អាហារតាមផ្លូវនៅហាណូយៈតម្លៃអ្វីដែលត្រូវព្យាយាម?

បន្តិចអំពីអ្វីដែលម្ហូបតាមផ្លូវធំដែលអ្នកអាចព្យាយាមធ្វើហាណូយ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម - ចានមីគុយទាវ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាគុយទាវនៅហាណូយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច - ហើយរាល់ពេលដែលម្ហូបមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នោះហើយជាអ្វីដែលចានជាមួយមីអាចត្រូវបានសាកល្បងនៅរដ្ឋធានីវៀតណាម។

សូមចាប់ផ្តើមដោយភាពល្បីល្បាញបំផុត: FO (pH) ។ FD គឺជាម្ហូបដែលផ្អែកលើគុយទាវ។ មានពូជ: សម្រាប់ Pho Xao Mema, dough បានកាត់បន្ទះបីមីល្លីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងទទឹងហើយបន្ថែមសាច់និងបន្លែ pho cuon និងរុំសាច់អាំងសាច់និងបៃតងស្រស់ៗនៅលើពួកគេ។

តំបន់ល្បិចរបស់បាហា - តែងតែមានជម្រើសល្អនៃម្ហូប FD ។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេអាចរកបាននៅទូទាំងទីក្រុង។ ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយ "ផូ 10 លីលីគុយ" - ជម្រើសនៃផូមានអ្នកដែលអាចបំលែងបាន។

ប៊ុន។ - គុយទាវស្រូវប្រភេទមួយផ្សេងទៀតប៉ុន្តែវាមានរាងមូលដូចជា spaghetti ស្ដើង។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់មួយ (ដែលអ្នកត្រូវការផលិតគុយទាវ) (ប៊ុនឆុងនិងប៊ុនដាយ) ក្នុងទម្រង់ស៊ុបមួយ (ប៊ុនកាដូ) ឬអ្វីមួយរវាងដូចគ្នាដូចជាដូចគ្នាដែរ។ ម្ហូបប៊ុនបូបូណាំបូដែលផ្សំគ្នាក្នុងគុយទាវដោយសាច់គោបៃតងបៃតងសណ្តែកដីនិងទំពាំងបាយជូរស្រាល។

ទៅសាកល្បងរបស់ល្អ ៗ ទាំងនេះនៅក្នុង "67 ហង្សរ Drub" (និងឈ្មោះនិងអាស័យដ្ឋាន) ឬមើលគុយទាវនិងក្រឡុក (39 ស៊ីលីគុកគីស្រុកហាន់គីម) ដែលមានបរិយាកាសរួសរាយរាក់ទាក់។

របស់ខ្ញុំ។ (បញ្ចេញសំឡេងជា "មី") - មីស៊ុប។ សរុបសេចក្ដីមកមានអ្វីមួយដូចក្រុមរបស់យើងដែរត្រូវបានលក់ជាកញ្ចប់ដែលមានចៅហ្វាយនាយស្ងួតនិងរសជាតិសម្រាប់ពីរបីដុងក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសទាំងអស់។

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅតាមផ្ទះរបស់ប្រទេសវៀតណាមនិងសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានសូម្បីតែនៅជាមួយយើងដែលសួរ rollton!) ។ ជាច្រើនរបស់ខ្ញុំត្រូវបានបម្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋានតាមផ្លូវប៉ុន្តែសើមហើយ "រួចទៅហើយដែលមានបំណែកសាច់គោចៀនបៃតងនិងបន្លែណាមួយ។ ប៉ុន្តែនៅតែស្ងួតម្ហូបរបស់ខ្ញុំ - ច្រើនទៀត។

ចុះយ៉ាងណាចំពោះមី ម៉ីន។ ? វាត្រូវបានផលិតចេញពីកាន (រុក្ខជាតិនេះ) ឬម្សៅអណ្តូងអណ្តូងល្អនិងសារធាតុហោរឃៅផ្សេងទៀត។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថា "កញ្ចក់" ឬ "មីកូឡូហ្វែល" ។ កៅស៊ូតូចមួយប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់។

