ជាការពិតកាហ្វេនៅទូទាំងពិភពលោកគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលមានកម្លាំងខ្លាំងបំផុតដែលជួយឱ្យមានថ្លៃថាមពលឬគ្រាន់តែសម្រាក។ ហើយប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រទេសដែលល្អបំផុតដែលប្រទេសវៀតណាមឈរនៅលើគណនីពិសេសមួយចាប់តាំងពីបរិយាកាសអំណោយផលនៃប្រទេសនេះរួមជាមួយនឹងជម្រាលភ្នំយ៉ាងច្រើននិងដីមានជីជាតិក៏ដូចជាប្រពៃណីរបស់អាំង - ទាំងអស់នេះគឺ ថ្មីៗនេះកំពុងធ្វើឱ្យប្រទេសមួយដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះនៅក្នុងថ្នាក់ដឹកនាំមួយក្នុងចំណោមមេដឹកនាំដែលបានទទួលស្គាល់បំផុតក្នុងការផលិតនិងសូម្បីតែការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកាហ្វេស្ទើរតែគ្រប់ទិសទីនៃពិភពលោក។
ទោះយ៉ាងណាកាហ្វេវៀតណាមដូច្នេះតែតែវៀតណាមប្រពៃណីតែងតែជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុណាមួយ។ ហើយវាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការចងចាំតែកាហ្វេវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញ "Lavak" ដែលមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារវិធីដែលមិនធម្មតានៃការផលិតនិងការចំណាយខ្ពស់ពិតជាខ្ពស់។ អ្នកទេសចរជាច្រើនដែលបានមកលេងប្រទេសវៀតណាមដោយមានទំនុកចិត្តអះអាងថាវាពិតជាកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់ស្អាតដែលគ្រាន់តែត្រូវការយកមកផ្ទះវិញ។
កាហ្វេនៅប្រទេសវៀតណាមទាក់ទងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយក្តីស្រឡាញ់វាត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះបន្ទាប់មកពួកគេបានរៀបចំហើយលក់ប៉ុន្តែក៏ប្រើខ្លួនឯងដោយភាពរីករាយផងដែរ។ ហើយការចាប់ផ្តើមនៃការរីកលូតលាស់កាហ្វេនៅលើទឹកពិការប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានក្រុមហ៊ុនអាណានិគមបារាំងបានសំរេចថាប្រទេសនេះសមស្របយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការលូតលាស់និងបង្កើតសណ្តែកកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ចំនួនចម្ការកាហ្វេសំខាន់ៗនៅប្រទេសវៀតណាមមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដាឡាតដូច្នេះវាស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងនេះដោយប្រពៃណីដែលកាហ្វេគឺជាទម្លាប់។
អ្នកផលិតកាហ្វេធំមួយទៀតនៅប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខេត្តវ៉ាលីសទាចាប់តាំងពីមីក្រូហិរញ្ញវត្ថុដែលមានស្រាប់មានល្អសម្រាប់ការលូតលាស់ពូជភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 2014 ប្រទេសវៀតណាមនៅលើពិភពលោកជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 ក្នុងបរិមាណនៃការនាំចេញកាហ្វេនិងខកខានតែប្រេស៊ីលប៉ុណ្ណោះ។ ជាការប្រសើរណាស់, ធម្មជាតិ, ឧស្សាហកម្មនៃផលិតកម្មកាហ្វេគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមដោយសារតែរួមជាមួយស្រូវវាគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់មួយនៃប្រាក់ចំណូលប្តូរប្រាក់បរទេស។
