នៅហ្សកហ្ស៊ីអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយអាហារឬអ្នកប្រយុទ្ធហើយជាការពិតជាមួយនឹងស្រា! វាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការក្រឡេកមើលរូបភាពណាមួយរបស់សិល្បករហ្សកហ្ស៊ីហើយវានឹងប្រាកដថាបានឃើញវាមានប្រទេសចចជាច្រើនដែលអង្គុយដោយសប្បុរសដោយតុគ្របដណ្តប់។ តើអ្នកមានអ្វីដែលចូលមកក្នុងការគិតនៅពេលអ្នកបាន about អំពីហ្សកហ្ស៊ី? ប្រហែលជាឈ្មោះនៃចានដែលមានសំឡេងដូចជាតន្ត្រី - khachapuri, Satzivi, Lobio, Tkemali, Suluguni និងដូច្នេះនៅលើ។ ទាំងអស់នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើដីហ្សកហ្ស៊ីដែលមានពរ។
ចូរចាប់ផ្តើមក្នុងគោលបំណងដើម្បីដោះស្រាយជាមួយចានប្រភេទអ្វី។ ឧទាហរណ៍ Khachapuri គឺជានំបែបនេះពីការធ្វើតេស្តខ្យល់យ៉ាងពិតប្រាកដជាមួយនឹងការបំពេញឈីសរឹង។ នៅពេលអ្នកទើបតែមានវាវាមិនអាចបញ្ឈប់បានទេ។ ពួកគេប្រកាន់ថាអ្នកឆ្កួត។ Khachapuri មានប្រភេទផ្សេងៗគ្នា - "adjarsky កំពុងរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទូកមួយហើយនៅតែមានពងនៅលើឈីសតឹង" imeretinsky "នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការក្លែងបន្លំ" Mengrelski "គឺ ចាំបាច់មានវត្តមានជាគោលការណ៍ភាគច្រើនប៉ុន្តែពួកគេក៏ប្រោះជាមួយកំពូលឈីសផងដែរ។
PHALI ប្រហែលជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីដែលនឹងអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអ្នកធូបធុញទ្រាន់។ ជាទូទៅវាគឺជាអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជាក្រញាំពីសាច់អាំងឬបន្លែឆ្អិនដែលជាច្បាប់មួយដែលមានគ្រឿងចាក់ប្រេងសុទ្ធ។ Phali កើតឡើងពីប្រភេទបន្លែផ្សេងៗគ្នា - ពីស្ពៃក្តោបដែលចេញពី eggplants ពីសណ្តែកបៃតងពីកំពូលភ្នំ beetropical (beet) ពី spinach និងដូច្នេះនៅលើ។ ហ៊ានណាស់មានអាហារសម្រន់បែបនេះជាមួយភីធ្យូស្រស់។
Lobio ត្រូវបានបកប្រែតាមព្យាករណ៍ទៅជារុស្ស៊ីថាជាសណ្តែកហើយជាគោលការណ៍វាត្រូវបានរៀបចំពីវា។ មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាហើយវាខុសគ្នាតែដោយពូជនៃសណ្តែកដែលបានប្រើហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែប្រេងបន្លែទាំងអស់ខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកខ្មេះស្រាចាំបាច់មានវត្តមាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងវត្ថុមួយចំនួន Walnut, ឈីសប៉េងប៉ោះ, គីនហ្សា, Celery, Lek Basil, Mant, Macber និងរដូវដទៃទៀតត្រូវបានបន្ថែមរួមទាំងការពេញនិយមបែបនេះនៅ Khmeli Sunnels ។
នៅហ្សកហ្ស៊ីដែលជាសាហ្ស៊ីកាជាមួយសាច់មាន់ជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ ដំបូង, បំណែកសាច់មាន់ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់មួយដែលមានក្លិនក្រអូប Walnut ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងតំណាងនេះ, គ្រាប់ដែលប្រើបានស្រស់, រសជាតិកាន់តែធំនិងរសជាតិនៃម្ហូប។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះគឺការសំងាត់ស្បែក cinnamon និង imereti saultron ។
chakhokhbil គឺជាអំបាំងក្រអូបក្តៅមួយដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់ផងដែរ។ វាមានរសជាតិមុតស្រួចល្មមជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺនិងសំបូរបែបព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែក្នុងទឹករបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការបន្ថែមអប្បបរមានៃសារធាតុរាវ។
Harcho ត្រូវបានបកប្រែជាភាសារុស្ស៊ីជា "ស៊ុបសាច់គោ" ។ វាមានក្រាស់និងការដុតខ្លាំងណាស់សម្បូរសំបូរក្រអូបក្រអូបនិងស៊ុបសាច់គោមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់បៃតងបៃតងខៀវនិងខ្ទឹមស។ រូបមន្តបុរាណមួយស្នើឱ្យរៀបចំវាពីសាច់គោប៉ុន្តែសាច់ចៀមនិងសាច់មាន់ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានជួបគ្នាជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់យើងផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ដោយទឹកកកដូចជា hincali ។ នេះគឺជាម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីដែលមានប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែរបៀបដែលវាកំពុងត្រូវបានរៀបចំនៅមាតុភូមិមិនមានការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអ្វីដែលពួកគេលក់នៅក្នុងហាងរបស់យើងឡើយ។ Hinki អាចត្រូវបានគេហៅថា peculiar ដែលបារម្ភពីការធ្វើតេស្តយឺតស្តើងមួយនៅខាងក្នុងដែលលាក់ការលាក់សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដោយវិធីនេះពួកគេមិនត្រូវបានថតដោយសមនិងកាំបិតទេមានតែដៃរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ!
សម្លេងមុខម្ហូបមិនធម្មតាបែបនេះដែលមានលក្ខណៈមិនធម្មតាដូចជាជំងឺអេដស៍ដែលមិនធម្មតាបង្កប់ន័យអ្វីមួយដែលស្រដៀងនឹងចង្រ្កានបន្លែប៉ុន្តែមានតែនៅហ្សកហ្ស៊ីវាត្រូវបានរៀបចំឡើងយោងទៅតាមច្បាប់ជាក់លាក់។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងម្រេចពណ៌ក្រហមដែលមានធូលីផ្អែមពងមាន់ពងមាន់ប៉េងប៉ោះស្ករប៉េងប៉ោះការ៉ុតក្រហមខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសនិងឱសថក្រអូប។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់និងឡាំយ៉ាងច្រើននៅក្នុងខាត់ណាខូវដែកដែលមានជាតិដែកធំមួយប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមទឹក។ ជាពិសេសហ៊ានវាក្លាយជាថ្ងៃបន្ទាប់។