Сицилияны еске алуға арналған бір бөтелке ликерінің шараптарын қабылдамаңыз ба?
Циксиум барлық итальяндық шараптардың шамамен 15% құрайды. Бірақ көп жағдайда негізгі екпін, сапа емес, санға байланысты. Жоғары сапалы санаттағы шараптар - Сицилиядағы Docg қазірдің өзінде бар, бірақ оларды табу қиын болады. Тіпті док, содан кейін бар-жоғы 3%. Сондықтан Сицилия үшін, IGT санатындағы кейіпкерлер, яғни, әдеттегі шараптар мен кестелер Вино де Тавола. Сонымен қатар, стереотиптер стереотиптеріне қайшы келетін стереотиптерге қарағанда оңтүстігінде міндетті болып табылады, олардың көпшілігі ақ шарап өндіреді. Қай жерде болсаңыз да, шараптар барлық жерде ұсынылады, бұл мекемелер эноперцец деп аталады және шарап дүкендерін жеңіп алды. Шараптар мен дәмдердің көпшілігі оңтүстігінде тікелей Марсаллға және шығыста eTRA жанартауы болып табылады.
Әдеттегі қызыл шарап өледі
Сицилияда әдеттегі және ең танымал болып табылады, бұл Nero D'Avola әр түрінен жасалған қуатты және қызықты қызыл шарап, бұл Afolis-тің қара - оңтүстігінде орналасқан шағын қала. Бұл өте көп емес және жиі басқа сорттармен жуылады. Нерельдің жанында Этнаның жанартауы, оңтүстік-шығыста өсіріледі, ал Фрапаталық әртүрлілік. Сицилия санатындағы доктордың жалғыз шарабы - бұл Cersuolo di Vittoria, бұл тек шомылушы Неро д'Вола және Фрапато. Тағы бір танымал алкогольді және жарқын жүзім алу Перриконның жарқын түрлі петррикон, контаф-тің шараптарында контаф-дің террикон және контаф-дің контаф-ді және одан да сирек кездесетін қызыл Марсалла болды. Әрине, көк жүзімге тез кенім бар, Розато шараптары алынды, олар мұнда өте жақсы, бұл өте қолайлы.
Әдеттегі құрғақ ақ шараптар
Ақ шарапқа келетін болсақ, ең көп таралған әртүрлілік - бұл шарап жаңа және бейтарап.
Варнезді бекітті Марсалла
Марсалу британдықтарды өздері тапты және олар өздері үшін өздері үшін өздері үшін тапты. Әсіресе Марсалле адмирал Нельсонға деген махаббат. Тәтті шараптар үшін инзолия мен грильдің ең танымал грильдері және олар Сицилия Марсаллдың ең танымал кінәсі бойынша. Бірақ Марсалла үшін түрлі сорттар қолданылады. Бұл ақ бекіген шарап, сол сияқты, әр түрлі сапа және бағамен мүлдем басқаша. Ол құрғақ, жартылай құрғақ және тәтті «секіріс», «ABBOCTO», «ABBOCCATO» және «Dolce», сәйкесінше, тиісінше, 40-қа дейін, 100-ге дейін және литріне 100 г дейін. Марсала ағаш бөшкелерде сақталған. Бірақ біз үшін Марсал, әрине, тәтті бекітілген шарап. Бағасы экспозицияға өте тәуелді, сондықтан Marsala 1 жыл категориялары, Marsala Riseriore 4 жыл, Marsala Vergine және Solera '5 жыл, Vergine Stravecchio, Wereras Striservaund Soleras Riserva минимум 10. Қызыл Марсалла (RUBINO) сирек, әдетте, ол немесе алтын (ORO) немесе кәріптас (Ambra). Әрине, менімен бірге Сицилияны еске түсіретін шарап.
Марсалладағы дәміне барыңыз, аралдың оңтүстігінде.
Алагна - Салеми арқылы 752 - тел.: 0923 981302
Arini- Salemi 105 - Тел: 0923 981101
Баглио Хоппс-Контрадада Бисина - Тел.: 0923 967020
Cantine Rallo Florio 2 - тел.: 0923 721635.
Флорио арқылы флорио 1.
Donnafugata - Липари арқылы 18 - Тел: тел: 0923 724206
De Batoli Marco E C- Contrada Somperi - тел.: 0923 962093.
Pellegrino carlo e c .- Del Fanthe арқылы 37 - тел.: 0923 719911.
Десерт Сицилияда
Malvasia DELLA LIPARI сонымен қатар өте әйгілі десерт шарап, бірақ Сицилия емес, бірақ көрші липар аралдары. Малвасия - бұл түрлі тәтті жүзім. Аралдарда Сицилия мен Мускат сияқты гайкалар бар, өйткені ол москато Дипари шарабы, москато ди-пантллериясы және мускат жаңғағы zibibbo, жай ғана тәтті мускат, ол міндетті емес. Бұл шараптар бұл шараптар үстел мен шараптар болып саналады, олар кестесі мен шараптары болып саналады, әдетте, ең жақсы шараптардың тізіміне енбейді. Бірақ біз Мускат әлі де өте жақсы көреміз.
Бұл шараптардың барлығы мускат жаңғағы Зибббодан басқа, пассито санатына жатады, сондықтан Сицилияда көп нәрсе бар. Оларды жыртып, жүзім сабанынан айналдырып, қант пен алкоголь көп, ал дәмі өте дөрекі. Бұл категориядағы Рождествоға ішетін әйгілі Вин Санто да шарап болып табылады. Олар аздап бекітілген Қырым шараптарына ұқсайды.
Сицилиядағы қызықты алкоголь
Vino Di Mandorle - хош иісті шарап бадам. Сицилиялық лимон орта ғасырларда және курстың ұрпағы, лимон ликерінің лимон ликері болды, сонымен қатар Limoncello сонымен қатар Сицилиядағы визитка, ол көптеген десерттерде де, тек кофеде қолданылады. Немесе сіз авенаны шығаратын горькийді ащы Amaro Siciliano-ны ала аласыз. Бірақ бұл үлкен алаңдаушылық және көптеген елдерде супермаркеттердің сөрелерінде сусын ішеді, сондықтан ол лимон алкоголь немесе бадам шарабы сияқты қызықты емес.