ម៉ិនមិនអាចជួបគ្នាញឹកញាប់ទេក្នុងការជួបអ្នកទេសចរដែលធ្វើឱ្យទីក្រុងកាន់តែធុញទ្រាន់នឹងទីក្រុងប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចនៅតែមើលទៅ។ ចានពីរដែលមានមីនេះគួរតែព្យាយាមសាកល្បង: ម៉ៃង៉ានជាមួយបសុបក្សីនិងម៉ៃណុនជាមួយអន្ទង់។ កន្លែងល្អដែលអ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបចុងក្រោយ - "ដុងថលថិញណាហាំហង្សម៉ីនឡុន" នៅលើហង្ស Dieu ។ ម៉ីនក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងសាឡាត់នំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញនិងស៊ុប - សាកល្បងសាឡាត់វ៉េដិលក្នុង "Com Po សហ" (16 Nguyen Sieg ស្រុក Hoan Kieg) ។

អំពី​អ្វី ផូម៉ៃឃ្យូ។?

នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោកដែលបានជន់លិចផ្លូវហាណូយ។ Pho Mai Q Q Q Que មានឈីសមួយដែលគ្របដណ្ដប់ដោយប្រើក្រអូមមាត់ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ ឈីសត្រូវបានដំណើរការដូច្នេះដែលជាពិសេសឈីសហើយមិនមានអារម្មណ៍ប៉ុន្តែមានទឹកជ្រលក់វាអាចបរិភោគបាននិងពេញចិត្ត។ ជម្រើសសម្រាប់ម្ហូបនេះរួមមានផាយម៉ៃ (ឈីសក្នុងអង្ករស្អិតពណ៌បៃតង) និងផូម៉ៃខូខូយ (ដំបងអាំង) ។

ផ្លូវតាហៀនក្នុងត្រីមាសចាស់នឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវកៅអីអង្គុយមួយដែលលក់ដោយផូម៉ៃឃ្យូ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃនៃហាងជាច្រើននៅចុងបញ្ចប់នៃទីក្រុង Luong Ngok Quyen ក៏ត្រូវបានជួញដូរដោយអាហារសម្រន់នេះដែរហើយអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាតើវាមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងណាក្នុងចំណោមជនជាតិវៀតណាមវ័យក្មេង។ ហើយនេះគឺជាម្ហូបដែលមានភាពរាក់ទាក់ "ពីព្រោះវាត្រូវបានគេយកនៅក្នុងចានធំមួយភ្លាមៗនៅលើតុទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញដុំមួយដុំមួយនឹងត្រូវចំណាយនៅកន្លែងណាមួយ 6000 ដុងប៉ុន្តែមួយពិតជាតូចមួយនឹងតូច។ ដំបងគឺល្អណាស់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈត្រាចាន់ហ។

ប្រសិនបើឈីសនៅក្នុងនំប៉័ងមិនធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍សូមសាកល្បងអាហារសម្រន់មួយផ្សេងទៀតជំនួសវិញ ណែមជូរ៉ាក់។ (ខ្ទះខ្ទះជាមួយសាច់ជ្រូក) ឬដំឡូងចំពុះ។

banh kebab របស់ខ្ញុំ។ - ជម្រើសម្ហូបអាហារក្រៅមួយផ្សេងទៀត។ "លោក Banh របស់ខ្ញុំ" (ឬលោក Banh Mi នៅ SaiGon) គឺ "នំប៉័ង" ។

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់គឺមានអ្វីដូចជាប៊ឺហ្គឺជាមួយនឹងការដាក់ប្រេងចេញពី PSA ស៊ុត (ត្រុង) ឬសាច់ជ្រូក (សាច់ជ្រូក) ។ លោក Banh Pate លោក Pate សម័យអាណានិគមបារាំងមានជម្រើសទំនើបសិក្សាលោក Banh Kebab របស់ខ្ញុំដែលស្រដៀងនឹង Kebab Kebab នៅ Pete ខ្ញុំគិតថាម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបនេះត្រូវបានស្គាល់ផងដែរ។ បំណែកសាច់ជ្រូកគឺចៀននៅលើស្តោះទឹកមាត់ដែលបង្វិលយឺត ៗ ខាងលើឡ។ ចំណិតស្ដើងត្រូវបានកាត់ហើយដាក់នៅលើនំឬនំវៀតណាម។ អញ្ចឹង Shaver-Shavermer! មានជម្រើសបួសដែលរួមមានបំណែកនៃត្រសក់និងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងក្រហមខ្ទឹមបារាំងក្រហមស្ពៃកំប៉ុងម្ទេសឬ mayonnaise (អាចមានភ្លាមៗ) ។

