ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ: ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು, ಬೆಲೆಗಳು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 2,205 ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ - ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ರೂಪ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಷೆಫ್ಸ್ಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಒಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪಟ್ಟಣದಾದ್ಯಂತ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಇದೆ. "ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್, ಮತ್ತು ಆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್, ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...", - ನನಗೆ ಉತ್ತರ. ಈ "ಬಾಯಿ" (ಅಂದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ") ಎಲ್ಲೆಡೆ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಿದೆ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ನನಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆ ಟರ್ಕಿಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಬಾಯಿ, ಮುಖ್ಯ (çorbacy) ಉತ್ತಮ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪೆರ್ಮ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಟುಲಾ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಟರ್ಕಿಯ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಅವಳ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆ ಚೋರ್ಬಾಜಿ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಪೂರ್ವವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕ್ಗಳು, ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಗರವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಅವರ ವಾಹಕಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅನುಕರಣೀಯ ಖಾತೆ ಯಾವುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ). ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ: ಟರ್ಕಿಶ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಏಷ್ಯನ್. 20 ಟಿಎಲ್ (2014) ರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾದರಿ ಖಾತೆ

ಲಾಕಾಂಡಾ (ಲೋಕಾಂತ). ಕೆಫೆ ಊಟದ ಕೋಣೆ. ಲಕೋಂಟಲ್ಸ್ ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಡೆಮೋಕ್ರಾಟಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. 10 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಅನುಕರಣೀಯ ಖಾತೆ.

ಸೀಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಲಾಕ್ (ಬಾಲಿಕ್ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ, ಬಾಲಿಕ್ ಲೋಕಾಂತ). ಮೀನಿನ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಕಾಲ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆಚ್ಚ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಭಾಗ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. 25 ಟಿಎಲ್, ಲಾಕ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಅನುಕರಣೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾತೆ - 15 ಟಿಎಲ್.

ಚೋರ್ಬಾಜಿ (Çorbacı). ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ - ಸೂಪ್ (çorba) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳು "ಮೆಜ್" ಎಂದು ಸಣ್ಣ ಮುಖಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ "ಇಷ್ಕೆಮ್ಬೆ" (işkembe) ಅಥವಾ "ಇಶ್ಕೆಮೆಡಿ" (işkembeci) (işkembeci "(işkembeci) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಾಯದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದೆ. ಸ್ಕೋರ್ 3 ಟಿಎಲ್, ಸ್ಕಾರ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ - 5 ಟಿಎಲ್.

ಕೆಬಬಿಚಿ. (ಕೆಬಿಪಿಸಿ) ಮತ್ತು Kösufedi (ಕೊಫ್ಟೆಸಿ). ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು, ಎರಡನೇ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಕೋಫ್ಟೆ" ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. 11 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಡಾನರ್ ಸಲೂನ್ (ಡಾನರ್ ಸಲೂನ್). ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಷಾವರ್ಮಾದ ಅನಾಲಾಗ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಪೆಡೆಡಿ. (Pideci) ಅಥವಾ ಪೈಡ್ ಸಲೂನ್ (ಪೈಡ್ ಸಲೂನ್). ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್), ಇಂತಹ "ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬೋಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. 13 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಗಲ್ಲ (ಬೊರೆಕಿ). ಕೆಫೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು "ಕುಕ್ಸ್" ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. 5 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಪಾಸ್ತಾ (ಪಾಸ್ಟೆನ್) ಮತ್ತು Tatlyji. (Tatlıcı). "ಪವಿತ್ರ ಸಂತರು" ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸು. ಕೆಫೆಗಳು-ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. 10 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಕೆಂಡೈನ್ ಪಿಷೆರ್ ಕೆಂಡಿನ್ ಇ (ಕೆಂಡಿನ್ ಪೈಯಿರ್ ಕೆಂಡಿನ್ ಯೆ). ಸ್ವ-ಸೇವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಆದರೆ ಟ್ರೇಗಳೊಂದಿಗಿನ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮಂಗಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. 35 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಮಿಷನ್ (ಮೆಹೇನ್). ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ, ಅಡಿಗೆಮನೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬನ್ನಿ. 30 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಟೀಹೌಸ್ (Çayhana) ಅಥವಾ ಇವಿ ಟೀ (Çay evi). ಮೈಕಾನ್, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಕೇವಲ ಪುರುಷ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಡುಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಗಮನ್, ಟರ್ಕಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಟದಲ್ಲಿ ಸರಿ, ಹೊಗೆ ಹುಕ್ಕಾ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಇದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಪುರುಷರ ಕಡಿಮೆ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಕೆಫದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಂಡಿತು, ಟೀಹೌಸ್. 1 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ಗಝಿನೋ (ಗಝಿನೋ). ಕಬಕದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಸ್ಥಾಪನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಸಂಗೀತ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಹಳ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಫ್ (ಬಫೆ). ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಸ್, ಪೈ, ಟೀ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. 2 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.

ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ . ಟ್ಯಾಚಾಕ ಬಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳು, ಸೆಸೇಮ್ "ಸಿಮ್ಟ್ಸ್" (ಸಿಮ್ಟಿ), ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಶೆರ್ಬೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಸ್. 0.75 ಟಿಎಲ್ನಿಂದ ಖಾತೆ.