ್ ಥಿಯೇಟರ್ ಎದುರು ಸ್ವೆಟಾಪ್ಕೋವಾವಾ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, 2 ಯೂರೋಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವೆಚ್ಚ.
