Бұл вьетнамдық тағамдардан көруге тырысу керек - бұл тостаған Жүзім . Вьетнамның әр аймағында бұл тағамды дайындаудың өзіндік әдістері, бірақ көптеген мейрамханаларда, бірақ мейрамханаларда, FO көптеген жылдар бойы бір рецептке дайындалуда. Жалпы, Fo кеспе және ет сорпасы.
Бұл сорпаның шығу тегі тұманды, бірақ ол басқа асханалардың әсерінен анық пайда болды. Біреу бұл француздар сиыр етінің інісі дейді, ал басқалары кантон тамыры (кеспе мен қытайлық дәмдеуіштердің болуына байланысты) деп айтады. Қалай болғанда да, табақ қазір дәл қазір вьетнамдықтар, сондықтан оны сынап көру керек.
Хо Чи Минхиннің оңтүстік жағымен, мұнда опция таратылады - Фо Нам Бұл солтүстігінде сорпа опциясының толық қарама-қарсы бөлігі.
Мысалы, Ханойда, мысалы, сиыр еті мен сорпасы болуы керек, және ол тек жақсы, және SAIGON-дағы сорпаға кептірілген кальмарлар немесе тіпті тауық сүйектері қосылады. Сіз тіпті кейбір мейрамханаларда осындай нәрсе қосуды сұрай аласыз. Бірақ кез-келген жағдайда, FD ақ күріш кеспе және кесілген ет болуы керек. Сорпада олар пияз, шиналар бұтақтары және кесілген жасыл пияз жүзеді. Тай (жіңішке тілімдер, бруф) немесе АҚШ (сәл қуырылған тегіс сиыр еті), ал ган (сиыр сіңір), гау (майлы кеудені), Бо Венаның (сиыр етіне) бұған тапсырыс бере алады. , Сах (тыртық) немесе вене (ет және кестені).
Ең «ет» және қанағаттандыратын опциялар - PHO THAP CAM және DAC DIAL. Немесе көріңіз Fo g. , Тек тауық еті - оңай нұсқасы бар.
Ал, біздің тауық сорпасы қандай емес?
Солтүстікте, пне-сорпа чилидің қышқыл-тәтті тұздығын құйып, тай насыбайгүл себіңіз, туралған маринадталған сарымсақты қосыңыз. Souterners силантро, қыша парақшаларын, бұршақ өскіндерін, лайм, тәттілен чили тұздығы, ал кейбір мейрамханаларда отты көктемгі тұздық бар. Мұндай сорпа барлық сорпа қуырылған нан кесектерімен жүреді.
Қалай болғанда да, BBF 20 000 гоннан, ал 30 000-нан туристік аймақтардан тұрады. Егер сіз ТАБИ-де болсаңыз, онда НГА Лаос болса, мейрамханаға қараңыз «Фо Quynh» (323 фам НГА Лао, 1 округ, сағ », ол тәулік бойы жұмыс істейді, және PHO бөліктері үлкен және дәмді болады. Сондай-ақ, сіз «PHO 24» деп аталатын мейрамханаға бара аласыз - бұл бүгін вьетнамдық МакДональдс сияқты, бұл мейрамхана қаланың барлық бұрышында (мысалы, 271 фам НГА ЛАО).
Ең танымал фо-мейрамхана - «PHO 2000», Өздерін «Президент үшін ТК» дайындаған жер (өйткені Билл Клинтонның өзі болған.
Бірақ содан кейін, соған қарамастан, ең жақсы FD емес (сонымен қатар, «пне 24»), одан әрі осы мейрамханаларда көбінесе өте жоғары. Сонымен қатар, осы мейрамханалардың танымалдылығына байланысты, кезекке тұру керек, кейде ештеңе болмайды. «PHO 2000» да танымал, өйткені ол Бен Тан базарынан көшеден тұрады, ал дүкен сатып алғаннан кейін бәрі осында бұзылады. Ал «Pho 24» -де сіз олардың жоқтығын оңай біле аласыз ... Сорпа Pho. Байыпты?
