ម្ហូបកូរ៉េពិតជានឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភ្ញៀវរបស់ប្រទេសនៃភាពស្រស់នៃរសជាតិពេលព្រឹកនៃរសជាតិប្លែកនិងក្លិនក្រអូប។ វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដែលមានកាឡូរីទាប។ ហេតុផលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលភាគច្រើននៃចានរបស់វាត្រូវបានផលិតចេញពីចំនួនបន្លែមួយចំនួនធំ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃរដូវកូរ៉េដ៏ល្បីល្បាញគឺខ្ទឹមសអោន - ដាវម្រេចក្រហមដែលមានជាតិសណ្តែកប្រេងល្ងអឹមស៊្រីប្រេងខ្ញីហើយជាការពិតទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រាកនៅប្រទេសកូរ៉េមិនបានព្យាយាមគីមឈីទេបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចនិយាយអ្វីដែលពួកគេបានទៅទស្សនាប្រទេសនេះទេ។ ម្ហូបនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េដែលមានខ្លឹមសារនៃស្ពៃក្តោបដោយម្រេច។ យកចិត្តទុកដាក់នៅពេលនៅប្រទេសកូរ៉េដែលអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់បរិភោគវាស្ទើរតែឥតឈប់ឈរ: ទាំងពេលព្រឹកហើយនៅពេលរសៀលនិងពេលល្ងាច។ លើសពីនេះទៅទៀតគីមឈីចជាច្រើនប្រភេទដែលក្នុងចំណោមអ្នកទាំងពីរមានទាំងមិនមានមុតស្រួចនិងពិតជាកំពុងឆេះ។ នេះគ្រាន់តែជាប្រភេទគីមឈីទូទៅបំផុតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
គីមឈីបុរាណ (Thonbachhu Kimchhi) ត្រូវបានផលិតចេញពីស្ពចិនចិន។ វាបម្រើស្ទើរតែរាល់ម្ហូបនៅលើតុហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងគ្រួសារកូរ៉េ។
គីមឈីមកពីត្រសក់ stuffed (Oisobags) ត្រូវបានរៀបចំតាមប្រពៃណីក្នុងខែរដូវក្តៅដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះតាមរដូវកាលនៃចំណង់អាហារលើមនុស្ស។ ត្រសក់ដែលត្រូវបានកាត់ដេរពីចុងម្ខាងបន្ទាប់មកត្រូវបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងល្បាយនៃរដូវនិងបន្លែហើយចេញមកក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
គីមឆៃមកពីរ៉ាឌីយ៉ង់ (អេមមគីមឈីជីជី) គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងមុខម្ហូបរដូវក្តៅ។
គីមឈីជីក្នុងស្លឹកស្ពធំ (គីមឈីមានលទ្ធភាព) ត្រូវបានផលិតតាមរបៀបពិសេសពីល្បាយបន្លែអាហារសមុទ្រនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរុំដោយស្លឹកធំ ៗ នៃស្ពៃក្តោបព្យាបាលដោយអំបិល។
គីមឈីពីរ៉ាឌីក្នុង brine (ល្អ) ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានម្រេចក្រហម។ វិទ្យុរ៉ាឌីត្រូវបានទទួលរងនូវការ fermentation នៅក្នុង brine ដែលមានរសជាតិបន្ថែមដោយខ្ញីនិងខ្ទឹមស។
គីមឆៃមកពីចំណិតស្ពៃក្តោបនិងរ៉ាឌី (Nabac Kimchi) ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង brine មុតស្រួចដែលមានរសជាតិស្រស់ស្អាតក្រអូប។
Kimchi ពណ៌ស (កញ្ចប់គីមឈី) ត្រូវបានរៀបចំពីស្ពចិនលាយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតដោយគ្មានម្រេចក្រហម។ គីមឈីប្រភេទនេះប្រៃនិងមុតស្រួចល្មម។
