Куала Теренггана өзінің серуендеу туристерін мейрамханалар мен кафелердің әсерлі таңдауын ұсынады. Бірден, егер сіз суық сырасы бар майлы тағамды алғыңыз келсе - қытай мейрамханаларына, қаладағы басқа мейрамханаларға, соның ішінде шағын нарықтарға, алкогольді сатпаңыз.
Осы саладағы дәстүрлі тағамдардың бірі - Наси Даганг , Кокос сүтімен және кейде ащы балық карриімен және көкөністермен бірге берілетін кокос сүтімен араластырылған жабысқақ күріш теріңіз.
Мысалы, «Темпунг Путери» , қаланың солтүстік-батыс бөлігіндегі керемет жағалау мейрамханасы (базардың жанында, променадтың соңында). Наси Дагангтың жақсы ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа дәстүрлі тағамдар бар. Айтпақшы, онда ешқандай мәзір жоқ, барлық ыдыс-аяқтар, барлық ыдыс-аяқтарды витринаға, сондай-ақ ыңғайлы, тез және айқын, одан да жылдам, тез және ашық, сонымен қатар түскі немесе кешкі ас кезінде керемет көріністер мен теңіз желімен рахаттана алады. Егер сіз әйгілі таңғы ас ішегіңіз келсе Рот. (Жергілікті жұқа түйіршіктер), мейрамханаға барыңыз «Надж д'ай жапырақ» Джалан Ток Ламда - олар дайын, және басқа да жақсы тағамдармен дайындалған.
Мейрамханалардың барлық түрлерін табуға болады Чинатаунда , Теренггана өзенінің жағасында орналасқан аудан, ең танымал туристік орталық. Жергілікті мейрамханалар өте жиі кездеседі Асчен Пенаканов (Мұны малай және архипелагтың аумағында тұратын 15-16 ғасыр тұратын қытай иммигранттарының ұрпақтары деп атайды, ол малай мен қытайлық тағамдар жасалған дәстүрлі тағамдарды сақтайды. Кампунг регистрінің шамамен жартысында «Мадам ара ас үйі» (177 Джалау Кинунг Кина), ыстық күндерде, ол ыстық күндерде, онда жергілікті тағамдар дайын, соның ішінде Теренггановскийдің озық күндерінде маңызды мейрамхана.
Лакса Терггановский - Бұл кокос сүті немесе дәмдеуіштер, пияз және балық өсіретін сорпада дайын болуы мүмкін өткір кеспе сорпасы. Жергілікті тұрғындар көбінесе ас құралдарынсыз мұндай сорпаны жейді.
Келесі күні түстен кейін біз мейрамхананы көреміз «Алтын айдаһар» (Бір жұпқа теңіз бар, бірақ сарымсақ соусындағы асшаяндар осылай).Оң қолданады «Қала қаласы» азық-түлік кемесі Сіз көптеген ұсынылған тағамдардан бірдеңе таңдай аласыз Bak kut tee. (Шошқа еті қабаттарындағы ет сорпасы шөптер мен дәмдеуіштер жиынтығымен - анис, даршын, қалампыр, аскөк тұқымдары және сарымсақ)
дейін Nasi Gorenga (Біздің Плов сияқты бір нәрсе) және, әрине, теңіз өнімдерінің тамаша таңдауы бар.
Мысалы, міне, сіз дайындадыңыз Қуырылған кальмарлар қара бұрыш және жас бамбиялық дана (Дәмдеу үшін, буманың жемістері цукккини мен жасыл трюминттердің арасында бір нәрсе ұқсайды). Содан кейін қаладағы ең арзан сыра.
Қала орталығына оралып, Джалан Петани көшесіне барыңыз - міне, сіз мейрамхана табасыз «Ресторан Стрицтер» Соңғы жылдары қаладағы ең танымал қытай мейрамханасы болған шығар. Тамақ өте жақсы, бірақ әлі ағылшын тілінде ешқандай мәзір жоқ, ал қызметкерлер өте мейірімді болмауы мүмкін және егер, әрине, сіз, егер сіз қытайша сөйлемейтін болсаңыз. Бірақ ас үйдегі жақсы кемшіліктер осы минималды кемшіліктерді анықтайды.
Егер сіз, соңында, қаланың шығыс жағында болсаңыз, қараңыз «Мұхиттық мейрамхана» (Жағажай курортындағы жолақтан) - тағы бір танымал қытай мейрамханасы - және жолдан ағылшын тілінен. Тамақ өте жақсы, бірақ мейрамхана үшін екінші жағына қарай сүйреді, мүмкін емес. Бірақ, егер сіз өзіңізді сол жерде тапсаңыз, содан кейін кафеге қараңыз. Ішіне кіріңіз. Жұма күні түнгі нарық Қайсысы үнемі Пулау Донг аралында бөлінеді: бұл қуырылған тауықтардың нағыз тойы!
Куала-Тенгханда болу, бұл, әрине, тағам деп аталады Отку-Отку - бананнан немесе алақан жапырақтарынан оралған түрлі қоспалар мен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер бар балықтардың немесе теңіз өнімдерінің кішкентай кәстрөлі. Бұл тағам Оңтүстік-Шығыс Азия бойынша танымал.
Бірақ табақ деп аталады Сата. Тренган штатында дәстүрлі болып табылады. Бұл банан жапырақтары мен грильге оралған дәмдеуіштері бар балық филесі. Сатилана тағамымен шатастырмау, Малайзияда да танымал (кез-келген ет, құстар, құстар, зеңбіректерден кішкентай кебабтардың нұсқасы).
Келесі, көріңіз және Pulut Lepa (Pulut Lepa) - Нори-банан жапырақтарының орнына балық-көкөніс салындысы бар ұзын орамалар сияқты, және бұл роллдар грильге қуырылған.
Тағы бір жергілікті тағам - Ketupat Sotong (Ketupat Sotong) , кокос сүтінде пісірілген күріш окопымен немесе кальциймен толтырылған (әдетте, әдетте, тығыз сүтті соусымен).
Дәмі жақсы болар еді және Roti Paun (Roti Paun) , мысалы, бұл сияқты, немесе таңертеңгі кофе, кейде май немесе маргаринмен бірге. Бұл eeAlens Терггана, Саравакта, сондай-ақ Негри-Смбинанттағы махаббатта белсенді дайындалады.
Ақыр соңында, бұл әрине, толық суретке өте ыңғайлы Керопок Лекор (Керопок Лекор) Немесе жай лект, дәстүрлі малай балық тағамдары, оны Теренггана ойлап тапқан.
Кейде бұл тағам «балық шұжықтары», «балық таяқшалары» деп аталады, немесе тіпті «балық аулау чиптері» - бәрі дайындық әдісіне байланысты. Бұл тағамның тағамын және саго, тұз және қант ұнайды - бәрі өте қарапайым. Нәтижесінде бәрі сұр болып көрінеді, ал ыдыс салқындаған сайын, балық хошзері күшейе түседі. «Лектор» сөзі малай тілінің жергілікті диалектісінен шыққан және оны «Rollik» немесе «Roll» деп санайды деп саналады. Тағам дайындаңыз: Балық (кейде көкөністермен) ботқа жағылған күйіне, Сагоға (крахмалдан жасалған дәнді дақылдармен) араласады және терең қуырғышқа жабысады. Балықтар үш елде беріледі: лектор (барабан, шайнау керек),
Лосьонг (ерлі-зайыптылар үшін балық таяқшалары сияқты)
Екі асхана (жұқа және қытырлақ чиптері).
Бұл тағам, әдетте, үйге арналған чили тұздығы бар (кем дегенде лекор).