មានពាក្យពីរបីអំពីម្ហូបស៊ីស៊ីល។
ម្ហូបស៊ីលីលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារក្នុងតំបន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ នេះគឺច្បាស់ណាស់ព្រោះនាងមានឥទ្ធិពលខុសគ្នាជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាម្ហូបនៃបារីនីសៀរនិងផ្ទះបាយរបស់កសិកររបស់កសិករស៊ីលីនីអ្នកនេសាទនិងអ្នកគង្វាលគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ស៊ីស៊ីស៊ីចូលចិត្តបន្សំមិនធម្មតានៃស្រួចស្រាវអំបិលនិងផ្អែម។ នំប៉័ងពណ៌សនៅទីនេះដូចប្រពៃណីអារ៉ាប់ប្រពៃណីដែលប្រោះដោយល្ងប៉ុន្តែដូចជាជនជាតិអ៊ីតាលីបរិភោគការបិទភ្ជាប់ជាច្រើន។ ហើយនៅក្នុងជើងឯករបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី: 100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំក្នុងមួយឆ្នាំ។ គ្រឿងទេសសំខាន់នៃម្ហូបស៊ីលីនី: អូរីហ្គោន, សត្វព្រៃព្រៃនិងមើម។ វានៅតែមាន Mint Mint ច្រើននិងក្រូចឆ្មាស៊ីលីនីដែលសំខាន់។
អាហារសំខាន់នៅទីនេះតែងតែនៅពេលរសៀលនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាតែងតែពេញចិត្តពីព្រោះនៅក្នុងវាមានប៊ុនដែលមានគ្រាប់បំពេញមួយ - ប៉ាណូណូកាំភ្លើងអង្ករអាងហែលទឹក Arancini ឬការដាក់ពី Gickpe Panelli Panelli ។
ក្នុងនាមជាថ្នាំ Antipasta នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមានអាហារសម្រន់ជាច្រើន: អាហារសមុទ្រផ្សិតអូលីវកាត់បន្លែ stewed ឬ pickled, ឈីសក្នុងស្រុក Ham ឬ Salami ។ ប៉ុន្តែវាអាចមានផ្លែល្វាស្រស់ឬផ្លែឪឡឹក។
ការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបដំបូងនៅស៊ីលី - Primo Piatto គឺតែងតែប៉ាស្តាប៉ុន្តែអាចមាននិងនំប៉ាវតូចៗពីម្សៅនិងដំឡូង gnocchetti ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រាល។ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលអាហ្រ្វិកនឹងរំ you កអ្នកពីបងប្អូនជីដូនមួយដែលត្រូវបានបម្រើនៅស៊ីស៊ីលីជាមួយនឹងស៊ុបត្រីហឹរ។ ម្ហូបចម្បងត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទីពីរឬ Piatto ToTo ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារសមុទ្រត្រីឬចានពង។ ប៉ុន្តែម្ហូបចំហៀង (ទ្រនិចទ្រូង) មានភាពងាយស្រួលហើយនេះជាធម្មតាគឺជាសាឡាត់ឬបន្លែឆ្អិនដែលត្រជាក់។ នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអ៊ីតាលីរវាងកោះ Lipar និងCefalùនៅរដូវក្តៅដាវត្រូវបានចាប់បាន។ នាងមានសាច់គ្មានខ្លាញ់ដែលអាំងនិងបរិភោគជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ capers និងឱសថដែលមានរសជាតិហិរឬវាត្រូវបានពន្លត់និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងអូលីវ, ក្រូចឆ្មា, និង Oregano al Spadaigiu) ។ Sicilian Sarde ដ៏ល្បីល្បាញណាស់ Beckaafico ។ នេះគឺជាសាដគីគីឬដីសផ្សេងទៀតដែលមានជាតិនំប៉័ងស - ធ្វើនំប៉័ងដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងស្រាដែលមានខ្ទឹមសស្មៅហឹរនិង raisins ។
នៅតាមតំបន់ខាងក្នុងនៃស៊ីស៊ីលីសាច់មានសាច់ជ្រាបសត្វមាន់និងនៅទីនេះពួកគេធ្វើងូតទឹកនោះគឺសាច់ក្រកសម្រាប់ចៀនពងស្វាសម្រេចខ្មៅនិងស្រាពណ៌ស។
