Чили халқының көпшілігі иммигранттардың ұрпақтары, ал ескі әлемнен шыққан кезде отарлаушылар жаңа өмірге ғана емес, сонымен қатар өздерінің ұлттық дәстүрлерін, соның ішінде гастрономияны еске алуды да еске алады. Чили асханасы кез-келген нақты талғаммен немесе талғаммен ерекшеленбейді , ол орнына шаруаларда Дегенмен, сіз әлі белгісіз және қызықты нәрселер туралы бір нәрсе аша аласыз.
Ұлттық Чили асханасы туралы аздап
Casuela сорпасы («Cazuela») - ең типтік чили ыдысы. Ет немесе тауық еті бар қалың сорпа және көкөністер, асқабақ, жүгері, картоп және күріш - соңында өте дәмді және қанағаттанарлық болып табылады. Мұнда да тамақ ішіңіз Жүгері пастел де-де чокло пирог . Бұл осындай пісірілген масса: жүгері, ет, тауық еті, жұмыртқа, пияз және зәйтүн. Ол сазды кастрюльде, көбінесе қантпен бірге беріледі.
Қызыл бұршақ бұқтырмасы Шөптер, асқабақ, жүгері дәндері, қызанақ, пияз және сарымсақ деп аталады Поротос Гранадос. . Басқа тағам - Гумита. - Жүгері жапырақтарына оралған оның қарашықтары (жүгері дәндері, пияз, алькаака шөптері) сияқты.
Тағамдар немесе бөлек тағам ретінде Сіз үлкен пісірілген ұсына аласыз Empanadas de Pino Pies . Оларды толтыру - бұл туралған ет, жұмыртқа, зәйтүн және мейіз қосылады. Мен сізге пирогтарға ерекше назар аударуды ұсынамын «Empanadas Con Mariscos» - Бұл ірімшік пен әр түрлі теңіз өнімдерінен толтырылған.
Сусындардан Міне, осындай нәрсені қолданыңыз Mote con huesilo - Бұл кептірілген жемістерден әдеттегі компот тәрізді, бірақ тек кептірілген өрік оны дайындау үшін пайдаланылады, сонымен қатар, дәміне қарай өте тәтті.
Чилиге бару кезінде міндетті түрде Теңіз тамағын қолданып көріңіз , әсіресе - Теңіз батырлары мен локос . Қызғылт теңіз жаңғақтарының ерекше дәмі бар (Iodge дәмі тым ауыр). Локос - бұл өте үлкен моллюскалар; Әдетте ол майонез және қайнатылған картоппен жеңіл парақта ұсынылады, оны «Локос Майна» Кушан деп атайды.
Толығырақ «тексеруді» ұмытпаңыз Авокадо - «Палта «Ол әдетте сэндвичтерді, ыстық иттер мен салаттарды дайындау кезінде қосымша ретінде қолданылады.
Қазір Сантьягода Перу асханасы өте таратылды ; Көршілес елдің тағамдарын ұсынатын көліктер, қала мақтаныш сезімін білдіреді. Чилиде болу кезінде сізде бар Перудың гастрономиялық дәстүрлерін жақсы зерттеуге болады - Яғни, латын Америкасындағы ең жақсы деп саналатын ас үйдің дәстүрлері! Чили астанасында да Аргентин мейрамханаларын ерітеді онда ұсынылады Шынайы ет Паррила.
Халықаралық тағамдар жанкүйерлері Мен қарауға кеңес бере аламын LAS CONTES және арнайы - изидора гогенечея : Бар Көптеген мейрамханалар Әр түрлі гастрономиялық бағыттар.
Тез тамақтану Ол осындай кафеде пайда болады «Домино», «La Fuente Alemana», «Нурия» және «Метро» . Онда сіз біраз иттерді немесе сэндвичті өзіңіз сатып ала аласыз, осылайша сіздің ашқыңыз, сонда аштықпен, әмиянды босатпаңыз.
Енді біз бізбен сөйлесеміз Аз немесе аз қатты гастрономиялық мекемелер Сантьяго , олардың координаттары және байланыс деректері.
Сантьяго мейрамханалары
El DivertiMto мейрамханасы.
