នៅទីនេះតើខ្ញុំអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារនៅហ្សាកាតា:
- ស្តង់ដារអនាម័យច្រើនតែនៅចាការតាមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរ។ អាហារតាមផ្លូវ - ខ្ញុំមានន័យថាអាហារតាមផ្លូវពិត - អាចនាំឱ្យមានការពិតដែលថាអ្នកនឹងបំបែកក្រពះ។ ហើយប្រហែលជាកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ម្ហូបតាមចិញ្ចើមថ្នល់ជាច្រើនត្រូវបានបម្រើជាមួយសំបុកមើមក្តៅ (ល្បាយហឹរហឹរដែលមានរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងទឹកជ្រលក់បង្គា) និងបន្លែឆៅដូចម្ហូបចំហៀង (ដែលមានលក្ខណៈនៃម្ហូបសាន់ដា) ។ មនុស្សជាច្រើនស្តីបន្ទោស Sambal នៅក្នុងអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេដែលមានជាតិពូក។ ប៉ុន្តែជាទូទៅការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលគឺមិនធម្មតាសម្រាប់ពួកយើង - អាក់អន់ចិត្ត: អ្នកកំពុងឆ្ងល់។ ទោះបីជានៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងវាជាធម្មតាមិនសូម្បីតែនៅក្នុងអាហារបំផុតក៏ដោយប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងចានដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកកខ្វក់ឬមិនស្អាតល្អ។ ដូចជាសម្រាប់អាហារអ្នកទេសចរជាច្រើនទទួលរងបន្ទាប់ពីបរិច្ចាគមីយ៉ាងតឹងរឹង Nasi Gorng និងសូម្បីតែ Bakso ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចរុញច្រានបានទេបន្ទាប់ពី Ayam Gorenga ឬ Peselle ។ ប្រហែលជាអាថ៌កំបាំងនៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀន - ប្រេងក្តៅក្តៅបានសម្លាប់បាក់តេរីទាំងអស់។ ឬប្រហែលជាវាគ្រាន់តែសំណាងល្អ។ ឬក្រពះខ្លាំង។
តាមក្បួនមួយភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេមធ្យមធម្មតាគឺមិនប្រសើរជាងនេះទេទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែអ្នកមានឱកាសតិចជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប្រសិនបើអ្នកកំពុងជប់លៀងនៅក្នុង "ភោជនីយដ្ឋានដែលមានជញ្ជាំង" ប៉ុន្តែក៏មិនមែនជាការពិតដែរ។ យ៉ាងហោចណាស់មានភោជនីយដ្ឋានក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើប (និងភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះដូចជាភោជនីយដ្ឋានផាផាន) មានសុវត្ថិភាព។ ហើយអរគុណ។ ហើយដោយវិធីនេះ Padangskaya ម្ហូបអាហារគឺជាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបចម្រុះរបស់ប្រជាជនរបស់ Minantkabau ដែលដោះស្រាយ Sumatra ។ ម្ហូប PADANG គឺជាភ្នំទាំងមូលនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលជាសាច់ជាច្រើនប្រភេទដែលជាសាច់គោជាចម្បងសាច់គោ។ ហើយប្រពៃណីជាក់លាក់នៃការបំបៅអាហារ: នៅលើតុក្នុងពេលដំណាលគ្នាដាក់អាហារទាំងអស់សម្រាប់អាហារ។
ដូច្នេះឥឡូវនេះការធ្លាក់ចុះបន្តិចអំពីចានដែលខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើ។ ណាស៊ី Goreng (Nasi Goreng) - ម្ហូបបាយ (អង្ករលីងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសាច់ (សាច់មាន់ឬសាច់គោពេលខ្លះសាច់ជ្រូកនិងអាហារសមុទ្រ) ជួនកាលជាមួយពងមាន់។ (chegnicen -GLazing, omelet) ។
បាសូសូ (បាកសូ) - អ្វីមួយដូចជាសាច់ប្រហិតប្រហិតពីសាច់ត្រីត្រីនិងអាហារសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេយកទៅលាបក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមមីឬបន្លែពេលខ្លះនៅចៀន។ ពេលខ្លះនៅខាងក្នុងសាច់សាច់កំពុងដាក់ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍ពង quail ឆ្អិនឬបំណែកនៃតៅហ៊ូ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភត្រូវបានទទួលដោយតឹងនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់។ ឬប្រហែលជាអ្នកនឹងមកហើយកន្លែងងូតទឹក - ថ្នាក់ Babo បានរៀបចំពីតៅហ៊ូនិងបម្រើក្នុងទម្រង់ចៀន (ពី Bakso Tahu Goreng - "ចៀន Bakso ពីតៅហ្គោពីតៅហ៊ូ") ។
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - ម្ហូបឥណ្ឌូនេស៊ីសាមញ្ញនិងពេញនិយម។ វាគឺជាបំណែកសាច់មាន់ដែលមានអង្ករអង្ករទឹកជ្រលក់មុតស្រួចនិងក្រូចឆ្មាបំណែកបន្លែនិងជីអង្កាម។
pecel lele - ប៉ាស្តាបែបប្រពៃណីជាមួយបំណែកត្រី។ ម្ហូបថោកនិងញឹកញាប់។
ត្រឡប់ទៅភោជនីយដ្ឋានវិញវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាពូជរបស់ពួកគេមានទំហំធំ - ពីរទេះដែលមានអាហារ (កាគីលីម៉ា) ទៅភោជនីយដ្ឋាន។
នៅក្នុងភាពស្និទ្ធស្នាលទាំងអស់នេះនៅហ្សាកាតា, ភោជនីយដ្ឋានមិនល្អជាច្រើនដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ។ ប៉ុន្តែភ្ញៀវទេសចរមានទំនោរទៅទីនោះ។ និងភាសាដែលអ្នកបានដឹង! អ្នកខ្លះរងទុក្ខប៉ុន្តែទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគ្មាននរណាម្នាក់វាហាក់ដូចជាមិនស្លាប់ទេ។ ភោជនីយដ្ឋាននិងអ្វីដែលគេហៅថា Vargi (ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកតូចមួយ (ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកតូចមួយដែលជាម្ចាស់គ្រួសារ) - នេះគឺជាអាហារតាមផ្លូវល្អប្រសើរ។ ទេអ្នកមិនគិតថាមានឧទាហរណ៍ដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែនេះជាតូបតាមផ្លូវដែលល្អបំផុតជាមួយនឹងអាហារនៅចុងបញ្ចប់នៅតែប្រែទៅជាហាងកាហ្វេធម្មតាហើយឈប់ធ្វើជា "អាហារតាមផ្លូវ" ក្នុងមួយធម្មតា អារម្មណ៍នៃពាក្យ - សហគ្រិនដឹងពីរបៀបរកលុយហើយវាច្បាស់ជាមិនមែនជាការលក់អាហារតាមផ្លូវទេ។
ប្រសិនបើអ្នកអាននៅកន្លែងណាមួយដែលមិនចាំបាច់ស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានល្អជាក់លាក់នៅចាការតាទាល់ទាល់តែសោះពួកគេមិនអាចសរសេរឈ្មោះនិងអាស័យដ្ឋានបានទេប៉ុន្តែទៅកន្លែងដែលអ្នកចង់បាន។ នេះគឺជាការមិនពិតទេ។ មែនហើយភោជនីយដ្ឋាននៅទីនេះច្រើនណាស់! ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចងចាំអ្នកដែលត្រូវញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាពនិងហ៊ាន។
សូម្បីតែពេលនេះក៏ដោយ: អ្នកស្ទើរតែមិនអាចទទួលបានអាហារប៊ូហ្វេឥណ្ឌូនេស៊ីល្អ។ ភាគច្រើនវានឹងមានម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជាអាហារចិនជប៉ុនឥណ្ឌាឥណ្ឌាឬលោកខាងលិច។
