ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಸುಮಾರು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿರುವ ಟ್ಸುಕಟಿ ಚಾಪ - ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿಲು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಲ್ಟಿಕಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್-ಝಾಕಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಧದ ಸವಿಯಾದ ವಿಧಗಳು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಡರಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ ಕಮಲದ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚೆವ್ ಫ್ಲೇವರ್ ರಿಸೆಪ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಟಸ್ನಿಂದ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹಿತವಾದವು, ಶುಂಠಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಕೆಮ್ಮು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಲ್ಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಎಲೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊದಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿವೆ. ತಮ್ಮ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆನ್ ಟ್ರೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಳೆನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಯಾವಾಗ ವಸಂತ ಬೆಳೆದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಕುಕೀಸ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಕೆಲವು ಆಘಾತದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಅಕ್ಕಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕುಕೀಗಳು ಜೋಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಿದಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಭೀತಿಯು ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹಸಿವು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಪಾಂಜವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಯಾಣ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರಚಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.