ទោះបីជាមានឈ្មោះជាច្រើនច្រើនក៏ដោយដែលជាធម្មតាចាប់ផ្តើមទទួលយកសម្រាប់ថ្នាក់កាហ្វេបន្ទាប់មានតែពូជមួយចំនួនរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលមាននៅលើពិភពលោក។ នេះគឺជាអារ៉ាប់អារ៉ាប់ល្បី ៗ និងរឹងមាំបន្ទាប់មក Kuli ទូទៅតិចជាង, Asetise និង Luvak ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាកាហ្វេភាគច្រើនដែលមានអ្នកជំនាញខាងចិត្តវិទូដែលកម្រនិងអសកម្មមួយចំនួនមិនមែនជាពូជដាច់ដោយឡែកទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពូជជាច្រើនប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងកាហ្វេកក់ក្ដៅ Mafy, Latte ឬ Expresso បន្ទាប់មកកុំច្រឡំវាជាមួយប្រភេទមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែកាហ្វេវៀតណាមស្ទើរតែជាឈ្មោះច្បាស់លាស់នៃភាពខុសគ្នានៃភាពខុសគ្នានេះអរគុណដែលអ្នកតែងតែអាចធ្វើការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវបានដឹកនាំដោយរសជាតិរបស់វា។
ឧទាហរណ៍ជនជាតិវៀតណាមអារ៉ាប់ស៊ីសាមិនមានភាពអន់ជាងនៅអាហ្វ្រិកឬប្រេស៊ីលទេ។ សូម្បីតែផ្ទុយពីនេះអ្នកស្គាល់កាហ្វេអារ៉ាប់ត្រូវបានគេនាំយកពីប្រទេសវៀតណាមច្រើនតែមានរសជាតិស្តើងនិងក្លិនក្រអូបភ្លាមៗពីបំពង់កដំបូងពួកគេមិនទុកឱ្យពួកគេព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ កាហ្វេពីអារ៉ាប់រ៉ាប្រែក្លាយជាទឹកបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិភេសជ្ជៈទេ។
កាហ្វេប្រភេទបន្ទាប់មានភាពរឹងមាំវាផ្តល់នូវភេសជ្ជៈល្វីងជូរចត់ពេញក៏ដូចជារសជាតិសម្បូរបែបនិងមុតស្រួចជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបជ្រៅ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃពូជនេះគឺមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់។ ដូច្នេះការ coofer ពិតប្រាកដដែលចូលចិត្តលើកទឹកចិត្តដូចដែលវាគួរតែជ្រើសរើសយកកាហ្វេនៅក្នុងធញ្ញជាតិនៃធញ្ញជាតិដ៏ខ្លាំងក្លានៃធញ្ញជាតិរបស់ Robust ។ ឈ្មោះនៃធញ្ញជាតិនៃពូជនេះបានផលិតកាហ្វេដីដែលឆ្ងាញ់បំផុតក៏ដូចជាច្បាប់ភេសជ្ជៈភ្លាមៗ។
កាហ្វេ Ashiseezez គឺជាពូជអភិជនដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតលាយបញ្ចូលគ្នានិងល្បាយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផលិតកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មសម្រាប់ហេតុផលដែលដើមឈើនេះគឺជាផ្លែឈើមិនទៀងទាត់និងព្យាករណ៍បរិមាណនៃការប្រមូលផលណាមួយគឺពិបាកណាស់។ ភាពខុសគ្នានៃការធ្វើសឹករបស់ផ្តល់នូវកំណត់ត្រាភេសជ្ជៈដែលបានចម្រាញ់ហើយពីរសជាតិថ្មីនេះត្រូវបានទទួល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់នាំកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទពីប្រទេសវៀតណាមនោះអ្នកនឹងត្រូវដាក់ប្រាក់យ៉ាងច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
