ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತತೆಯು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಟಾಮ್-ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಯಾರಾದರೂ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ, ಥೈಸ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲೂ - ಯಾರೂ ನೀವು ಅವರ ಹಾದಿಯನ್ನೇ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ಸಾಕು: "ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ." ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಅಡುಗೆ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ , ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ರುಚಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೌಲ್ಯದ ಯಾವುದು?
ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಥಾಯ್ ಪಾವ್ ಪಿಯಾ ಟಾವ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದು ಬೀನ್ಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಚಿಗುರುಗಳು; GAI HORE ಬಾಯ್ ಚಿಕನ್ ನ ಸುಟ್ಟ ತುಣುಕುಗಳು, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ; ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂಪ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ತೀವ್ರವಾದ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಚೂಪಾದ ಸೂಪ್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಗ್ ಜೆಡ್ರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಟಾಮ್ ಘಂಟೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ, ಹೊಡೆತಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬಾಮ್ನ ಸೂಪ್. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಖು ಟಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾದ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೆನ್ ಲೆಕ್ ಲಿಕ್ ಚಿನ್ ನಂಬರ್ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್.
ಎರಡನೆಯದು, ನೀವು ಕಾವೋ ಪ್ಯಾಡ್ - ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು; ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್.
ಸೀಫುಡ್ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾ ಪ್ರ್ಯು WAN ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗುಂಗ್ ಟಾಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಥಾಯ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪಾನೀಯ ಸಿಂಗ ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್ ಬಿಯರ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಹಣ್ಣಿನ ಅರಿವು ಅಥವಾ ಭುಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಶೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶೀತದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು: "ನೋ ಐಸ್". ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಐಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ತಾಂತ್ರಿಕ" ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಡವಿರುವುದನ್ನು ಅಸಂಭವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಟ್ರೂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಪೊಫೈಯಾ, ರಂಬುಟಾನ್, ಡರಿಯಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗೌಸಿನ್, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಲಾಂಗಾನ್.
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡರಿಯಾ, ಯಾರು ಹಣ್ಣಿನ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಇಬ್ಬರು ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಯಾರೊಬ್ಬರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ - ರಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಹಣ್ಣಿನ ತೆರೆದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ Durian ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ Durian ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾರಾಟಗಾರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡರಿಯಾವನ್ನು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹವಾಮಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು crocked durian ಜೊತೆ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಇದು ದೇಶದಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪರಿಚಿತ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ, ಹೊಬ್ಬಿಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಾ, ಮಾವು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುವಾ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಆಪಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ರಷ್ಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.