ទីក្រុងអេស្ប៉ាញរបស់អេស្ប៉ាញច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថាការ៉េមមួយផ្សេងទៀតពីព្រោះយោងទៅតាមរឿងព្រេងនិទាននៅនឹងកន្លែងនេះដែលពួកគេធ្លាប់បានចាប់ផ្តើមផលិតឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងយ៉ាងស្រស់ស្អាតខ្លាំង។ ជាច្រើនរាប់រយឆ្នាំមកហើយអ្នកស្រុកក្នុងតំបន់បានរៀនធ្វើវានៅពេលដែលមិនមានម៉ាស៊ីនចំរោះនិងទូទឹកកក។
ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំការ៉េមការ៉េមត្រូវប្រើធនធានធម្មជាតិធម្មជាតិដែលមានព្រិលនិងទឹកកក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកស្រុកជាច្រើនការផលិតការ៉េមនេះជាសិប្បកម្មគ្រួសារពិតប្រាកដ។
ក្នុងរដូវរងារ, ប្រជាជនត្រូវរក្សាទុកទឹកកកហើយពួកគេបានដឹកវាទៅឱ្យរូងភ្នំពិសេស។ រូងភ្នំមួយក្នុងចំណោមរូងភ្នំទាំងនេះគឺជាកន្លែងទាក់ទាញទីក្រុងដ៏សំខាន់មួយ។
អ្នកទេសចរនៅរមណីយដ្ឋាននៅរមណីយដ្ឋាននេះអាចសាកល្បងការ៉េមដែលមានឈ្មោះថា "Horchatas" ដែលកំពុងរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តក្នុងស្រុកចាស់។ ជាគោលការណ៍វាត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងហាងកាហ្វេល្បីណាមួយប៉ុន្តែហាងកាហ្វេហ្គូយូនរបស់ហ្គូយូនគឺមានប្រជាប្រិយបំផុតក្នុងរឿងនេះ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ថែមពីលើការ៉េមរីករាយ, រីសតរីសតនៅតែផលិតអាហារឆ្ងាញ់អារ៉ាប់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដែលត្រូវបានគេហៅថា Touron ។ ភាពផ្អែមល្ហែមក្នុងតំបន់កំពុងរៀបចំពីអាល់ម៉ុនទឹកឃ្មុំនិងស្ករប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ Touron ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាដូចជាប្រសិនបើបុណ្យណូអែលដ៏ធំសម្បើម។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយនឹងម្ហូបជាតិបែបបុរាណនោះអ្នកត្រូវបញ្ជាទិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយចំនួននៃទន្សាយលីងនិងម្ហូបចំហៀងពីអង្ករ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាលោក Hichon នៅតែល្បីល្បាញខាងការសិស្សដែលត្រូវបានលក់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាងពិសេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកផងដែរ។
ពីភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកដែលពេញនិយមបំផុតគឺ "ឡាតាតា" ។ នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកអាចមើលឃើញម្ហូបអេស្ប៉ាញដែលមានប្រជាប្រិយជាច្រើនហើយក្រៅពីនេះការព្យាបាលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនពីអាហារសមុទ្រហើយមិនមានអាហារសម្រន់កម្រនិងអសកម្មទេ។
ជម្រើសដ៏ល្អនៃចានក្នុងស្រុកផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរ El Candi Commife, L និង El Puerto ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកឧទាហរណ៍ចង់រីករាយនឹងភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្តហើយក្នុងពេលតែមួយសាកល្បងស្រាបៀរផ្សេងៗគ្នាបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើវាបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកក់ក្ដៅខ្លាំង "ឡា Nonna" ។ ក្រៅពីការព្យាបាលជំងឺអ៊ីតាលីដែលមានប្រជាប្រិយអ្នកអាចបញ្ជាទិញសាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនរួមគ្នាជាមួយអាហារសម្រន់អណ្តូងទឹកស្អាតនិងភេសជ្ជៈស្រស់បន្តិចនិងបង្អែម។
