Тайландта болған көптеген туристер Тайланд тағамдары туралы өте бұлыңғыр идея алады. Әдетте, онымен танысу басталып, туристер арасындағы ең танымал тағамдармен басталады және аяқталады. Әрине, Тайландқа келген адам сенімділікпен, сенімділігі бар барлық тағамдар, өте өткір дәмді дайындаған тағамдар туралы хабарлайды. Бір жағынан, және екінші жағында - ешкім сізді олардың ізімен жүрмейді және Чили бұрыштарын жейді. Ыдыс-аяқтарға тапсырыс бергенде жеткілікті: «жоқ чили, ащы емес». Сонымен қатар, тай тағамдарында көптеген тағамдар бар, олар күрт дәмдеуіштер қолданылмайды. Шын мәнінде, тай тағамдарында, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, жаңғақтар, жемістер, қышқыл, тәтті , Тұздалған (және кейде сонымен бірге) дәмі. Жедел тұздықтар немесе қуырылған чили бұрышы ыдысқа бөлек тағамға ұсынылады, сондықтан оларды тамаққа қосудың қажеті жоқ. Суық сусындарды, бірақ көп бу күріштерін азайтқан дұрыс нәрсені көруді шешті.
Таиландта демалуға не қажет?
Тағамдардан бұршақ, шошқа еті мен краб етінің қашуын тастайтын Тайланд табан Пиа Пианың құйағына назар аудару керек; Гай-Хай тауы тауық еті, олар күнжіт майынан, соя және устрий тұздығы қосылған, жасыл және виски тамшылары қосылған, содан кейін жасыл жапырақтарға оралған; Себеттер Критонгтонг, бұл майдалап туралған тауық еті, жүгері және сәбіз, соя соусы толтырылған. Барлық осы тағамдар өте дәмді, көп немесе аз таныс ингредиенттерден тұрады және ресейлік асқазандарға өткір емес.
Сорпаға, шошқа, тауық еті, асшаяндар немесе балыққа қосылуға болатын жедел Том Йам сорпасы.
Аз өткір сорпалардан сіз кэгер Джудты ет немесе асшаяндармен, көкөністермен және мөлдір кеспелермен, тай дәмдеуіштерімен және шөптермен сынап көре аласыз, тай дәмдеуіштерімен және шөптермен арғыңыз, етіне және тайлық сүттен сорпа, ет, ұрып-соғу және дәмдеуіштер. Балалар үшін Хау Том жарамды - тауық еті, шошқа еті немесе асшаяндар немесе сен лек Лек Лек Люкс Чин Нам - кеспе мен ет сальдтары бар күріш сорпасы.
Екіншіден, сіз као тақтасы - күрішке тапсырыс бере аласыз, ет немесе теңіз өнімдерімен қуырыңыз; Тайланд Тай - қуырылған күріш кеспесі, жұмыртқа, балық тұздығы, чили бұрышы, асшаяндар немесе тауық еті, көкөністер мен дәмдеуіштер.
Seafood қуырылған балық аулауға тұрарлық, қышқыл-тәтті тұздық PLA WAN WAN және REDH guleg gun gung gun gung gun gung gun gun gun grimps, оған бірнеше тұзды.
Тәтті тістерді жергілікті тығыздағышпен - кокос сүтінен алынған балмұздақ, жержаңғақ және жүгері себеді.
Тайландтық сусынның ең танымал сусыны - Сингха және Чанг сыра. Алкогольді ішімдіктерді ұнатпайтындар жеміс төсеніштерін немесе лянгаларды сынап көре алады.
Олардың арасындағы айырмашылық - бұл сироп - жеміс-жидек, және балғын жаңа піскен жемістерді блендердегі жеміс береді. Әдетте, Тайландта барлық сусындар мұзбен бірге беріледі. Біріншіден, оларды пайдалану суыққа түсіп, екіншіден, сіз жарты әйнек қолданылғанын жай ғана артық көресіз. Сусынның дәмі іс жүзінде сезінбейді. Сондықтан, сусынға тапсырыс беру, сіз: «Мұз жоқ» деп сұрауға болады. Сыра әдетте тоңазытқыштарда және тамақтандыру кезінде мұздатылған көзілдірікке құйылады, сондықтан оны мұз қоспай салқындатылады. Айтпақшы, мұзды тағамға қолданбаңыз: бұл судың қай судан жасалғандығы белгісіз. Әрине, қымбат мейрамханаларда сіз «техникалық» мұзда, бірақ науаларда және жол бойындағы кафелерде сүрінбеуі екіталай, мүмкін.
Тайландта жемісті сынап көру керек. Олардың көпшілігін тек Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде табуға болады, бірақ соңғы жылдары олар супермаркеттердің есептегіштерінде пайда бола бастады. Рас, Тайландқа қарағанда бірнеше есе қымбат. Тропикалық жемістерде шын мәнінде экзотикалық көрініс және жаңадан бастаушылар үшін ерекше атаулар бар: Попхайя, Рамбутан, Дуриан, Мангустин, Саподилла, Саподилла.
Дәміне қарай, барлық тізімдегі жемістер өте дәмді деп айту мүмкін емес. Мүмкін, олардың ішіндегі ең ерекше, мүмкін, жеміс патшасы деп аталады. Бір ұрықтың тілінде бір кесекті сынап көрген екі адам оны мүлдем басқаша сипаттай алады. Біреу кремді ірімшікке ұқсайды, біреу - шикі қамыр. Durian өте жағымсыз иісі бар, олар жеміс ашқаннан жарты сағаттан кейін пайда болады. Айтпақшы, ол қатты ашады, сондықтан жемістерді сатушы тазартылатын нарықта Дурианға тырысқан дұрыс. Диарианның үй-жайларға айналдыруға тыйым салынады, өйткені оның иісі ұзақ уақыт бойы ауа-райы. Сондықтан, қонақ үйлерде сіз жиі дуриан бар белгіні таба аласыз. Бұл сонымен қатар елден экспорттауға тыйым салынған жалғыз жеміс. Таиландтағы көптеген таныс жемістерден сіз Ресейде сатылатын ананасты көре аласыз, қарбыздар қарбыз тек таныс қызыл целлюлозамен ғана емес, сонымен қатар сары, плита, папайя, папайя, манго, кішкентай банандармен және гуавамен де бар.
Барлық жемістер көшеде мүлдем сатып алған дұрыс және оларды тазартуды және оларды сізбен бірге кесіп алған дұрыс. Айтпақшы, Тайландтағы әдеттегі, алмұрт, жүзім, өрік және басқа да ресейлік жемістерді тек супермаркеттерде сатып алуға болады. Олар жергілікті деңгейден әлдеқайда қымбат тұрады, сондықтан олар осында өсірілмейді, бірақ басқа елдерден әкелінеді.