បញ្ជរជាមួយនឹងម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងទីក្រុងហើយនៅក្នុងបញ្ជរបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ជាងនេះមកពីហាងលក់ម្ហូបអាហារនៅតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ តាមក្បួនមួយបញ្ជរទាំងនេះត្រូវបានគេលាបពណ៌លឿងឬក្រហម - បានឃើញពីចម្ងាយ។ មួយក្នុងមួយនៃបញ្ជរចាស់បំផុតនៃបញ្ជរដែលមានម្ហូបនេះគឺ Luong Luong និងមួយផ្សេងទៀតនៅចំនុចប្រសព្វនៃ Fung Hung និងចាន់ហ្វ៊ុននៅជាប់នឹងហាងនំអាណា (នៅ 38 Puun Hung) ។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកតូបបែបនេះដែលមានតុប៉ុន្តែខ្លះផ្តល់កៅអីឬពីរនៅជាប់នឹងបញ្ជរ។ ជាធម្មតាអ្នកស្រុកគ្រាន់តែបានបញ្ជាឱ្យកោរសក់នេះជាមួយពួកគេ។ វាមានតម្លៃពី 20.000 ទៅ 25.000 ដុង។

ឥឡូវអំពីបង្អែម។ ទីមួយ បូ Bia chgot ។ : អាហារសម្រន់ផ្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់ (អាហារសម្រន់បន្ទាប់មកអ្នកមានន័យថា) ។ នៅលើនំផេនស៊ីនស្គមស្តើងបានបត់ទៅគ្រប់ជំរំនៃបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ - ដំបងក្រអូប, បន្ទះសៀគ្វីដូង (ធំ) និងល្ងហើយបន្ទាប់មកបត់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ទះសើមសើមបន្តិចជាមួយនឹងការដាក់សាច់ក្រអូប - អារម្មណ៍មិនធម្មតាណាស់។

កន្លែងដែលត្រូវសាកល្បងបូ Bia goot? ឧទាហរណ៍នៅលើផ្លូវ Thth Nian ដែលដំណើរការរវាងបឹង Bach និងបឹងខាងលិចដែលប្រាសាទនេះគឺច័ន្ទ Cook និង Kuan Thhan ។ នៅជាប់នឹងហូជីមិញមានសួនច្បារនិងរុក្ខសាស្ត្រ។ យកចិត្តទុកដាក់លើកង់ដែលចតនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានប្រអប់ពណ៌សដែលមានសិលាចារឹកបាប៊ីអៃនិងអក្សរកាត់។

កង់មួយចំនួនក៏ផ្សាយពាណិជ្ជកម្មផងដែរ កែវកែវ។ , តម្រៀបនៃបំពង់ផ្អែមដែលផលិតដោយម៉ាស់ស្ករនិងប្រេងស្អិត។ វាប្រែចេញបំពង់ក្រអូប។ ទាំងស្រុងនៅខាងក្នុងសណ្តែកដី។

វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀត កែវញ៉ា។ - នេះគឺជាអ្វីដែលដូចជាការ៉ាមែលរឹងជាមួយសណ្តែកដីនិងល្ង។ ចំណែកមួយនៃសារធាតុណាមួយដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើមានតម្លៃចាប់ពី 5000 ដុង។

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ផ្អែមប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យវាសម្រាប់អ្នកសូមទស្សនាហាងកាហ្វេខេមតាយហូនៅឌួងថាញ់នីន។ តើមានអ្វីដែលមានតែនៅទីនេះទេ! រួមទាំងពោតលីងញ៉ាំនិង Banh បានរត់។ ចៀនក្នុងគ្រាប់បាល់ហ្វ្រេសពីសណ្តែកបៃតងនិងអង្ករដេលចាប់តាមស្រូវគ្របដណ្តប់ដោយស្ករទឹកឃ្មុំឬល្ង។ ពោតលីងញ៉ាំចំណាយប្រហែល 10.000 ដុងក្នុងមួយកញ្ចប់ហើយលោក Banh Ran គឺប្រហែល 2000 ក្នុងមួយគ្រាប់។