ផ្អែម (Dolfi) តែងតែបញ្ចប់អាហារ។ ជាធម្មតាវាគឺជាផ្លែឈើ។ អាល់ម៉ុងជាច្រើនជាញឹកញាប់នំកំពុងអាក្រាតដោយអាល់ម៉ុនដូចជានំខេកស៊ីលីកដ៏ល្បីល្បាញ Bakcellato ។ នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលនិងផ្អែមមួយបន្ថែមទៀតដុតបាល់តូចៗពី dough ហើយដាក់សាជីជ្រុងរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលគ្របដោយសូកូឡានិងសន្តិសុខឬស្ករដែលមានឈ្មោះថា Pangolata ។
ហើយ Pindoli គឺជានំប័រនៃអាល់ម៉ុនដែលមានដើមតាត្រៅល្អ។ ហើយ Cassat - នំ puff ពិសេសមួយអាចមានទាំង Ricotta និងពីការ៉េមដែលតុបតែងលម្អដោយមានស្ករគ្រាប់ជាប្រពៃណី។ ស្នាដៃដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃអ្នករៀបចំការធ្វើទុក្ខទោសស៊ីលីនីរបស់លោក Martorna ត្រូវបានធ្វើពីម្សៅអាល់ម៉ានដូចជាម៉ាហ្សីផានមានបន្លែផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពប្រាកដនិយមណាស់ហើយសូមមើលភ្នែកនៅក្នុងបង្អួចហាង។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ស៊ីលីលីមួយផ្សេងទៀតគឺបំពង់ Cannoli ។
នៅថ្ងៃនៃផ្លូវផ្លូវ លូកាថ្ងៃទី 13 ខែធ្នូស៊ីស៊ីស៊ីធ្វើស៊ុបផ្អែម cucila ពីសណ្តែក, ឈីសឈីសឬធញ្ញជាតិស្រូវសាលី, សូកូឡាស្ករគ្រាប់។ ស៊ុបនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរដូវប្រាំងជាមួយនឹង Ricotta ដូចខ្ទមនិងទឹកជំនន់ស្រាផ្អែម vin santo ។
ក្រុមហ៊ុនស៊ីលីលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកបន្ថែមការ៉េមវានៅទីនេះគឺជាផ្លែឈើឬវាត្រូវបានគេបរិភោគដោយផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែប៊ឺរី។ ម៉ាសដូចទឹកកកនៃទឹកកកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ក្រម៉ាដែលជាការធ្វើឱ្យស្រស់ត្រូវបានប្រើជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនម្ទេសម្ទេសមឈូសផ្លែឈើឬអេសស្ត្រូសូ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះពួកគេកំពុងរៀបចំនំខេកការ៉េមជាច្រើន។
ទឹកនៅស៊ីស៊ីលីក៏មានតម្លៃផងដែរប៉ុន្តែមានស្រាជាច្រើនវាគឺជាប្រធានបទដាច់ដោយឡែកមួយ។ សម្រាប់ស៊ីស៊ីលីទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន (Latte Di Mandayla), ទឹកក្រូចស្រស់ឬទឹកក្រូចឆ្មា (Spremuta di Arancia o di limone) និងជាការពិតកាហ្វេ espresso ។
កន្លែងដែលអ្នកអាចញ៉ាំហ៊ាននៅ Messina និងនៅស្រុក
នៅក្នុងគ្រឹះស្ថាននានាចុងសប្តាហ៍ថ្ងៃច័ន្ទ។
Porta Messina ។
កំពង់ផែនេះមាននៅជិតទីក្រុងហើយវាតែងតែមានភីហ្សាភីហ្សាដែលមានតំលៃថោក Mussels និងត្រីចៀនក្នុងគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់ | Largo Giove Serapide | ប្រាប់: 094223205 | €€मផោ
នៅតំបន់ Mirla
al Padrino ។
នេះគឺជាការជួលដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយនឹងម្ហូបសាធារណៈនិងម្ហូបដ៏សាមញ្ញបន្លែត្រីត្រីនិងប៉ាស្តាជាច្រើន។ | តាមរយៈ Santa Cecilia 54 | ប្រាប់: 0902921000 | €
ឡេសឺរធ័រ
ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលមានមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងជម្រើសស្រាច្រើន: Piazza Munkio 4 | ប្រាប់: 09044720 | €€!
