ស៊ុបនិងសាច់ចានម្ហូបអេក្វាទ័រ
ម្ហូបអេក្វាឌីគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ វាគឺជាការលាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃលក្ខណៈពិសេសធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនឥណ្ឌាដែលមានគំនូរនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញ។ ឱសថក្នុងស្រុកនិងរុក្ខជាតិយ៉ាងរហ័សនៃសតវត្សរ៍ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំចានសាច់និងត្រីដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនក្រអូបពិសេសនិងរសជាតិ។ តាមពិតអេក្វាឌ័រក្នុងការរៀបចំក្នុងការរៀបចំអាហារសមុទ្រនិងត្រី (កញ្ញា) មានកំពស់ខ្ពស់។ ចំពោះសាច់វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតយោងទៅតាមរូបមន្តអេស្ប៉ាញហើយការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈនៃឈ្មោះម្ហូបសាច់អាចបំភាន់បាន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននិងម្ហូបកាហ្វេ Quito ដែលគេហៅថា Seco de chivo ។ វាកំពុងរៀបចំមិនមែននៅឯ Kglyatna ទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែគឺជាកូនចៀមដែលមានសាច់ចៀមដែលមានម្ហូបចំហៀងពីអង្ករ។ ហើយសាកល្បងម្ហូបនេះដោយគ្មានការសង្ស័យ។
ប៉ុន្តែជាតិដ៏ល្បីល្បាញ " គួយ។ "មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែត្រូវបានដោះស្រាយទេ។ វាពិបាកក្នុងការបង្ខំខ្លួនឯងឱ្យសាកល្បងរសជាតិរបស់ជ្រូកចៀនហ្គីណេជាពិសេសបន្ទាប់ពីអ្នកកោតសរសើរសត្វដែលគួរឱ្យអស់សំណើចទាំងនេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកំសាន្តមួយទៅសារមន្ទីរអាំងណានីនាគ។
ម្ហូបក្នុងស្រុកនិងពូជស៊ុបមានភាពល្បីល្បាញ។ បន្ថែមលើបំរែបំរួលដែលស៊ាំជាមួយភ្ញៀវទេសចរអ្នកអាចជួបនិងកម្រកំណើតដោយយុត្តិធម៌។ នៅក្នុងស៊ុបដំឡូងដែលធ្លាប់ស្គាល់, ចំអិនក្នុងតំបន់បន្ថែមឈាមហើយហៅវាថាជាម្ហូបមួយ Jaguarlokro ។ កុមារឱ្យបញ្ជាទិញវាពិតជាមិនគួរទេ។ មាននៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងស្រុកមួយនៃក្បាលកូនគោចៀន (Caldo De Path) ឬ Genalto De Gatitalia (Caldo de Manbon) ប៉ុន្តែសូម្បីតែសម្រាប់ប្រទេសអេក្វាឌ័រទំពាំងបាយជូរទាំងនេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយព្យាយាមទាំងអស់។
ផ្លែឈើនិងបន្លែកម្រនិងអសកម្មនៅគីតូ
មូលធនដ៏សំបូរបែបអេកូស័រនៅលើចានពីបន្លែនិងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ ដំឡូងផ្អែមគឺជារឿងធម្មតាឬ ដំឡូងផ្អែម ដែលត្រូវបានលក់នៅតាមទីផ្សារទាំងអស់របស់ Quito ។ គាត់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទម្រង់ឆ្អិនថ្លើមនិងសូម្បីតែទម្រង់ឆៅ។ ពីបន្លែជាសកលនេះរៀបចំបន្ទះឈីបសូហ្វហ្វកនិងហឹរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា។
ការរកឃើញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនអាចជាវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារ ចេក ។ របស់ទាំងនេះបបរអាហារទឹកដោះគោជូរនិងនំកំពុងកំពុងរៀបចំ។ យើងប្រើប្រជាជនអេក្វាទ័ររបស់ចេកស៊ាំនឹងភ្ញៀវទេសចរនៅតាមផ្លូវស្រស់ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែផងដែរ។ នៅលើកំពូលភ្ញៀវទេសចរ HilleCillo រំពឹងថាតង់ដែលតំបន់ត្រូវបានដាំឱ្យឆ្អិននិងចៀនអាហារសម្រន់។ នេះកំពុងរៀបចំចេកចៀន។
ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅគីតូនៅគ្រប់តំបន់។ ចេកត្រូវបានផ្លុំនៅផ្សារទំនើបនិងនៅផ្សារទីក្រុង។ តម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែងនិងមានចំនួន 0,8-1 ដុល្លារ (មានរុក្ខជាតិថ្លៃជាងរបស់អូតូតូ) ។
នៅពេលដែលនៅ Quito ច្បាស់ជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺមានតម្លៃក្នុងការព្យាយាមផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ ពេលខ្លះរូបរាងដែលអាចធ្វើបានរបស់ពួកគេគឺបោកបញ្ឆោតហើយរសជាតិដែលមិនស្គាល់ដែលមិនស្គាល់ក្លាយជាពានរង្វាន់ពិតប្រាកដ។ ថ្ផី fresh chirimia (ក្រែមអេបផល) រំ the ករសជាតិរបស់ Custard និងចំណាយ 2,50 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ នៅលើធ្នើផ្សារទំនើប Quito អ្នកអាចមើលឃើញតំបន់ត្រូពិក Pyathayu ។ ការចំណាយលើបទដ្ឋានក្នុងស្រុកមានតំលៃថ្លៃថ្លៃត្រឹមតែជាង 4 ដុល្លារប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺទេវភាព។
ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានទិញយ៉ាងល្អបំផុតនៅលើបាហ្សា។ មានកាន់តែស្រស់កាន់តែខ្លាំងហើយតម្លៃគឺដូចគ្នានឹងហាងដែរ។
នៅ Quito ជម្រើសដ៏ច្រើននៃពូជស្រាបៀរប៉ុន្តែការប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមអេក្វាឌ័រគឺ Pilsener ។ ដបស្រាបៀរមួយដបមួយនេះមានតម្លៃប្រហែល 1 ដុល្លារ។
លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅរដ្ឋធានីអេក្វាឌ័រ
បារម្ភនៃដើមទុនអេក្វាទ័រអាចជាការពិតដែលថាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានអាចធ្វើវាបានច្រើនជាងម្ហូបដែលឆ្អិនដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ជាការពិតអាស្រ័យលើការបង្កើត។ នៅក្នុងហាងកាហ្វេមួយចំនួននៅកណ្តាលគីតូអ្នកអាចបញ្ជាទិញអាហារថ្ងៃត្រង់ស្មុគស្មាញក្នុងរយៈពេលតែ 5-8 ដុល្លារសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមនោះអាហារពេលល្ងាចសម្បូរបែបនឹងមានតម្លៃ 120 ដុល្លារ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់ភ្ញៀវទេសចរនិងការកោតសរសើរចំពោះម្ហូបអាហារ។ អាហារប៊ូហ្វេក្នុងហាងកាហ្វេតូចៗក្នុងតំបន់ដែលមិនមានការចាប់អារម្មណ៍អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថវិកា។
ផលិតផលនៅគីតូអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបផ្សារទំនើបឬចត។ មិនត្រឹមតែសាច់ប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានកាតឥណទានត្រូវបានទទួលផងដែរ។ សាច់និងត្រីគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញនៅតាមទីផ្សារ។ ទីមួយមានស្រស់ហើយទីពីរពួកគេមានតម្លៃថោកជាង 15% ។ ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីដើរពី Mariskal, Santa Clara មានទីតាំងស្ថិតនៅ។ នៅលើវាអ្នកពិតជានឹងរកឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអំណាច។
ភោជនីយដ្ឋាននិងកាហ្វេគីតា
