ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದರು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದೀರ್ಘ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಡೊಮಿನಿಯನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಕ್ಲೋನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಕಿ ಚಾಮ್ ಮತ್ತು ಯೋಕೆ ಮಾಮ್ನ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುವ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೌದ್ಧ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸೋಯಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಡೌ ಫೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ರೌ.
ಇದು ಸೋಯಾ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಇದು ಸೋಯಾ ಡೇ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಸರೀಸೃಪಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಈಗ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಂಸದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೋವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾವಿನ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ, ತಲೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಲೋಟಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್", ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು "ಪು ಲುಂಗ್ ದಿ ಡೀರ್ ರೀಸ್ಟ್", ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ.