Армян асханасы, олар Азиядағы ең ежелгі асханалардың бірі, ал Кавемаздағы ең ежелгі асханалардың бірі. Солай ма! Егер біз армяндық тағамдарды дайындау дәстүрі көп ғасырлар бойы, содан кейін Ереванға баруға және армян мейрамханасына келмеуге негіз жоқ деп санасақ.
Бір қызығы, дәстүрлі тағамдардың бөліктері бөлек дайындалады, содан кейін үстелге қызмет етер алдында біріктіріледі. Айта кету керек, армян асханасы әрқашан еттер көп, ал ет ең алуан түрлі. Айтпақшы, сіз еттің өте оғаш комбинациясын таба аласыз. Мысалы, өте қызықты және ежелгі тағам - Арганак Тауық еті мен бұғы етінен тұрады.
Көптеген армяндық тағамдарда сөндіруге негізделген тағамдар. Әрине, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер! Қара бұрыш, кинза, жалбыз, Эстрон, насыбайгүл, камера, сарымсақ. Бір жолмен немесе басқа жолмен, бірақ армян асханасы өте өткір болып саналады.
Армениялықтарды жақсы көріңіз Плави. Сонымен қатар, өте қызықты қоспалармен және ингредиенттермен, гранатамен (еріген хрроу), ысталған балықтар (балқыту) немесе кептірілген жемістермен (қалқымалы).
Егер сіз әкелсеңіз, ұлттық тағамды қолданып көріңіз Таллық (Каурма, Гавурма) - реактивті джиг немесе жанармай майы етіне консервіленген.
Олар Түркиядан келген тағамдарды, айтпақшы.
Сіз армян асханасының дәмі мен сүйкімділігін толық түсінуге тырысатын бетон пісіретін тағамдар сияқты, содан кейін келесі әрекеттерді орындаңыз:
Горовиц (Кебаб) үлкен шошқа етінен, көбінесе қозы мен сиыр етінен, грильде немесе кастрюльде), Ики (сиыр еті және қуырылған сала), Кжфта (ет шарлары), Толып (жүзім жапырақтарында немесе сүйектерде етпен ораңыз), Баскирт (қайнатылған сиыр етінің жолақтары), Арза (Тауық еті және бидай ботқасы сияқты), Бозбаш (бұршақ пен көктер қосылған қайнатылған қой), Путук (Тоқтымен сорпа), Борани (қуырылған тауық етін баклажандармен және Матсунамен), Судзуч (дәмдеуіштермен, тағамдармен ұсақталған шұжық, әдетте), Оржьық (Көкөністер бар бауыр), Kchuch (картоппен қойнақ табақ), Амик (тауық еті немесе күркетауық, күрішпен және кептірілген жемістермен толтырылған).
Бұл балық тағамдарсыз болған жоқ. Көріп көріңіз Севан форель Бұл тек осы салада тұрады.
Армяндар керемет ірімшік жасайды! Бюро ірімшіктері осында өте танымал ( Мотота ), ымыршық ірімшіктер Чечил және Хусак Панин , королмен ірімшіктер Канана Панере және М.К.Лосты Паныр.
Бетонға келетін болсақ Армениядағы дәстүрлі тағамдар мейрамханалары Сіз келесі мейрамханаларға бара аласыз:
Армян фаст-фуд-мейрамханалар арзан (есептік жазба 500-5000 драм)
Донер Кебаб (Ul. Moskovina 41)
Карас.
Рена (Ul.mantasyana 44/1)
Клуб (ul. Туманян 40)
Арьевелян Хоханоттар (Комиталар 16)
Ретро кафесі (ул. Таманянян 6/6)
Tashir Pizza (Хорь 33)
Туманян Хинкали (Ул. Туманян 21/1)
Тутти Фрутити (Саят - Нова, 13)
Арзан мейрамханалар (есептік жазба: 5000-10000 драмалар)
Бариндер (Храздан шатқалы 71)
Bravo мейрамханасы (кочар 13)
Kapela мейрамханасы (Төм 13/1)
Гранада (Ул. Пушкин 25/5)
Киликия мейрамханасы (78-орын 78)
Марко Поло (ул. Абовиан 1/3)
Роли (Солтүстік-даңғыл 6/24)
Аяз ата Атбасы (Саят-Нова 37)
Цирани (Бабаджанян блогы 3, 1)
Туфенкиялық Харперт мейрамханасы (Янрапетия 48)
Африкяннери Пандок (Avyat-Nova 39 және Ul. Пушкин 1)
Bellaggio (Етәлікәл көш. 2)
Кавказ Таверн (ul. 82)
Орталық (ул. Абовян 30)
Чарльз (ул. Таманян 3/40)
Чарльз жазғы террассасы (Таманян 3/40)
Liban (Sat-Nova даңғылы 23)
Мимино (UL. Alek Muilkyan 7)
Monte Cristo (Храздан шатқалы, армян геноцидінің мұражай-институтынан алыс емес)
Біздің ауыл (Саят-Нова 5)
Панлод Qakhaq (ul. Anrapeya 30)
Пландо Ереван (Ул. Терейан 91, ул. Амирян. 5, Ст. Хоранша 29/2, Ул. Парония 7)
Мейрамханалар қымбат: (шот: 10 000-20000 драм)
Гавана (Ленинградан көшесі, 1/6)
Pararaon мейрамханасы (Д.Верин Птни, Абовян, 5, 15 минуттық адам Ереванның орталығынан)
Раффаэлло (ул. Италия 1)
Россини (ул. Абовян 14)
Құрметті мейрамханалар: (шот: 20 000-30000 драм)
Долмама (Ул. Пушкин 10)
Көріп отырғаныңыздай, армян асханасының мейрамханаларының көпшілігі негізделеді, арзан, және сіз ол жерде 12-25 доллардан асып кете аласыз. Кейбіреулердің кейбіреулері сіздің мейрамханаларыңыз тек армянды ғана емес, сонымен қатар грузин асханасын біріктіріп қана қоймай, бірнеше адам еуропалық тағамдардың қонақтарын ұсынуға дайын.
Егер сіз Ереванда сәл ұзақ уақыт тұрғыңыз келсе, жергілікті дәстүрлі тағамдар сізден әлдеқашан шаршап, қала көптеген басқа нұсқаларды ұсынады. Мысалға:
Грузин тағамдары:
Геняциялық (ул. Киев 7)
Грек тағамдары:
Бухача (Ул. Пушкин 37)
Мырза. Гирос (Ул. Туманян, 40)
Ретро кафесі (Кафтоттар 37 және ст. Тамянан 6/6) және Cafe Central (Abovian 30 к-сі 30) Армян және еуропалық тағамдардан да тағамдар ұсынады.
Жапондық ас үй:
Moscafe (уль.abovyan 18)
Самурай суши Бар (PR. Багремя 2)
Санта-Фе (Музыкалық көшелер, Франция алаңы)
Sayat-Nova кешені Fudo мейрамханасы (Саят-Нова даңғылы 33/2)
Васаби жапон суши мейрамханасы (ул. Абовян 1/3)
Араб ас үйі:
Lagonid (UL. NALBANDYAN 37)
Ливан (ul. Tamanyan 3)
Liban (Sat-Nova даңғылы 23)
O2 кафесі (Алек Мануккян, 2)
Табуе (st. Zayan 8/21)
Мексикалық тамақ:
Кактус (Машитоц даңғылы 42)
Мексикалық тағамдар (Сарыана көш. 2)
Taco-Maco (Багамян 2/72 даңғылы)
Бразилиялық тағамдар:
Бразилиялық пионер мейрамханасы (PR. Багремя 2)
Испан тағамдары:
Гранада (Ул. Пушкин 25/5)
Үнді тағамдары:
Карма (ul. Teryaina 65)
Чехиялық тағамдар:
Карлоф Чехия мейрамханасы (Musica 31)
Жерорта теңізі асханасы:
Нан зауыты (Argishti 7/6) үгіндісі
Сыра академиясы (Ul. Moskovyan 8)
Итальяндық тамақ:
Ай Леони (Сент-Туманян 40)
Al Sheikh / La Scala (Старыан 91/1)
Cascade шоколадері (ul. Таманянян 1-17)
Кучина Марриотт (ул. Амиряан 1)
Эпрессивті лавазза (zvartnots халықаралық әуежайы, ұшу залы)
La piazza (Солтүстік даңғылы)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Медитраноо (ул. Италия 1)
Моцартум (Жайыр 2 / 1-5)
Олива (st. St. Kohbatsi 30/26)
Патио (орындық 5)
Прованс (Солтүстік даңғыл 5)
Раффаэлло (ул. Италия 1)
Россини (ул. Абовян 14)
Соррисо кафесі Гелатерия (Солтүстік даңғыл 10)
Терразза (ул. Исаакьана, 28)
Тизиано (Солтүстік даңғыл 10/10)
Веранда (Солтүстік даңғыл 3/85)
Al Dente (Azatutian 2/2 AVE)
Анкун (ul. Vardanan 4)
Белла Италия (Уль.Абовьян 7)
Көріп отырғаныңыздай, әртүрлілік әсерлі! Ашыңыз, сіз міндетті түрде қаласыз!