គីតូគឺជាទីក្រុងដែលមានស្មារតីទាំង 5 ដែលនឹងមានតម្រូវការក្នុងចំណោមអ្នកធ្វើដំណើរ។ ស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកគេនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង។ ក្នុងនាមជារដ្ឋធានី Quito ពេញចិត្តនឹងសំណើរបស់ភ្ញៀវទេសចរគ្រប់ប្រភេទ។ ទន្ទឹមនឹងម្ហូបក្នុងស្រុកការាបៀនអេស្ប៉ាញម្ហូបអាមេរិកមានរីករាលដាល។ មាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Quito និងថ្នាក់ពិភពលោកដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ ទំហំអាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងស្ថាប័ននេះប្រែប្រួលហើយអាស្រ័យលើថ្នាក់របស់វានិងផ្ទះបាយ (អាហារក្នុងស្រុកមានតម្លៃថោក) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរកឃើញហាងកាហ្វេដែលមានតំលៃថោកជាមួយនឹងកម្រិតនៃសេវាកម្មនិងអាហារដែលគួរឱ្យចង់បាន។
ភោជនីយដ្ឋានអប់រំ
មានភោជនីយដ្ឋានមួយនៅតំបន់ដែលមិនមានភាពក្រិននៅលើផ្លូវដ៏អស្ចារ្យជូអាន Rodriguez អាយុ 282 ។ ម្ហូបភោជនីយដ្ឋានអេក្វាឌ័រសមនឹងទទួលបានការសរសើរ។ រាល់មុខម្ហូបទាំងអស់មានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។ នៅពេលល្ងាចសម្លេងតន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ហើយតម្លៃគឺស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។ គណនីជាមធ្យមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានគឺ 15 ដុល្លារ។
កាហ្វេកាហ្វេទឹកហូរ Bactrobro
ស្ថាប័នមិនធម្មតានេះមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់តែមួយនៃ Mariskal ហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយនឹងអ្នកទេសចរក្នុងស្រុកនិងទេសចរបរទេស។ អ្នកទេសចរនៅទីនេះត្រូវបានព្យាបាលដោយនំប៉័ងដុតនំស្រស់ក្រអូបនិងយៈសាពូនមី Homemade ។
នៅក្នុងហាងកាហ្វេមួយអ្នកអាចបញ្ជាទិញទឹកដែលច្របាច់ស្រស់យ៉ាងស្រស់ពីហ្គូនណាបាណានិងប៉េងប៉ោះអេក្វាឌ័រ chirimia ។ បង្គាសាច់អាំងសាច់និងសាច់មាន់នៅក្នុងស្ថាប័ននេះគឺហ៊ានណាស់។ លេខគណនីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងមានចំនួន 25-40 ដុល្លារ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួននិងសណ្ឋាគារបូទិកតូចមួយ។ មានប៊ីសត្រូនៅអាស័យដ្ឋានប្លូម្ភោណឹម 513 អ៊ីរីណាវីនដូរី។
ភោជនីយដ្ឋានចៀនចេក។
ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អមួយដែលមានតម្លៃរីករាយមានទីតាំងនៅជិតត្រីមាសម៉ាឡេស៊ីនៅលើផ្លូវ E4-150 រវាងផ្លូវរបស់អាម៉ាហ្សូននិងកូឌូ។
ស៊ុបឆ្ងាញ់ក្នុងស្ថាប័ននេះមានតម្លៃត្រឹមតែ 2,80 ដុល្លារហើយសម្រាប់ផ្នែកនៃបង្គាវាចាំបាច់ត្រូវបង់ប្រាក់ចំនួន 4,90 ដុល្លារ។ កុំភ្លេចចាកចេញពីកន្លែងសម្រាប់បង្អែម។ វាត្រូវបានអាំងហើយដែលស្ថាប័ននេះល្បីល្បាញ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើនៅទីនេះក្នុងការប្រែប្រួលពីរគឺៈ
- ជាមួយវ៉ដូកា, raisins, គ្រាប់, cinnamon និងទឹកឃ្មុំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ;
- ជាមួយក្រែមស៊ីរ៉ូនិងក្រែមសម្រាប់ភ្ញៀវតូច។
វាសមនឹងទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះចាប់ពី 2,80 ដល់ 3,20 ដុល្លារ។