ផ្ទះបាយទួរគីនៅអ៊ីហ្ស៊ីម
ម្ហូបទួរគីរបស់អ៊ីហ្សិនមានដើមកំណើតមួយផ្នែកនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អូម៉ូសូមហើយមួយផ្នែកដែលវាបានខ្ចីយ៉ាងច្រើនពីម្ហូបប្រៃសណីយគីមីពែរ្សនិងម្ហូបអារ៉ាប់។ ភាគខាងជើងនៃអ៊ីហ្សីមដែលទេសចរណ៍មិនសូវមានការអភិវឌ្ឍនៅឡើយផ្ទះបុរាណជាច្រើន។ សមុទ្រផ្គត់ផ្គង់ត្រីជាច្រើនដែលទួគីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅលើអាំង។ ទន្ទឹមនឹងត្រីនិងកូនចៀមចានក្នុងតំបន់រួមមានទាំងបៃតងនិងពូជបន្លែខ្លះ: ប៊្លុកស៍ (សណ្តែកដែលមានរូបភាព) semizotu (ភាពខុសគ្នានៃផ្កាស្ពៃខ្មៅ) និងផ្កាល្ពៅ) ដែលជាវត្ថុដែលស្រូវ។
ភ្លាមៗ Izmir ខ្លួនឯងគឺល្បីល្បាញខាង Raisins និងផ្លែល្វាអ្នកអាចទិញវាបានហើយយកទៅជាមួយអ្នក។ នៃចាន izmir លក្ខណៈគឺជាស៊ុតចៀនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលមានប៉េងប៉ោះនិង paprika ក្រហម។
ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅលើការដើរដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែពួកគេសូម្បីតែថ្លៃបំផុត។ បន្តិចពីសមុទ្រដែលមានទន្លេនិងអូរជាច្រើនស្ថាប័នមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាង។ ពួកគេបម្រើត្រីត្រពាំង (Alabalık) ដែលដាំដុះនៅក្នុងអូរនិងកិច្ចការផ្ទះ។ សូម្បីតែនៅក្នុងបេះដូងក៏ដោយអ្នកនឹងដាក់ប្រេងក្រអឺតក្រទម (Kalamar) Calam ជាមួយនឹងត្រីធូណា (ស្រដៀងនឹង sardinics នៃត្រី) ក្តាមនិង istakoz) ។
វាគឺជាអាហារសម្រន់ - ម៉ីហ្សេនិងបង្កើតជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបទួរគី។ ឧទាហរណ៍នេះឧទាហរណ៍ៈសាឡាត់ពងមាន់ (Patlıcan Salata) ថ្លើមចៀន (arnavut ciğeri) សាច់មាន់នៅភាគកាសចរាចរ (chearke tavuğu) ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្រួចស្រាវ (acıs) ។ ត្រីធូណាមានវត្តមានគ្រប់ប្រភេទមាន Hams ផ្សេងៗគ្នា (Hamsi) (Hamsi) ការជួលទំពាំងបាយជូរបានប្រយុទ្ធដោយភាពរីករាយរបស់ចៀម (squa böreği) squid និងបង្គានៅក្នុងសក្តានុពលមួយ (Karides Güveç) ។ មានសាឡាត់ពីស្មៅសមុទ្រ (Deniz Börülcesi) និង arugula ច្រើនអ្វីៗទាំងអស់គឺមានប្រេងអូលីវទាំងស្រុងនយោបាយ។
រសជាតិរបស់សាច់ចៀម (ızgara) ពីទួគីគឺអស្ចារ្យណាស់។ ទាំងនេះគឺជាឆ្អឹងឆ្អឹង (Pirzola) និងសាច់អាំង (Külbastı) និង spanks (külasts (külasts (külasts (Külasts), និង khapab ដ៏ល្បីល្បាញ (çpachiş) និងគ្រាប់បាល់សាច់ (Karııkıkızgara) ។ សម្លៀកបំពាក់ត្រូវបានគេផ្តល់ជូនស្រូវ (ហ្វាយឡា) ឬដំឡូងសណ្តែក (Peatates Tava) ។
សម្រាប់អ្នកបន្លែមានបន្លែជាច្រើនចម្អិនលើប្រេងអូលីវ។ ឧទាហរណ៍ៈ artichokes ជាមួយសណ្តែក (zeytinyağleıអេងអេង), សណ្តែក asphalt ពណ៌បៃតង (zeytinyağlı fasulye) ឬសណ្តែកក្រហមជាមួយការ៉ុត (Barbunya pilaki) ។ ជាការពិតណាស់សាឡាត់ជាច្រើន។
