Әрине, Мальта асханасы Италияның оңтүстігіндегі ас үйге ұқсас, күмән жоқ. Бірақ ондағы дәмдеуіштер мүлдем басқаша және оның Солтүстік Африкаға жақын дәмі. Мен жеке өзім бірден қызыл бұрышқа «қоңырау» нотасын бірден білемін. Ол өткір, бірақ жарық, одан да көп иісі бар, алайда, Сицилияны өлтіруден мүлдем айырмашылығы бар! Мұнда көптеген балық көп, маусымда сіз көптеген алтын скумбрельді ұстайсыз, оның жергілікті атауы Лабуки . Бұл Мальта үшін тән балығы емес. Ол гүлді қырыққабат, шпинат, каштан және мейізмен пісіріледі. Октопус пен кальмар пісірудің көптеген майлары. Ұстап, тунец.
Тағы да көптеген қояндар, олар шақырылады, өйткені біз Шантереллестерге қоңырау шалуға дағдыланғанымыз - Фенге . Қоян барлық нұсқаларда дайындалады: пісіру, қызыл шарапта немесе қызанақта, тіпті май жағу сірке суы да қосылады. FENEK - Мальта асханасының визит картасы.
Ас үйде көптеген көкөністер бар, дегенмен Мальта көкөністері өздері 20% -ға артты. Бұл қызанақтар, қырыққабат және гүлді қырыққабат, артишок, шпинат, паприка, бұршақ, бұршақ, цуккини және әрине пияз. Көптеген зәйтүн майы мен ақ нан, бұл итальяндық әсер. Өте ащы сарымсақ балық сорпасы, сөзбе-сөз ақжелкенмен немесе майоннан бар. Сарымсақпен қызықты, бірақ бұршақтардан, бигилла ауыр макаронымен. Бұршақтардан сорпа, «жесірлеу сорпасы» деген мальта деген ет емес, шаруа ірімшігі бөліктерін қоспасымен. Ірімшік, ешкі мен қой сүті.
Сондай-ақ, ет тағамдары бар, сонымен қатар, мыналар бар: брагиоли - сиыр етінен жасалған сиыр етінің роликтері, құрғақ шарапқа бұқтырылған, құрғақ ветчина мен жұмыртқа. Мальта баклажандары етпен толтырылған, бірақ зәйтүндермен және каперлермен. Kappunata - бұл баклажан уылдырығының немесе француз рөлін-шалдыққандардың мальды нұсқасы, бірақ сонымен қатар дәмдеуіштер жиынтығымен ерекшеленеді.
ĦБройм-żEJT Сынақтан, әр түрлі комбинациядан, әр түрлі комбайндардан (тунец, анчовиттер, пияз, пияз, зәйтүн, зәйтүндер, каперлер), бірақ итальяндықтар жалбыз қоспайды, ал Мальта адамдарды сүймейді). Канноли итальян сияқты сияқты, бірақ олардың басқа толтырғыштары бар: Рикотта, жеміс және тіпті шоколад. Росс Ил-Форн - Мальта күрішін дайындау әдісі, Рисотто сияқты. Бірақ оның еті, шафран, жұмыртқа, кейде тіпті қызанақ бар. Ең қызықты мальца күріші - африкалықтар сияқты Томатов.
Мұның бәрі Мальта тәттілерінің оннан бір бөлігі туралы, әлемдегі ас үйдің кез-келген түрінде мүлдем ұқсамайды!
Типтік алкогольді ішімдіктер: Бажтра: Кактустың ішінен және өте лайықты шараптар, бірақ олар аз. Ащы апельсиннен бастап, нақты түрде не істеу керек сорбет бар, бірақ итальяндықтар Вермут шөп қосады.
Жалпы, ас үй Ас үй африкалық және Сицилияға ұқсас, бірақ бұл қызықты, бірақ бұл жоғарыда күмән жоқ.
Тағы бір күлкілі зат: Мальтада мен жаңа салатпен таныстым (бірақ ол Сицилияда). Оның орыс атауы жоқ. Бұл сары гүлдер Оңтүстік Африкадан жеткізілді, олардың дәмі қышқыл және сергітеді және олар аралда гүлдейді!
Кафелер, барлар және мейрамханалар кез-келген талғамға саяхат, бірақ бәрі бірдей дәстүрлі мальций тағамдарын дайындай бермейді. Жеке өзім, маған дәстүрлі мальций тағамдары мейрамханасы, бірақ емес, бірақ валетт және валетт, бірақ Мальтезия мамандығы бойынша мейрамхана, бірақ мейрамхана. Бағалар мен мәзір Өзіңізге қарау, бұл өте қызықты: http://www.tamarija.com
