រដ្ឋធានីហ្ស៊កដានីអាម៉ានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែដោយប្រវត្តិសាស្ត្របែបបុរាណប៉ុណ្ណោះទេភាពទាក់ទាញជាច្រើននិងឱកាសទិញទំនិញ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបអារ៉ាប់ជាច្រើនបានរកឃើញនៅទីនេះនូវអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។ មានហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនប្រភេទដែលមានតម្លៃខុសគ្នា។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចទុកសូម្បីតែអាហារក្រៅម្ហូបអាហារ។ ឧទាហរណ៍សូម្បីតែ Shawarma ទូទៅបំផុតក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំក៏អាចណែនាំម្ហូប Falafel ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុង Pita ដែលមានតម្លៃប្រហែល 80 រូប្លិ៍។ ម្ហូបនេះគឺជាទឹកជ្រលក់ហ៊ានណាស់។ ហើយហ្វាលហ្វាលខ្លួនឯងតំណាងឱ្យបាល់ពីពារាំងឈីសឈីសដែលមានគ្រឿងទេសដែលកំពុងចៀនក្នុងបរិមាណច្រើននៃប្រេង។
ពេលខ្លះវាក៏ជាម្ហូបមួយនៅក្នុងហាងកាហ្វេមួយមិនត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងបន្ទះមួយទេប៉ុន្តែដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើចានមួយដែលមាន salad បន្លែ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Amman អ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបជាតិដូចជា Kufta មួយ, Maglube, Mansaf ។ Kufta គឺជាអ្នកកាត់តូចមួយដែលមាន parsley, ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកទាំងអស់គ្នាព្យាយាមនិងរៀនធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងវាមិនពិបាកទេ។
គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជាមួយតាញិន។ Maglube គ្មានអ្វីក្រៅពី Pilaf នៃសាច់ចៀមឬសាច់ផ្សេងទៀតជាមួយបន្លែ។ វាអាចត្រូវបានប្រើបន្លែលីងណាមួយ។
ឧទាហរណ៍ eggplants, ដំឡូង, ខាត់ណាផា្កស្ព, កណ្តឹងម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ។ ជាធម្មតា Pilaf នេះត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដ៏ធំមួយហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាបរិភោគដោយត្រង់ពីវា។ ដោយឡែកពីគ្នាវាកំពុងរៀបចំសាឡាត់បន្លែដែលល្អ ៗ ជាមួយ parsley និងក្រូចឆ្មា។ ក៏ដូចជា Kufu, ជនជាតិអាទិទះជាច្រើនស្រឡាញ់ជាមួយក្រែមជូរ។ អង្ករនៅក្នុងការ pilaw នេះត្រូវបានអាំងហើយត្រូវបានទទួលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្រហាយ។ ហើយ Mansaf គឺស៊ុបជាមួយសាច់រដូវពិសេសនិងក្រែមជូរកាន់តែច្រើន។ ហើយគាត់គឺជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តខ្ញុំមិនមែនទេ។ សូម្បីតែនៅហ្ស៊កដានីក៏មានស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគេហៅថា M Louchia ។ ស៊ុបនេះជាធម្មតាអស់សាច់មាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្មៅពណ៌បៃតងដែលក្លិនស្រដៀងនឹងតែធម្មតា។ ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសមួយចំនួនធំត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាងមុនត្រូវបានទទួលបានតែចំអិនវាសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ហើយវាក៏មិនអាចទៅរួចផងដែរដែលមិនឱ្យរៀបរាប់មួយនៃចានអារ៉ាប់ដែលចូលចិត្តម្ហូបអាហារ humus ។ វាមិនមានអ្វីក្រៅពីប៉ាស្តាពារាំងទេដែលជាកន្លែងដែលមានក្រូចឆ្មាអូលីវត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រទេសហ្សកដានីចូលចិត្តញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជួនកាលជាមួយនឹងហ្វាលែលនិងផឹកតែ។ មុខម្ហូបទាំងអស់នេះអាចរីករាយស្ទើរតែគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានអាំមែន។ លើសពីនេះទៅទៀតជារឿយៗនៅក្នុងទិដ្ឋភាពដែលមិនច្បាស់នៃអ្នកទេសចរកាហ្វេអាចចិញ្ចឹមយ៉ាងហ៊ានណាស់ហើយមានតំលៃថោក។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅអាម៉ាន់មានបណ្តាញភោជនីយដ្ឋានម៉ាកឌីណាល់ឌីភីភីហួតភីហ្សានិងប៊ឺហ្គឺឃីងឃីង។ ប៉ុន្តែការបរិភោគម្ហូបជាតិក្នុងមណ្ឌលលក់ទំនិញធំ ៗ នឹងមិនដំណើរការទេ។ មិនមានអាហារអារ៉ាប់ទេមានតែបណ្តាញអន្តរជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ជាទូទៅអាហារនៅ Amman គឺមិនថ្លៃទេ។ ដោយផ្អែកលើហាងកាហ្វេនិងមុខម្ហូបដែលបានជ្រើសរើសអាហារថ្ងៃត្រង់អាចមានតម្លៃចាប់ពី 100 ទៅ 500 រូប្លិ៍។
ប៉ុន្តែការនិយាយអំពីអាហារវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយពីបង្អែម។ នៅ Amman, ហាងនំកុម្មង់នំជាច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមើលថាតើការផ្អែមមួយឬផ្អែមមួយផ្សេងទៀតកំពុងរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច។ មានជម្រើសដ៏ធំនៃបង្អែមជាច្រើនប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍ Knafa ហ៊ានណាស់, បាស។ ប្រទេសហ្សកដានីក៏ស្រលាញ់ចំពោះបង្អែមទាំងនេះដែរហើយនៅពេលភ្ញៀវមករកពួកគេឬថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានរៀបចំពួកគេត្រូវបានគេបញ្ជាទិញនៅក្នុងសប្តាហ៍ដ៏ធំនៃបង្អែមទាំងនេះ។
លើសពីនេះទៅទៀតស្រាក្រឡុកផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោជាច្រើនសម្រាប់លក់នៅតាមដងផ្លូវអាម៉ានកាយ៉ា។ ហើយមានតំលៃថោកណាស់។ ឧទាហរណ៍ស្រាក្រឡុកទឹកដោះគោមួយកែវធំមួយដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗគ្នាចំណាយថ្លៃដើមរបស់ PRU DYNAR ទាំងមូល។ ទឹកហ៊ានណាស់ពីកាលបរិច្ឆេទក៏អាចត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងអាម៉ាន់ដែរ។
អ្នកស្រឡាញ់ជាតិអាល់កុលមិនអាចផ្គាប់ចិត្តប្រទេសហ្សកដានីមិនផឹកទេ។ ហើយគ្រឿងស្រវឹងគឺមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងណាមួយ។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងជំនាញជំនាញតិចតួចណាស់នៅក្នុងទីក្រុង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាកាសយានដ្ឋានឥតគិតថ្លៃរបស់អ្នកប្រើជម្រើសដ៏ធំរបស់វា។ ទោះបីជាមិនមានច្បាប់ដែលមានភាពតឹងរឹងដូចនៅក្នុងការផ្តល់អំណាចក៏ដោយប៉ុន្តែវាមិនមានតម្លៃដែលលេចឡើងនៅក្នុងស្រវឹងនៅតាមផ្លូវទេ។
លោកទិព្វហ្សកដានីចូលចិត្តថែរក្សានៅក្នុងហាងកាហ្វេឬនៅសណ្ឋាគារអាចផ្តល់អាហារពេលល្ងាច 1-2 ។
សម្រាប់កុមារនៅ Amman, ក៏មានជម្រើសដ៏ច្រើនផងដែរ។ នៅក្នុងហាងកាហ្វេស្ទើរតែទាំងអស់មានមុខម្ហូបរបស់កុមារពិសេសនិងកៅអីខ្ពស់។ ជាទូទៅកូន ៗ របស់ជនជាតិហ្សកដានីស្រឡាញ់ហើយតែងតែអភ័យទោសឱ្យកូនចៅរបស់កុមារ។ នៅក្នុងរដ្ឋធានីនេះនឹងមានផាសុកភាពដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាហើយអ្នករាល់គ្នានឹងរកឃើញអាហារមួយដល់ព្រលឹងនិងភ្លក្សរសជាតិ។