ម្ហូបនៅទីក្រុងគែរ: អ្វីដែលត្រូវព្យាយាមនិងកន្លែងដែលត្រូវបរិភោគ?

ជាធម្មតានៅក្នុងចានខេនធែនក្នុងតំបន់ Cairo មានពន្លឺនិងធាត់ល្អហើយហើយរួចហើយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមានអ្វីស្ងួតកាន់តែខ្លាំងរសជាតិអឺរ៉ុបធម្មតានិងផ្នែកតូចៗមួយចំនួនទៀត។ ឧទាហរណ៍ក្នុងចំណោមសាឡាត់អេហ្ស៊ីបមានរសជាតិហិរបែបនេះជាច្រើនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលត្រូវតែព្យាយាម។

សាឡាត់ eggplant ដ៏អស្ចារ្យនិងភ្លឺស្វាងមួយត្រូវបានគេហៅថា "Bashengan" ដែលមានដូចជាអាហារសម្រន់។ ប្រេងខ្ទឹមសម្រេចនិងប្រេងបន្លែច្រើនត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះហើយ eggplants បានប្រើសម្រាប់ eggplants Salad ។ អាស្រ័យលើកន្លែងជាក់លាក់ដែលវាត្រូវបានបម្រើសាឡាត់កើតឡើងឬមុតស្រួចបន្តិចឬមុតស្រួចខ្លាំង។

សាឡាត់បែបនេះដូចជា "បាបាហាន់សុន" គឺស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះនៅទីក្រុងគែរសុទ្ធមកពី eggplants ត្រូវបានបម្រើក្នុងការរួមផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មារហើយជាលទ្ធផល, vise មួយដែលបានទទួល។ បន្ទាប់មកវានៅតែត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ដែលនៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅគ្រប់ទីកន្លែងស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

សាឡាត់ - អាហារសម្រន់ "Hummus" ដែលកំពុងរៀបចំពីឈីសប៉ាក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបផងដែរដូចជានៅប្រទេសស៊ីរីនិងនៅលីបង់ផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើដល់ចានសាច់។ ខ្ទឹមសក្រូចឆ្មាប្រេងអូលីវការបិទភ្ជាប់ល្ងនិងម្រេចម្ទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ពង្រីកធម្មតា។ នៅទីនេះប្រហែលជាជម្រើសមុតស្រួចជាមួយឈីលីគឺពិតជាឆ្ងាញ់បំផុត។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពីមុខចានសាច់សំខាន់នៅ Kira Takhin ត្រូវបានបម្រើជាសាឡាត់ដែលមានគ្រាប់ដីនៃ seesame samame និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ប្រហែលជាបន្ថែមខ្ទឹមសនិង parsley ផងដែរ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងចម្លែកបំផុតនោះគឺថាតាកាណាផ្លាស់ប្តូររសជាតិសាច់មាន់យ៉ាងខ្លាំង។ ជនជាតិអេហ្ស៊ីបជាធម្មតាបរិភោគវារួមគ្នាជាមួយនឹងបំណែកនៃនំប៉័ងអាំង។

ទីក្រុងគែរសាឡាត់ជាមួយហ្វូតានិងជីអង្កាមអាចបរិភោគនៅចំពោះមុខសាច់ប៉ុន្តែវាអាចទៅរួចទាំងម្ហូបសំខាន់។ Feta គឺជាឈីសពណ៌សដ៏សាមញ្ញនៃទឹកដោះគោចៀមដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអេហ្ស៊ីប។ ត្រសក់ Quinet, Mint, ម្ទេសខុសគ្នាត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះហើយអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងរូបរាងអ្វីមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹងអូលីវីតធម្មតារបស់យើងប៉ុន្តែចាប់តាំងពីមីងមានវត្តមាននៅទីនោះនោះរសជាតិគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ហើយវាធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃសូម្បីតែថោកណាស់។

ស៊ុបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅទីក្រុងគែរត្រូវបានគេហៅថា "ពាក់កណ្តាលម៉ាដាម៉ាស្យា" ។ តាមក្បួនឆ្អឹងកំទេចត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមានជីវជាតិខ្លាំងសូម្បីតែអវត្តមានសាច់នៅក្នុងនោះក៏ដោយ។ នៅក្នុងខ្លឹមសារវាគឺជាស៊ុបបន្លែសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ zucchini ការ៉ុតដំឡូង, celery និង peas ។ ពិតមែនជារឿយៗខ្ញុំបន្ថែមក្រវាញនិងអាថ៌កំបាំងជាច្រើនទៀត។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការព្យាយាមនៅ Cairo "Fe Breata" - ស៊ុបសណ្តែកដ៏អស្ចារ្យឬសណ្តែកភ្លឺ។ គាត់ពិតជាមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែដោយសារវាមានតំលៃថោកវាមិនត្រូវសាកល្បងវាគ្រាន់តែជាអំពើបាបប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅលើរូបមន្តនេះជាធម្មតាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងប្រេងពោតទឹកអាថ៌កំបាំងនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ - នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះនៅទីក្រុងគែរត្រូវបានគេហៅថា "កុន" - វាកំពុងរៀបចំពីប៉េងប៉ោះដែលមានក្រែមជូរដោយមានធ្នូប៊ឺនិងអាថ៌កំបាំង។ វាគឺដោយសារតែប្រេងក្រែមដែលស៊ុបស៊ុបនិងមានរសជាតិដែលមិនមានស្តង់ដារប៉ុន្តែវាមានតំលៃថោកនិងហ៊ានណាស់។