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermeded ជាច្រើនឧទាហរណ៍ៈសាឡាត់ទួរគីដែលបានចាក់បំពេញបន្ថែម Tsatika (CACEK) ឬការស្រេកទឹកបំបាត់កាយដ៏ល្អ Solony Ayran (Ayran) ។ ជាការពិតណាស់, ជាការពិត, Shaverm, រួមទាំងនៅក្នុងនំខេករាបស្មើមួយ (askender kebap) ។
ក្នុងនាមជាការបកស្រាយពន្លឺមានផ្លែល្អប្រសើរជាងមុន (ម៉ីវ៉ា) ប៉ុន្តែមានជាតិផ្អែមថែមទៀត pakhlava (Baklava) ដែលជាប្រភេទនៃ dough dough dough របស់ទួរគីហើយជាការពិតទឹកឃ្មុំទួរគីដ៏ល្បីល្បាញ។ កាហ្វេទួរគីខ្លាំងដោយគ្មានជាតិស្ករ: sade ស្ករតូចមួយ: AZ, មធ្យម: Orta, ផ្អែមខ្លាំងណាស់: şekerli។ អញ្ចឹងឬអ្នកអាចបញ្ជាទិញតែទួរគីថេរពាក្យតែគឺស្មើគ្នា។
នៅអ៊ីហ្សីមដែលជាស្រាបៀរដ៏ឆ្នើមព្រោះវានៅទីនេះហើយរោងចក្រផលិតស្រាបៀរអ៊ីអេហ្វអេរបស់ទួរគីមានទីតាំងស្ថិតនៅ។ ស្រា (şarap) ក៏ផលិតនៅទីនេះនៅលើឆ្នេរសមុទ្រផងដែរ។ កំហុសគឺរដុបហើយជាធម្មតាចេញពីគ្រាន់តែពនឺដោយទឹក។ ទឹកជាមួយកាបូនឌីអុកស៊ីត (សូដា) ឬដោយគ្មាន (ស៊ូ) ។
សត្វក្រៀលឬត្រីក្រៀល
ប៉ុន្តែការស្រាដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងប្រទេសទួរគីគឺជាមហារីកវ៉ូដាកាដែលមានជំងឺមហារីក vodka ឬមហារីក។ កាលពីមុនមានភាពផ្តាច់មុខនៃរដ្ឋហើយថ្នាក់មហារីកមានចំនួនបន្តិចគឺ Yeni និងKulüp - ភាពផ្តាច់មុខរបស់រដ្ឋចាស់បន្ទាប់មកបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងរយៈពេល 70 ឆ្នាំហើយនៅឆ្នាំ 2001 Tekirdağ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2004 មានម៉ាកពាណិជ្ជកម្មជាច្រើន។ យីហោល្បី ៗ នៅថ្ងៃនេះក៏ជាអ៊ីហ្សីមៀដែរគឺKulüp, Kulüp, Burgaz, Mergan, EFE, Sari Zeybek និង Beyerbeyi ។
ជំងឺមហារីកមិនតែងតែមានការស្រកចេញពីស្រាដែលជាផ្នែកមួយនៃវីនដូទួគីគីត្រូវបានធ្វើពីទំពាំងបាយជូរព្រិលដូចនៅ Odessa ជនជាតិយូដាបានធ្វើឱ្យ Pansach ។ ភាពសន្លាក់ត្រូវបានរក្សាទុកជាញឹកញាប់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយប្រេងម៉ាស៊ីនលាយត្រូវបានបំផ្លាញ។ ការបំបែកផ្ទះជាទូទៅត្រូវបានដេញតាមផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នានិងផ្លែឈើស្ងួត។ ការទប់ស្កាត់បែបនេះគឺជាក្លិនធ្ងន់ ៗ ដែលមានលក្ខណៈជាដីហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកមានក្លិនក្រអូបគឺចាំបាច់។ ស្នាមប្រឡាក់ស្នាមប្រេះគឺខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកថាតើវាត្រូវបានគេប្រើហើយតើមានប៉ុន្មានដែលត្រូវបានគេមើលពី Raisum និងមួយដែល anise ត្រូវបានប្រើ។ ដោយសារតែពូជនៃ Anisa នៅទីនេះច្រើនពេកហើយទួរគីមានមោទនភាពចំពោះពួកគេ។ ស្នាមប្រេះតែងតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកនៅពេលពួកគេផឹក។ ពណ៌បន្ទាប់ពីបំបាត់ការរលាយមីលគីពណ៌ស។ ត្រីក្រៀលដែលមិនមានសភាពគឺគ្មានន័យទេព្រោះការប្រមូលផ្តុំជាតិអាល់កុលបង្ក្រាបការទទួលរងគ្រោះនិងក្លិនរបស់ anise ដែលអ្នកមិនមានអារម្មណ៍។ ត្រីក្រៀលពណ៌សដែលពន្យិនទឹកដោះគោរបស់ទួកត្រូវបានគេហៅថា "Aslan Sütü" (ទឹកដោះគោតោ) ។
កំរិតតំលៃនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងអ្វីដែលត្រូវព្យាយាម.