និយាយឱ្យខ្លី: កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នកលើគំរូគ្មានទីបញ្ចប់នៃ "អាហារតាមផ្លូវពិត" ។ កំណែណាមួយនៃអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើផ្លូវគឺប្រហែលជាមានរសជាតិឆើតឆាយនិងមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រូវប្រយ័ត្នព្រោះជញ្ជាំងបួននិងម៉ាស៊ីនត្រជាក់មិនមែនជាការធានាសុវត្ថិភាពទេ។ ការហោះហើរក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបទំនងជាមានសុវត្ថិភាពតិចឬច្រើនមានសុវត្ថិភាពនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនិងវ៉ាន់ឈីកំពុងឈរដោយស្វយ័ត។ ហើយឃើញថាតើមួយណាក្នុងចំណោមពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងមិនងាយស្រួលទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទៅ, ឧទាហរណ៍នៅក្នុង លោក Warung Ngalam ស្រឡាញ់ដោយភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។ ពួកគេមានសូម្បីតែ Twitter! មានវ៉ែនតានេះនៅអាសយដ្ឋាន: jl ។ ខ។ Wahid Hasyim លេខ 106, Menteng ដែលជាការដើររយៈពេល 20 នាទីពីវិមានជាតិនិងពីរជំហានពីសារិនណាបញ្ឈប់។ ហាងកាហ្វេនេះទទួលបានភ្ញៀវទេសចររហូតដល់ 150 នាក់វាធ្វើការរាល់ថ្ងៃ 08:00 - 23:00 ។ អ្នកអាចទទួលទានអាហារនៅទីនោះក្នុងបរិមាណ RP.30.000 - RP.50.000 Rp.50.000 ដែលមានតំលៃថោកណាស់។ ស្អាត, ថ្នមៗ, ហ៊ាន, មានសុវត្ថិភាព, មានសុវត្ថិភាព។ ហើយមើលទៅ Nasi Goreng Kybeng Kimbing Kable Sirig - ឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។ អាស័យដ្ឋានៈ Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 លេខ 12 Pagulang ។ ពិតមិននៅកណ្តាលទេប៉ុន្តែអូអូល្អណាស់។
ពួកគេនិយាយថាការវិលត្រឡប់មករកបាននូវសំភារៈផ្លូវវិញ: អ្នកប្រហែលជាបានអានអនុសាសន៍រាប់រយនាក់ពួកគេនិយាយថាបរិភោគអាហារតាមផ្លូវនៅបរទេសកុំខ្វល់ពីក្រពះ។ នេះពិតជាបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទទួលបានប្រាក់ចំណេញហើយអ្នកមានតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ - ខ្ញុំមិនចង់ចំណាយបីរបស់ពួកគេនៅលើគ្រែឬនៅលើមិត្តភក្តិពណ៌សទេ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំប្រសិនបើខ្ញុំពិតជាចង់បានម្ហូបតាមដងផ្លូវសូមទៅកាន់ទោលឬជូគីកាតាតា។ សូម្បីតែប្រជាជននៅទីក្រុងហ្សាការតាខ្លួនឯងក៏ទទួលស្គាល់ថាអាហារតាមផ្លូវគឺជារញ៉េរញ៉ៃ។ ហើយបន្ថែមទៀតពួកគេនិយាយថាយើង jakarttsy ងាយនឹងទទួលបានអាហាររបស់យើង, និងភ្ញៀវទេសចរ, ។ អ្វីដែលពួកគេនិយាយថាជនជាតិរុស្ស៊ីគឺល្អ ...
អ្នកស្រុកខ្លួនឯងគ្រវីក្បាលខ្លួនឯងហើយនិយាយថាអ្នកទេសចរមិនគួរព្យាយាមស្បៀងអាហារពីតូបរាយរាយរាយរាយនៅជាប់អគាររដ្ឋបាលនៃទីក្រុងនិងទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងអ្វីមួយដូចជាអាហារតាមផ្លូវម៉ាឡេស៊ីនៅទីក្រុង Chinatown ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនហើយពិតណាស់ក៏មានសុវត្ថិភាពផងដែរប៉ុន្តែក៏មានសុវត្ថិភាពផងដែរ។