ស៊ុបដែលហ៊ានណាស់ដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងនៅទីនេះត្រូវបានគេហៅថា "អេដអេហ្វអេហ្វហ្វាហ្វា" ។ ដូចជាស៊ុបសណ្តែកធម្មតាជាមួយដំឡូងការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។ ជម្រើសល្អបំផុតកើតឡើងនៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះបានមុនអាំងលើប្រេង។

ពីចានទី 2 នៅទីក្រុងគែរដែលជា "ហ្វតពីសាច់គោ" គឺជាចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុត - នេះគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់ជាច្រើន។ លោក Fatt ក៏មានជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់។

វាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោហើយជាម្ហូបចំហៀងជាធម្មតាចិញ្ចឹមអង្ករជាមួយគ្រាប់។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើនាងមិនចូលចិត្តនៅកន្លែងតែមួយវាមិនមានន័យថាពួកគេនឹងមិនចូលចិត្តនៅមួយផ្សេងទៀតទេ។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការព្យាយាម "ដំណាក់កាលនៃរបាំដានីប៊ី" - នេះគឺជាការដុតនំពីសាច់ចៀមហើយចាំបាច់ជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបហ៊ានឆ្កួត ៗ ប៉ុន្តែថ្លៃណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកូនចៀមវានឹងត្រូវចំណាយមួយផោនដែលបានចំណាយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការព្យាយាមម្ហូបនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតំលៃថ្លៃដូច្នេះដូចជាមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍។

"ហ្វូលូល - ញី" គឺគ្រាន់តែសណ្តែកដែលមានសណ្តែកនិងជាមួយអូលីវហើយរូបរាងកាន់តែរំ motor កនូវបបរធម្មតា។ ហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានតំលៃថោកណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត legumes ម្ហូបនេះពិតជាចូលចិត្តវាណាស់។

មែនហើយអ្នកក៏មិនគួរភ្លេចអំពីពងពងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បែបនេះដែលមាននិង stuffed និង pickled, និងនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងទៀត។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមរួមគ្នាជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីបំណែកម្ទេសម្រេចក៏ដូចជាក្នុងទំរង់ញញួរនិងម៉ាសនៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា។

នៅក្នុងទម្រង់នៃពងមាន់ណាមួយនៅទីនេះគឺហ៊ានណាស់។ វាមាននៅក្នុងអាហារសម្រន់ដែលងាយស្រួលជាទូទៅវាអាចមានភាពសាមញ្ញជាមួយនំប៉័ងនិងសូម្បីតែកាហ្វេនៅទីនេះអ្នកនិងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនិងនៅពេលដំណាលគ្នានៃអេហ្ស៊ីប។

ពីស្ថាប័នថវិកា Cairo, Abou Tarek អាចត្រូវបានកត់សំគាល់, ដែលអ្វីៗគឺហ៊ានណាស់, "Zöba" នៅទីនេះវាពិតជាស្អាតណាស់ដែលកម្រមានសម្រាប់ប្រទេសអារ៉ាប់គឺមានតម្លៃថោកខ្លាំងណាស់ហើយជាពិសេសជាមុខម្ហូបដ៏ត្រជាក់។ អាហារសមុទ្រ Luciano "- មានចានឆ្ងាញ់ ៗ មិនគួរឱ្យជឿពីត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។

ពាក់កណ្តាលកម្រិត - អាល់សារ៉ាយ៉ា (ភោជនីយដ្ឋានល្អជាមួយម្ហូបអេហ្ស៊ីប) និង "ផូស 88" (ផ្ទៃខាងក្នុងខាងក្នុងនិងមិនមានមុខម្ហូបដើម) ។ ហើយពីការចំណាយថ្លៃដើម - "Sequoia" (អ្នកនឹងមានភាពទាក់ទាញនៅលើវាដោយសារតែម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបលីបង់និងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេក៏ដូចជាទេសភាពដ៏អស្ចារ្យនៃ Nile) និង "ភោជនីយដ្ឋានសូហ្វីល" ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ជាការពិតណាស់វាថ្លៃណាស់ប៉ុន្តែមានរាបស្មើរដ៏ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿនិងសេវាកម្មដ៏អស្ចារ្យមួយ។