Осы оқиғалардың бәріне жол бермеу үшін біз қала орталығынан 3-ші ауданға бара жатырмыз, онда сіз қаладағы ең жақсы мейрамханаларды таба аласыз. Сондай-ақ, «Фон anh» (8-10a ky dong, w.9) немесе «Фо Хоа» (260С пастрюр). Бәрі осында асып кетпейді, ал 25 000 VND сорпа үшін 25,000 vnd шектеу болып табылады. Мейрамханалар көп болған кезде де, сіз әлі де орын таба аласыз, кезекте сіз ең көбі екі минутты қорғауыңыз керек.
Тағы бір қызықты сорпа - Бун реңк. . Бұл FD-тен гөрі қарапайым сорпа, аз нұсқалары бар.
Біріншіден, бұл қосымша лимон, кеспе және кесілген сиыр еті бар жедел сорпа, сонымен қатар қытай шұжықтары, жасыл және бұршақтар өскіндер. Кеспе дөңгелек және тайғақ, сондықтан, егер сіз осы сорпаны сынап көрсеңіз, ақ футболка киген дұрыс - жүз пайызы ойнатыңыз! Алайда, бұл өте танымал сорпа, қарапайымдылық оны қарапайым көше тағамдарының бірі етеді. Бұл сорпаның тақтайшасы да 20000-30000 ВНД-ға тұрады.
Келесі сорпа Ху гу. , көптеген сорттармен тағы бір. Бұл сорпа шошқа еті, қытай шұжықтары, бұршақ өскіндері, жасыл пияз және жұқа ақ күріш кеспесі бар шошқа етінің сорпасынан тұрады. Қалың кеспедің орнына сіз жіңішке сары жұмыртқа кеспесін немесе раменді көре аласыз. Сондай-ақ, сіз асшаяндарды сорпаға, бөдене жұмыртқаларына немесе кішкентай винтондарға қосуға болады.
Бұл танымал сорпаны қаланың көп көшелерінде оңай табуға болады. Көшеде өздігінен осы сорпамен осындай арбалар тұрады. Айтпақшы, бұл алдыңғы, яғни, бұл, яғни, 10 000 гонг және одан да аз, шамамен 20 000 донгтардан арзанырақ.
Егер сіз шұғыл түрде осындай нәрсені көруіңіз керек болса, сирек кездесетін ақбөкеннің сорпаларының біреуін көріңіз, Vun.
Көріністе бұл тағам қызғылт сары күріш кеспесі салдарынан өте жарқын, бұл басқа сорпаларға қарағанда әлдеқайда қалың. Түсі бұл сорпаның жалғыз мәні емес, бірқатар бірқатар бөлінеді: ол оған краб етіне қосылады. Сонымен қатар Тофу, қытай шұжықтары және Чили пастасы көп - бұл өте дәмді және өткір шығады! Бұл сорпаны көру үшін қалалық базарларға барған дұрыс. Бұл сорпа табақшасы 20000-нан 35000-ға дейін.
Суық сусындар ыстық болған жерде дәмді болып көрінеді. Бұл Хо Чи Минх туралы. Мұз сырадан кофеден, көшеде сіз кез-келген сусын сатып ала аласыз. Бірақ көптеген туристерді бағалайды жұмсақ . Науалар бұл сусынның, құлпынайдан экзотикалық жемістерге (мысалы, Пайта) үшін жемістердің кең таңдауын ұсынады - мұның бәрі тауық еті, қоюландырылған сүт және қантпен араласады.
Коктейльдеріңізге ағылшынша тапсырыс берген кезде абай болыңыз - мысалы, егер сіз сатушыдан сіз манго алғыңыз келсе, ол оны Манг Каумен шатастыра алады (алма сияқты). Менің ойымша, сіз вьетнамдықтарға ие емессіз, сондықтан сіз шыныдан жеміс-жидек немесе суреттегі жайлап айтудың ең оңай жолы. Егер сіз қалаған жеміс дүкен терезесінде болмаса, оны басқа жерде іздеңіз - мен оны міндетті түрде табамын! Бағалар, әдетте, әйнекке 10 000-нан 20000-ға дейін өзгереді, бірақ кейде сіз аз ақша таба аласыз.
Спулькиі бар арбалардың қасында кейде сізден сабырлы ішуден ләззат алу үшін пластикалық орындықтар қояды. Және шырын сізбен бірге алуға болатын етіп сөмкеге құйылуы мүмкін.