គីមឈីមកពីរ៉ាឌីសា "Bacheticetskaya" (ចុងឆុងគឹមគីស) រសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយ។ យោងតាមរឿងព្រេងនិទានជនជាតិកូរ៉េដែលមិនមែនជាជនជាតិដើមមិនបានកាត់សក់ទេប៉ុន្តែពួកគេបានហែលទឹកឱ្យពួកគេនៅ braids ។ Reduch ជាមួយរូបយន្តដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូបនេះនៅក្នុងរូបរាងបានរំ the កក្បាលរបស់គាត់ដោយ "កន្ទុយ" ពីសក់ដែលមានអនាម័យនោះ។
ទីបំផុតគីមឈីពីរ៉ាឌីដែលត្រូវបានកាត់ដោយគូប (កាកាតាជី) ត្រូវបានរៀបចំពីរ៉ាឌីសពណ៌សដ៏ធំមួយ។
អ្នកអាចសាកល្បងចានគីមឈីដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅស្រុកសេអ៊ូលនៃស្រុកសេអ៊ូលហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន "ឈុយ" ដែលម្ហូបដែលចង់ភ្លក់រសជាតិពិបាកក្នុងការបែងចែកពីផ្ទះ។
សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកពីបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបនិងជនរួមជាតិរបស់យើង Rmogs និង Clbogies នឹងកាន់តែស៊ាំនឹងការស្គាល់កាន់តែច្បាស់។ ទាំងម្ហូបសាច់ទាំងពីរនេះ។ ពួកគេកំពុងរៀបចំទាំងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបម្រើដល់តារាងនៅប្រទេសកូរ៉េតែក្នុងឱកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកធំប៉ុណ្ណោះ។ Pulgogs គឺជាបន្ទះសាច់ជ្រូកនៃសាច់ pickled, ដុត។ Calbe គឺជាឆ្អឹងជំនីររបស់កូរ៉េដ៏ល្បីល្បាញដែលចម្អិនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។ កុំបារម្ភអំពីភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃមុខម្ហូបទាំងនេះ។ វាពិតជាល្មម។ ពួកគេរៀបចំពួកគេសម្រាប់អ្នកនៅភោជនីយដ្ឋានណាមួយលើធ្យូងថ្មពិសេសហើយក្នុងរសជាតិដែលអ្នកពិតជាមានអារម្មណ៍ស្រដៀងនឹងភាពស្រដៀងគ្នារបស់ Kebab ធម្មតា។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមានអ្នកផ្ទុកសត្វល្អិតនិង Calbies ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅភោជនីយដ្ឋាន "Kvichon" ដែលនៅកណ្តាលនៃស្រុកសេអ៊ូល INMONCO INSHOND ។
ក្នុងចំណោមម្ហូបកូរ៉េដែលមានប្រជាប្រិយដទៃទៀតគឺដើម្បីរំលេច Pibimbab (ស្រូវលាយជាមួយបន្លែដែលបានរៀបចំដោយការបន្ថែមពងមាន់និងទឹកជ្រលក់ម្ទេស) ដែលមានបន្លែជាធម្មតា) ណានមេន ទំពាំងបាយជូរជាធម្មតាដាក់នៅលើតុក្នុងរដូវក្តៅ) និងសាមគ្គីន (ម្ហូបមួយដែលបានរៀបចំពីសាច់មាន់ទាំងមូលជាមួយអង្ករនិងពោះវៀនពោះវៀនដែលមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស) ។
អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូរ៉េពេញរួមមានសំណុំអាហារសម្រន់ហឹរត្រូវបានគេហៅថាព្យាក្សី។ ទំនៀមទម្លាប់នេះដែលត្រូវបានគេគោរពមកដល់សព្វថ្ងៃនេះបានមកពីពេលវេលានៃពិធីជប់លៀងដែលបានរៀបចំឡើងនៅក្នុងរដ្ឋវិមាននិងផ្ទះរបស់អារីហ្សង់កូរ៉េ។ ជាធម្មតាវាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ត្រជាក់ការបង្កើតចំណង់អាហារនិងបបររាវ។ បន្ទាប់ចានសំខាន់ៗត្រូវបានចុកដោយគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅលើអាំងឬគូ។ ចៀននិងប្រៃ។ នៅជួរដេកតែមួយមានចាន stewed ជាមួយនឹងការបំពេញ។ បន្ទាប់ពីអាហារចម្បងបានបម្រើភេសជ្ជៈរបស់ជនជាតិកូរ៉េបែបប្រពៃណី - ស៊ីក (ការតុបតែងអង្ករផ្អែម) ឬ supersoca (ដាល់ពី cinnamon និង persimmon) ដែលត្រូវតែព្យាយាម។ បានបម្រើដល់តុនិងបង្អែមគ្រប់ប្រភេទដែលភាគច្រើនមានពន្លឺនិងមានកាឡូរីទាប។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាជួរនៃចានដែលធ្វើឱ្យហាំងហ្សូចនឹងខុសគ្នាអាស្រ័យលើខេត្តនៃប្រទេសនិងរដូវកាលនៃឆ្នាំនេះ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យវាយតម្លៃថាការប្រយុទ្ធរបស់កូរ៉េពិតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសាំងវិចមមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ស៊ុបនំប៉ាវដ៏ល្បីរបស់ខ្លួន។ តារាងបញ្ជាទិញមុនតាមទូរស័ព្ទ 02-735-7393 (ជាភាសាកូរ៉េនិងអង់គ្លេស) ។
សព្វថ្ងៃនេះរាល់មុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េនៃម្ហូបជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស៊ីម៉ងត៍និងគុជ។ ទីមួយគឺសាច់គោដែលត្រូវបានកាត់ដោយច្រូតត្រូវបានអាំងនៅក្នុងខ្ទះរួមគ្នាជាមួយថ្លើមកុបកម្មលឿងនិងប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាផ្សិតការ៉ុត។ ល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ដោយស្រទាប់ដែលត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រាប់បាល់សាច់ក៏ដូចជាដើមទ្រូងនិងគ្រាប់នៃមែកឈើដែលមានលក្ខណៈប្លែកៗបន្ទាប់ពីនោះវាកំពុងពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ ចំណែកម្ហូបទី 2 - គុយហូលផូបវាជាធម្មតាត្រូវបានគេប្តឹងក្នុងម្ហូបពិសេសដែលមានប្រាំបួនផ្នែក។ សមាសធាតុចម្រុះប្រាំបីត្រូវបានដាក់ជារង្វង់ហើយនំផេនខេនស្តើងត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។ សមាសធាតុក្នុងករណីនេះអាចមានៈត្រសក់ការ៉ុតសាឡាត់ពងមាន់ពងមាន់សាច់គោសាច់គោ។ ល។ ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្ទាប់មករុំឡើងដើម្បីធ្វើការចេញដូចដែលពួកគេបាននិយាយនៅប្រទេសកូរ៉េអាហារសម្រន់ "សម្រាប់ខាំមួយ។
អាហារបួសមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ថ្ងៃនេះនៅប្រទេសកូរ៉េ។ ចានពីបន្លែគ្រប់ប្រភេទដែលបានបញ្ចូលរបបអាហារនៃអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុកដែលជាមធ្យោបាយនៃការបំពេញបន្ថែមក្នុងរាងកាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ភោជនីយដ្ឋានបួសអ្នកនឹងរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងទូទាំងប្រទេស។ ពួកគេមិនត្រឹមតែមិនមានម្ហូបសាច់នៅក្នុងមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀសវាងបន្លែដែលមានរសជាតិមុតស្រួចផងដែរ។ ជំនួសឱ្យពួកគេភាគច្រើនប្រភេទនៃប្រភេទបៃតងនិងប្រភេទពិសេសនៃដើមឫសឫសសារាយក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរីនិងធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើ។ ទាំងនេះសុខភាពមុខម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគូរឡើង។ ម្ហូបបួសនៅប្រទេសកូរ៉េគឺជាក្បួនអាហារប្រពៃណីនៅក្នុងវត្តអារាមក្នុងស្រុក។ ម្ហូបបួសភោជនីយដ្ឋានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅទីក្រុងសេអ៊ូលត្រូវបានគេហៅថា "សាកាន" (ទូរស័ព្ទ: 02-735-0312) ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែភ្លក្សរសជាតិអាហារបួសឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលការបង្ហាញល្ខោនជាមួយនឹងរបាំប្រជាប្រិយផងដែរ។