ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನಂತಿ - ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಬಾರದು.))
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಡುವಿನ ವಿಶೇಷ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಏಷ್ಯನ್ನರು ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು. ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ದುರಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಎಥ್ನಿಕಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲೂನ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಸುಗಾರಿಯನ್ನರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ
ಆದರೆ ಒಂದು ಬೌಲರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯ?
ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ: ಹುರಿದ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು, ಇರುವೆಗಳು, ಮರಿಗಳು, ಜೇಡಗಳು, ಕುಪ್ಪಳಿಗಳು, ಹಾವುಗಳು ...
ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಲಾಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹೃದಯದ ಕಣಜಗಳು ಈಜುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುವ ಲಾರ್ವಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೃಷಿ ಖಮೇರ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಸ್ಥಳೀಯ "ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಘರ್ಷಣೆ" ನಂತರ ಅದು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಡಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಲವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಬಹುಶಃ , ಇದಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಶೂನ್ಯ - ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲ, ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ವರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಯಿಸುವಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಮನವೊಲಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಖಮೇರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗಿಂಗ್ [ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪಭಾಷೆ: ಬರಾಂಗ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ವ್ಯಕ್ತಿ], ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದವರು ಅಥವಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಮೇರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಾಯಭಾರಿಯ ಸೀಸರ್, ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ಗೆ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಲೆ, ಆದರೆ ಈ ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ (ನಂತರ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅರ್ಥ) ಏಷ್ಯನ್ನರು ಹಲವಾರು ಇವೆ. "ಕೌನ್ಸಿಲ್" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಿಜಿಕ್ನಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶವಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ನ ಚೂಪಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ . ಯಾರಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ನ ವಾಸನೆಯು ಸುಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಅವರು "ಶತಮಾನೋತ್ಸವ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುಚ್ಚುತನದ ಏಷ್ಯನ್ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಾತುಕೋಳಿ ಎಗ್ಸ್, ಇದು ತಾಯಿ-ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭ್ರೂಣದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗರಿಗಳು, ಕೊಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇರ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಲೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು - ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು (ಆಕ್ಟೋಪ್ಲಾಡಿಕ್ ದ್ರವ), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅಸಂಘಟಿತ ಮರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೃಶ್ಯ ಕೈಪಿಡಿಯಿಂದ, ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾರಶಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಅವನ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಡು, ಹೇಗಾದರೂ ಹೇಳಿ. ಧೂಮಪಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಧರಿಸಿದ-ಕಕಾಶ್ನಾ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರ ನೋಟವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮೆದುಳಿನ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಊಹೆಯಲ್ಲೇ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿ ಇಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ "ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರ" ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳು - ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಕಾಸಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗರಿಷ್ಠ. ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಚಿತ "ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ" ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುಶಃ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಿಳಿದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಏನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಡ್ಡ.
ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ವಿಷಯದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಸುವ ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು 10 ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಭಯದಿಂದ ನೀವು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರು.
ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಹೊರಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, SRA ವಿಶೇಷವಾದ ಖಮ್ಮೆಯ ಪಾನೀಯವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 1000 ಹಕ್ಕನ್ನು (ಒಂದು ಡಾಲರ್ನ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ) ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ಮರೆವು ಇರಲು ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗ.
ನಾನು ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಕಾಫಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠೋರವಾಗಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪೆರೆಗ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆ ಆಲೋಚನೆಗಳು ದೂರಕ್ಕೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸ್ಮೈಲ್ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವನವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅರ್ಥದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು - ಮತ್ತು ನೀವು, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯಾಮಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ತಮಾಷೆಯ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಗಂಧವು ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ಮೇಲೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. 100% ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಮರೆಯಲಾಗದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ...