ភោជនីយដ្ឋានបែបនេះដែលជាប្រទេស "Auga" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេស Gijon មួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិខ្ពស់បំផុតនិងមានកិត្យានុភាពបំផុតនោះគាត់គឺជាម្ចាស់នៃតារាឆ្នើមមីឆែលហើយគាត់ក៏បានប្រគល់ពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពមួយចំនួនទៀតផងដែរ។ ជាទូទៅចានអេស្ប៉ាញត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះប៉ុន្តែរាល់មុខម្ហូបទាំងអស់នៅក្នុងវាកំពុងរៀបចំនៅឯរូបមន្តរក្សាសិទ្ធិប្លែកៗទាំងស្រុង។
MyATHers ប្រាកដជានឹងរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបសាច់យ៉ាងទូលំទូលាយប៉ុន្តែអ្នកទេសចរទាំងនោះដែលចូលចិត្តសាឡាត់បន្លែនិងចានត្រីឆ្អិនដំបូងនឹងរីករាយ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះអ្នកទស្សនាទាំងអស់រំពឹងថានឹងមានបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយ។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានឈ្មោះថា "Los Togales" ជំនាញយ៉ាងសំខាន់ក្នុងចានអាហារសមុទ្រដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងវីឡាប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ សម្រាប់ការរចនាផ្ទៃខាងក្នុងនៃភោជនីយដ្ឋានការបញ្ចប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរចនាបថចាស់មួយត្រូវបានប្រើ។ អ្នកទស្សនានៅទីនេះអាចសាកល្បងចានម៉ាកពីពូជត្រីដ៏កម្ររបស់ត្រីក៏ដូចជាសត្វក្រៀលនិងមើមសាច់ដុំហើយជាការពិតណាស់បង្អែមស្រស់ស្អាតត្រូវបានផ្តល់ជូននូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេ។
ភោជនីយដ្ឋាន "LAS Calacas" គឺកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយភ្ញៀវទេសចរ, ដោយសារមានតំលៃដែលមានហើយមានបរិយាកាសសម្រាកកាយ។ ជាទូទៅគាត់មានជំនាញខាងម្ហូបម៉ិកស៊ិកប៉ុន្តែត្រីស្រស់ស្អាតនិងម្ហូបសាច់ក៏ត្រូវបានរៀបចំនៅទីនេះផងដែរ។ នេះផងដែរនេះគឺជាជម្រើសផ្សេងៗគ្នាបំផុតសម្រាប់សាឡាត់និងជាមួយទឹកភ្លៀង។ សេចក្តីអំណររបស់អ្នកបរិភោគបន្លែសម្រាប់ពួកគេមានមុខម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយផ្តោតលើភ្ញៀវជាច្រើន។
បន្ទាប់មកមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Gichon "D Aldo" ដែលធ្វើឱ្យភ្ញៀវពេញចិត្តក្នុងតម្លៃតម្លៃសមរម្យនិងការព្យាបាលពាសពេញភាពមិនធម្មតា។ នៅទីនេះអ្នកអាចមើលឃើញមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនិងអ៊ីតាលីនិងមេឌីទែរ៉ាណេនិងសូម្បីតែអឺរ៉ុប។ ជាពិសេសនៅទីនេះដើម្បីសាកល្បងភីហ្សាដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡដែលមានជាតិឡដែលមានជាតិសមុទ្ររួមជាមួយសាឡាត់នៃបន្លែតាមរដូវ។
ភោជនីយដ្ឋាន "Mesón Sancho" មានទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្ទះរបស់ខ្លួនប្រាណហើយមានសាច់អាំងអចិន្រ្តៃយ៍ដែលអ្នកចូលចិត្តអចិន្រ្តៃយ៍សាច់អាំងសម្តែងនៅក្នុងដំឡូងរបស់អាមេរិកនិងដំឡូងក្រអូប។ ទោះយ៉ាងណាក្រៅពីម្ហូបសាច់ដែលបានរៀបចំជាចម្បងនៅពេលបើកភ្លើងអ្នកទស្សនាទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលធំក៏ដូចជាស្រានិងស្រា។
ពីភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ជូនម្ហូបអាស៊ីនៅជីជុនដែលល្បីល្បាញជាងគេគឺ "បាឡាសារី" ។ នៅទីនេះអ្នកអាចសាកល្បងមិនត្រឹមតែការីអាល់ាំងឥណ្ឌាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមុខម្ហូបដើមផងដែរពីសាច់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងរចនាបថថៃហើយនៅទីនេះភ្ញៀវទេសចរក៏រំពឹងថានឹងមានមេរោគអាស៊ីនិងអាហារសម្រន់នៅអាស៊ីដែលមានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ មុខម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំនៅទីនេះទាំងស្រុងជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសអាស៊ីពិតប្រាកដក៏ដូចជាសមាសធាតុធ្វើម្ហូបដ៏កម្របំផុត។