Түрік асханасы - әлемдегі ең жақсы ас үйдің бірі және оның әртүрлілігімен азғырады. Мамандардың айтуынша, оның 2 205-і ыдыс-аяқ пен сусындар бар.
Негізгі преференциялар ет - қой еті мен сиыр еті, ет, балық, көкөністер, сүт өнімдері, сүт өнімдері, круптер, бұршақ және жемістерге беріледі.
Бұл сонымен қатар кондитерлік өнімдерге және түрлі сынақ өнімдеріне бай, әр түрлі сынақ өнімдері.
Мен түрік тағамдарының ең әйгілі тағамдары туралы және түрік тағамдары туралы аздап айтқым келеді, онда түрік дәстүрлі рецепттердің барлық нюанстарын бақылап отырғағысы келеді, олар құрылған дәстүрлі рецепттердің барлық нюанстарын бақылап, ұрпақтан-ұрпаққа тапсырады.
Мен Түркияда өмір сүруге көшіп келгенде, оның бір кафеде не үшін сатып алғанын шын жүректен деп ойлаймын, біз көше бойындағы кафеде шәйді ішемін, неге мұнда жалғасу мүмкін емес, әсіресе мәзірде Бұл. «Жоқ, мұнда сіз түрік кәмпиттерін пісіре алмайсыз, міне, дәмді котлеттер мен кебаб, және бұл кафеде, бұл сорпа сорпасы, бұл бизнестегі аспаз ...», - деп жауап берді. Бұл «аузы» дегеніміз - бұл «кәсіби немесе ерекше» дегенді білдіреді) мені барлық жерде ұстады. Бұл маған таңқаларлық болып көрінді, неге түрік сорпасында, әйтпесе, бастық (Чорбакы) жақсы қазанды итере алмайды. Бізде Пермь тұрғындары бар, олар Сібір тұшпарасын жасай алады, Тула Гиндербредке қатысты жағдай қиынырақ.
Мен Түркияның шығыстан көккісін Қара теңіз жағалауына көшуім керек болған кезде ғана, мен хорбажидің дұрыс екенін түсіндім, және бұл түрік тәттілері қандай керемет екенін түсіндім.
Түркияның шығысы оның дәмді, және көбінесе ощы отарымен танымал, және көбінесе шығыс түріктерімен танымал, басқа қалаларда мейрамханалар ашады, жергілікті аспазды жалдамайды, ал брендті сақтау үшін жергілікті аспазды жалдамайды. Түркияның әр қаласы кез-келген тағаммен танымал. Сондықтан, дәмнің толықтығын сезіну үшін, мүмкін болса, оның тасымалдаушыларынан тағамды сынап көрген дұрыс.
Мен Түркиядағы тамақтану тақырыбына, қандай институттарға қол тигізгім келеді, олардың әрқайсысының үлгілі кім болып табылады.
Тамақтану мекемелері.
Мейрамхана (Ресторан). Мейрамханалар мен бағаларды таңдау әртүрлі: түрік, еуропалық тағамдар, азия. Бір адамға 20 ТЛ-ден (2014) үлгі шоты
Құлыпқа (Локанта). Кафе асханасы. Лотанкадағы ас үй, көбінесе көбінесе алдын-ала дайындалған, темір науаларда жылулықпен жүрді. Бағалар демократиялық емес. Үлгілі есеп 10 ТЛ.
Теңіз мейрамханасы және Балық құлпы (Балык Ресторан, Балык Лотанка). Балық мейрамханалары мен Локалкадағы бағалар қарапайымнан сәл жоғары. Түркияда теңіз өнімдері мен балыққа қол жетімді. Құндарды есептеу үлеске де, салмағы бойынша да болуы мүмкін. 25 ТЛ, құлыптар - 15 т. алқабының үлгілі мейрамханасының шоты.
Хорбажи (Чорбакы). Негізгі жағын негізгі тағам ретінде ұсынатын шағын беттер - сорпа (çorba) және кейбір тағамдар «Мезе». Егер бұл атаудағы мекеме «Ишкембе» (Ишкембе) немесе «Ишкембие» (Ишкембие »(Ишкембие) қатысады, бұл оның сорпаны тыртықтан дайындауда ғана мамандандырылған. Әрине, бұл сорпа өте дәмді. 3 ТЛ, сорпа тыртықтан - 5 ТЛ.
Кебабчи. (Кебапка) және Kösufedi (Köftecı). Біріншісі - пісірілген ет, кебабтың әртүрлі түрлері ұсынылған мекемелер, екінші мекемелерде негізгі тағам - «Кёфте» котлеттері. Сонымен қатар, сіз сорпаларға, салаттарға, жеңіл тағамдарға тапсырыс бере аласыз. Шоты 11 ТЛ.
Донер Салон (Döner Salonu). Бұл мекемеде басты тағам - бұл баланың, шаварма аналогы, көкөністер мен көкөністер бар панельде беріледі. Тіркелгі 8 ТЛ.
Педеди. (Pideci) немесе Пиде Салоны (Пидкі Салону). Шағын жерлер, олар әр түрлі толтырғыштары бар (тартылған ет және ірімшік), мұндай «түрік пиццасы». Есептік жазба 13 ТЛ.
Сақ (Бөрекчи). Кафе, онда көптеген пирогтар, торттар және «пісіп, барлық түрлі толтырғыштар». 5-тен есептік жазба.
Плаца (Паста) және Татлайджи. (Татылы). «Қасиетті әулиелер» түрік тағамдары. Түрік кәмпиттерінің барлық түрлері бар кафе-кондитерлік өнімдер. 10 ТЛ-ден есептік жазба.
Kendine Piser Kendin e (Kendin Pişir Kendin ye). Өзіне-өзі қызмет көрсету мейрамханаларының нұсқасы, бірақ асханада науалар сияқты емес, келушілерге өздері тамақ дайындайды. Кестелер мангалдармен, шикі ет, балық, құс, көкөністермен жабдықталған. 35 тл-дан есептік жазба.
Майман (Меён). Бұл ерекше түрік мекемесі, ас үй, ас үй, негізінен жеңіл тағамдар, бұл мекемеде сіз алкогольді ішімдіктерді қолдануға болады. Мұнда ішуге және сөйлесуге келді. Есептік жазба 30 кден.
Хана (Зайхан) немесе Эвиа шай (Çay vii). Майхан сияқты, бірақ алкогольсіз. Таза еркек мекеме, олар мұнда шай ішеді, ойын карталары, Backgammon, түрік ұлттық ойынында, түтін кальяндары. Егер сіз Түркияда бұрын болсаңыз, онда сіз шағын кафелерде шай ішіп отырған боласыз, бәлкім, шай ішіп, бейбіт сөйлесіп, т.б. Есептік жазба 1 ТЛ.
Газино (Газино). Қабақа түрімен құру. Міне, тамақ, музыка, алкоголь. Мекемелердің көп бөлігі өте жақсы беделге ие.
Буфф (Бюфе). Фаст-фуд киізктары, тосттар, пирог, шай, кофе сатады. 2 ТЛ-ден есептік жазба.
Көшедегі тамақ . Тахака арбаларында немесе науаларда сатылды. Мидсельдер, каштан, қуырылған жүгері жабықтары, «SIMITITS» (SIMITS), жаңа шырындар, шырындар, шербелер. 0.75-тен есептік жазба.