Дебрецен, Еуропадағы ең көне қалалардың бірі, бүкіл Еуропадан денсаулығын түзеткісі келетін туристерді қызықтыратын, бірақ әлемдік және дене тағамдары ғана емес, сонымен бірге адам, ол жерде ғана емес сөздің тура мағынасында да тамақ. Бұл туралы айту керек. Жалпы, венгр тағамдары, бұл ескі әлемнің ең жарқын аспаздық құбылыстарының бірі, ал қарыздың ас үйі, әсіресе, славян ноталары венгриялық тағамдармен қосылады. Бірақ бәрі өз кезегінде.
Не тырысу керек.
Ұлттық Магярская асханасы көптеген дәмдеуіштер мен көкөністермен қайнатылған, қуырылған, қуырылған ет, қуырылған ет тағамдарымен танымал, олардың арасында өткір бұрыш басым болады. Мысал ретінде, классикалық паприкаш. Өткір қызыл бұрыш қосылған қаймақпен майдалап туралған тауық еті. Тағам өткір болып, тамақтану процесінде сіз аздап шашыратылғандығыңызға дайын болыңыз. Бірақ бұл ыңғайсыздық әкелмейді, өйткені бұл өте дәмді.
Ұқсас сенсациялар сіз тәжірибесіз және әлемге әйгілі гуляшты сіңірген кезде. Бұл қуырылған емес, біз бәріміз үйреніп алдық, дәнекерленген және қызанақтары, картоптары және қажет қызыл бұрышы бар ет сорпасы. Егер сіз оны сынап көрмесеңіз, онда қарыздар толығымен және жарқын болмайды.
Сонымен, сіз етке бей-жай қарамасаңыз немесе барлық демалыста өзіңізден ләззат алмасаңыз, онда сіз оны тек оны жеуге тура келеді, содан кейін сіз үмітсіз болмауыңыз керек. Венгр немесе Галазаль сорпасының құлағы дәмін татады. Картоп, қызанақ және бірдей бұрыштар қосылған өзен балықтарының бірнеше сорпасынан галазалық сорпа.
Айта кету керек, барлық тағамдар әрине, жаңа піскен нанмен беріледі, ол таңертең мейрамханаларда немесе кафелерде әкелінеді немесе дәл сол жерде дайындалады. Көптеген қоқыс мейрамханаларында, онда ескі рецепттерде нан пісірілген нан бар.
Егер бәрі сізге қандай да бір себептермен және сізге қандай да бір себептермен сәйкес келмесе, бұл проблема болмайды. Барлық дерлік дебрен мекемелері ұлттық тағамдардан басқа, таныс еуропалық тағамдарды ұсынады. Осылайша, баланы немесе асқазанмен ауыратын адамды қалай тамақтандыруға қатысты мәселелер туындамайды.
Сусындардан, әдетте, шырындар, шай, кофе, сыра және шарап ұсынылады. Соңғысы, әрине, қазір әртүрлі сорттар! Венгрияда ғана емес, Ресейде де белгілі шарап. Егер сіз күшті сынап көргіңіз келсе, онда мен «Палинка» кеңес берер едім. Бұл жеміс моншақтарына негізделген 60 градус арақ. Мен өзімді жағымды дәм пайда болды, алмұрт пайда болды.
Сақтау және тек мейрамханаларда жегісі келмейді ме? Сондай-ақ проблемалар жоқ. Дебреценде көптеген супермаркеттер және жай азық-түлік дүкендері. Содан кейін өнімдердің бағасы аздап, бірақ әлі де Мәскеуден төмен, ал диапазон да бірдей. Жалпы, қиын болу қиын болады.