នៅតំបន់ Taormina
កម្រិតតម្លៃនៅក្នុង Taormine ខ្លួនវានៅគ្រប់ទីកន្លែងគឺខ្ពស់ជាងនេះហើយជម្រើសនៃស្ថាប័នមានតិចតួចប៉ុន្តែមានភោជនីយដ្ឋានដែលមានកិត្យានុភាពនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ ដែលជាកន្លែងដែលវាមានតម្លៃបីអឺរ៉ូវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការក្រឡេកមើលកម្រិតតម្លៃ!
Casa Grugno ។
នៅវិមានហ្គោធិកតាមរយៈសាន់តាម៉ារីយ៉ាឌីជីជី | ប្រាប់: 0942212020 | គេហទំព័រ www.casagrugno.it | €ផោន!
នីណូ។
មានជំនាញក្នុងត្រីនិងអាហារសមុទ្រដែលមានទីតាំងនៅលើឆ្នេរខ្សាច់ letoianni (ខាងជើង 7 គីឡូម៉ែត្រខាងជើងនៃជំងឺរលាកស្បែកជាតិ) | តាមរយៈ Rizzo 29 | ប្រាប់: 094236147 | €€!
ស្លកស្លា
Alici Marinate - anchovies marinated ជាមួយ mint ស្រស់។
Cannoli -itheniya ពីក្នុងទំរង់នៃបំពង់នឹងត្រូវបានបំពេញដោយប្រភេទ Ricotta ដែលមានរាងដូចខ្ទមនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ប្រោះជាមួយគ្រាប់ចៀន
Caponata - eggplants សមុទ្រត្រជាក់ - ផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះអូលីវ, capers និងបៃតង។
CiCorie Selvatiche - បន្លែព្រៃ (Chicory, dandelion, fennel, arugula, borago), ជូរចត់បន្តិច, ញ៉ាំនៅរដូវរងារនិងនិទាឃរដូវ។
coniglio al acrodolce - សាច់ទន្សាយសមុទ្រ
Farsumuru - ក្រឡុកធំ ៗ ពីវាលស្មៅ 700-800 ក្រាមដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ស៊ុតអូលីវ, កំទេចនំប៉័ងនិងឱសថ។
insalata di armsece គឺជាពណ៌បៃតងដែលបានបម្រុងទុកស្រស់ Oregano ដែលមានបៃតងជាមួយនឹងធ្នូដែលមិនមានជើងនិងជាមួយប្រេងអូលីវ។
Mae insalata di - soreroduks ក្នុង marinade ពន្លឺពីប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon
Maccheroni Alla Norma - ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, eggplants ចៀននិង ricotta ស្រស់ឬច្របាច់
Maccu Di Fave - សណ្តែកដូចជាវិគីដែលជាទំរង់នៃសាច់អាំងជាមួយប្រេងអូលីវនិងឱសថព្រៃ
អូលីវពេស្យាចរ - អូលីវអំបិលដោយស្មោះត្រង់និងឱសថ
Peperonata - ដុតនំហើយបន្ទាប់មកជ្រាបចូលក្នុងប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះវីនដូប៊ុលហ្គារីម្រេច
Pesto អាណាណារ៉ាញ៉ាស - ប៉ាតូពីប៉េងប៉ោះស្រស់និងអាល់ម៉ុនលីង
Spaghetti / Risotto Coler Nero Seppia - spaghetti ឬ risotto ជាមួយ Octopus និង Otopus ទឹកថ្នាំ
tagliatelle con reagr ragù di maiale - មីសំប៉ែតដែលមានជាតិគីមីជាមួយជ្រូកជ្រូក
Tonno Alla Marinara - ត្រីធូដាណាដែលមានធ្នូអូលីវនិងប៉េងប៉ោះ
Zuppa di Pesce - ស៊ុបត្រីធ្វើពីត្រីជាច្រើនប្រភេទត្រី Octopuses ខ្យងមើមដំឡូងនិងបង្គាជាទូទៅមកពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបាននាំមកនូវការចាប់បាន
Corie Selvatiche ។
Farsumuru - វិលធំ ៗ ពីវាលស្មៅ
zuppa di pesce