ស្ថាប័នថ្លៃបំផុតតែងតែស្ថិតនៅលើឆ្នេរសមុទ្រ។ ថ្លៃនិងនៅលើគេហទំព័រដើរលេងកម្សាន្តនិងនៅតាមផ្លូវ។ គណនី (HESAP) គន្លឹះ (Bahşiş) ជាធម្មតាមាន 10 ភាគរយហើយវាជាទម្លាប់ដែលត្រូវចាកចេញនៅលើតុ។ 18 ម៉ោងប៉ុន្តែមានដៃតូចគឺបើកចំហនិងថ្ងៃ។
- អាដាណាខេបផប - ធ្នឹមសាច់ឆៅយ៉ាងខ្លាំង
- urfa kebap - អ្នកចំរាញ់សាច់ chopped, ផ្តោតមធ្យម
- arnavut ciğeri - ចំណិត chopped ល្អ ៗ នៃភ្លៅ Bay, នៅក្នុងម្សៅនិងអាំងយ៉ាងខ្លាំង
- Börek - ឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់ការដុតនំនំកុម្មង់នំទាំងអស់ជាមួយនឹងការបំពេញ: ស្ពៃខ្មៅ, minced, ឈីសឬបន្លែ
- erkez tavuğu - សុដន់សាច់មាន់ជាមួយម្សៅ Walnut ដី Walnut ក្នុងទំរង់នៃការបំពេញ
-çingingenePilavı - អង្ករដែលមានគ្រាប់បាល់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង paprika
-çban Salata - សាឡាត់ចម្រុះនៃប៉េងប៉ោះត្រសក់, ប្រេងលូកានិងប្រេងអូលីវ
-deniz börülcesi - ស្មៅសមុទ្រជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មានិងអូលីវ
-gekekal salata - សាឡាត់សន្លឹកដែលមានគម្របការ៉ុត, ស្ព, ក្តោបក្រហម, ប្រេងអូលីវ, ប្រេងអូលីវនិងក្រូចឆ្មា
-gözlemle - ម្សៅដុតនំស្តើងរមៀលដូចស៊ីហ្គាជាមួយឈីសឬដំឡូង
-haydari - អាហារសម្រន់ពីចៀមបាក់បែកស្បៀងអាហារនិងខ្ទម parsley, Mint និងខ្ទឹមស
-imam bayldı - eggplants ដែលមានភាពស្មោះត្រង់និងប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងអូលីវបរិភោគក្តៅ
-leevrek Buğulam - Sudkhek Burbed នៅក្នុងភាពក្លាហានមួយ
-mantı - នំប៉ាវតូចមួយដែលមានសាច់ chopped បរិភោគជាមួយ Anaran, ខ្ទឹមសនិងប្រេងក្រែម
-Menemen - ច្របាច់ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិង paprika ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធម្មតាសម្រាប់ Izmir
-midye dolması - Mussels Puffed អង្ករ arisins, ហានិភ័យនៃដើម, និង dill
-sucuklu yumurta - សាច់ក្រកខ្ទឹម, បម្រើទៅនឹងពងមាន់
-tarator - ល្បាយនៃស៊ុតតូចៗបញ្ចេញនំប៉័ង
ភោជនីយដ្ឋាននៅអ៊ីហ្សិម
គ្រឹះស្ថានដែលមានតំលៃថោកនៅ Izmir មាននៅគ្រប់ទីកន្លែងជាពិសេសអាហារពេលព្រឹកដែលអ្នកទំនងជានឹងត្រូវបានចុកនៅសណ្ឋាគារ។ ហេតុដូច្នេះហើយខ្ញុំដាក់កម្រិតលើស្ថាប័នមួយចំនួនតែប៉ុណ្ណោះជាមួយនឹងតម្លៃមធ្យមនិងកំរិតខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។
altinkapi ។
ការបង្កើតនេះធ្វើឱ្យកោរសក់ល្អបំផុតនៅអ៊ីហ្ស៊ីម
1444 សុខបឺក 154 / ក | Alsancak | ទូរស័ព្ទ: 0232/42222648 | €€!
Asansör។
tavern ប្រពៃណីនៅក្នុងការកាត់បន្ថយប្រវត្តិសាស្ត្រ។ បរិយាកាសប្រវត្តិសាស្ត្រប្រពៃណីខ្លាំងណាស់។ şehit Nihat Beak Cov ។ 78/1 | ទូរស័ព្ទ: 0232/2555420 | €ផោន!
ភោជនីយដ្ឋានដាយហ្សី។
ស្ថាប័ននេសាទដ៏ល្បីបំផុតរបស់អ៊ីហ្សុមៀត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ដោយអាហារសមុទ្រ។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅលើក្រណាត់ពីរខ័រសុននៅរដូវក្តៅអ្នកអាចអង្គុយនៅខាងក្រៅបាន។ ស្ថាប័ននេះមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងប្រទេសតួកគី។ atatürk cad ។ 188 / ខ | Alsancak | ទូរស័ព្ទ: 0232/4220601 | €ផោន!