កាហ្វេ Couples គឺជាផលិតផលរបស់ខេត្តវ៉ារនីសទាដែលល្បីល្បាញហើយគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពូជដែលបានជ្រើសរើសរបស់អារ៉ាប់និងរ៉ូបូតអាយ។ Kuli ក៏សំដៅទៅលើកាហ្វេវរជនដែលវរជនដោយសារតែបរិមាណផលិតកម្មតូចមួយ។ ក្លិនក្រអូបសំបូរបែបរបស់គាត់រួមគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សំបូរបែបគឺមានការចាប់អារម្មណ៍ឥតឈប់ឈរចំពោះអ្នកស្គាល់ភេសជ្ជៈនេះ។
មែនហើយកាហ្វេ Luvak ពិតជារឿងព្រេងនិទានដ៏ពិតបំផុត។ នេះពិតជាពូជថ្លៃបំផុតប៉ុន្តែយោងតាមអ្នកជំនាញជាច្រើននិងកាហ្វេល្អបំផុតនៅប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាជាការជាក់លាក់បំផុតចាប់តាំងពីកាហ្វេត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិបានឆ្លងកាត់ការ fermentation ។ តាមពិតនោះមកពីសត្វជើង។
ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបែបនេះគឺស្មុគស្មាញណាស់ - ដំបូងដែលមានទំហំតូចនៃកូនក្មេងរបស់សត្វលូហាក់ (ដែលគេហៅថាស៊ីថលស៊ីថល) បញ្ចូលសណ្តែកកាហ្វេកាហ្វេល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមិនត្រូវបានគេរំលាយទាំងស្រុងទេប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនៅខាងក្នុងរាងកាយត្រូវបានទទួលយកនិងប្រមាថជាតិពុលពីសណ្តែកកាហ្វេ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រែក្លាយតាមរបៀបនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយស្ងួតនៅក្រោមព្រះអាទិត្យហើយបន្ទាប់មកចៀន។ គួរកត់សំគាល់ថាកាហ្វេ Luvak នៅប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងហើយជាពិសេសអ្វីដែលពិសេសជាងនេះ - ឆុង។
ការពេញនិយមបំផុតនៅប្រទេសវៀតណាមគឺការវេចខ្ចប់កាហ្វេពីរោងចក្រម៉ឹងត្រាង - ពួកគេអាចត្រូវបានទិញនៅតាមហាងទាំងអស់និងសូម្បីតែនៅតាមឱសថស្ថាន។ យីហោនេះមានខ្សែបន្ទាត់ដ៏ធំមួយគឺអារ៉ាប់អារ៉ាប់ដែលរឹងមាំល្វានិងមហាសមុទ្រខៀវ (អារ៉ាប់អារ៉ាប់និងរ៉ូបូតដូ) ។ ក៏មានកាហ្វេដែលបានបន្សុត (MS Series) និងកាហ្វេរលាយ (ស៊េរី MSI) ។
ទស្សនៈរបស់ជនជាតិវៀតណាមបែបនេះចំពោះកាហ្វេដូច CON SOCK របស់អ្នកទេសចររបស់យើងជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថា "កាហ្វេជាមួយសត្វកំប្រុក" ។ មានពីរប្រភេទនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេទាំងពីរគឺថាពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រេង Walnut ព្រៃដែលផ្តល់រសជាតិកាហ្វេជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតកាហ្វេប្រភេទនេះគឺមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយសត្វពីងពាងជាងសត្វកំប្រុកទេ។ វារំ of កអំពីគ្រាប់តែប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្ហាញនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌ត្នោតមួយរយភាគរយនៃមួយរយភាគរយកំពុងរង់ចាំអ្នកក្នុងកញ្ចប់មួយហើយប្រសិនបើនៅលើពណ៌ខៀវវានឹងក្លាយជាល្បាយនៃអារ៉ាប់អារ៉ាប៊ីកានិងរឹងមាំ។ កាហ្វេប្រភេទបែបនេះដូចជា Trang Nguen
វាជាយីហោថ្លៃជាងប៉ុន្តែវាត្រូវការទីផ្សារ 87% នៃទីផ្សារនៅប្រទេសវៀតណាម។ នៅក្នុងបន្ទាត់នៃពូជដែលតំណាងដោយរោងចក្រនេះមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនរួមទាំងកាហ្វេរលាយដែលមានប្រជាប្រិយ G7 ។