Бұл талғампаз мекемені араластырылған чили-итальяндық тағамдар дайындайды. Осы мейрамханадағы түскі ас құны «Орта тігін» мекемесінен жоғары болады, бірақ бұл үшін сіз кешті күрделі жағдайда өткізуге мүмкіндік аласыз, инновациялық рецепттерге, сонымен қатар щеткаларды қолданып көріңіз Келесі бұйрықты күтудегі әдемі елордалық парк. Осы саябақта El Divertiттиментінің орналасуы, Сан-кристобал төбесінің жанында да осы мекеменің артықшылықтарына жатқызылуы мүмкін.
Телефон арқылы кестеге тапсырыс бере аласыз 562 2 233 19 20 . El Divertmotion мейрамханасы аптаның барлық күндері 13-қосымша жұмыс істейді: 00-23: 30-ға (жексенбіде бір сағат бұрын жабылады). Сіз ала аласыз Автобуспен (Moneda / AV. BRASIL: 119, 121, J03) немесе метрода (Лос-Хетес: 1-жол, 2-жол) . Бұл мекеменің сайты: http://www.divertmento.cl..
La Casa мейрамханасы Вижа
Мұнда сіз ескі бір қабатты Сантьяго рухын сезіне аласыз, өйткені La Casa Vieja мейрамханасы Nunio аймағында әдемі ескі үйде орналасқан! Мейрамхана Мекен жайы - Ав. Мануэль Монтт 1631 . Мұнда ұлттық чили ыдыстары бар - мысалы, пастел де Джаива краб тетігі, Карне мечадасы бұқтыры, жүгері пирог, шошқа еті, шошқа еті және басқа да тамақтану. Клиенттерге деген көзқарас - дұрыс деңгейде, жағдай да жағымды.
Ол бұл мекемеде осындай кесте бойынша жұмыс істейді: дүйсенбі-сенбі, 12: 30-16: 00, жексенбі 12: 30-15: 30. Мейрамханада өзінің веб-сайты бар: http://www.lacasavieja.cll . Тапсырыс беру үшін телефон: 562 2 204 76 24.
Дона Тина мейрамханасы
Ұлттық тағамдар мейрамханасының ерекшелігі - бұл жерде ет жейтіндеріне назар аударылады. Демалыс күндері сіз музыканттардың өнерін тыңдай аласыз. Дона Тина мейрамханасының бағасы, бөліктері жағымды. Мекеме қаланың орталық бөлігінен аздап алынып тасталды; Ол Кордиллердің аяғының жанында, мекен-жайы: LOS REFUGIOS N 15125 . ЖАҢАЛЫҚТАР ЖАҢА, HOMEMADE.
Бұл мейрамханада күндік және демалыс күндері бар. Мекеменің ресми сайтында ең маңызды ақпаратты іздеңіз: http://www.donatina.cll. . Байланыс үшін телефон бар: (56-2) 2 321 65 46 Электрондық пошта мекенжайы: [email protected]. . Сіз Дона Тина мейрамханасына бара аласыз Автобуспен (AV. Las Condes / Raúl Labbé: 409, C01, C21N, C23).
El Hoyo мейрамханасы.
Ол 19122 жылы салынған. Бұл ескі мейрамхана Богемиялық өмір салтының сенімді білімдері болады. Мәзірдің өзі үшін El Hoyo ұлттық чили асханасының әдеттегі тағамдарын ұсынады. Жергілікті аспаздық «мейіз» бірі - «Пицадалар» тағамдарының бір түрі. Түскі ас бағасы бойынша, ол өте арзан емес, бірақ өте қымбат емес, бірақ орташа деңгей. Бұл мекеменің артықшылықтары, ХХ ғасырдың басының ерекше қабатын қолданады. Мейрамхана Сантьяго орталығында, Метро станциясының Циэтциясының жанында орналасқан, Сан-Висенте 375..
Ол таңертеңгі сағат 11-ден 23: 00-ге дейін, сенбіде жұмыс істейді - тек 21: 00-ге дейін, жексенбіде жабық. Қосымша ақпарат Сіз мекеменің ресми сайтында таба аласыз - http://www.elhoyo.cll ., Тапсырыс кестесі - телефон арқылы 562 689 0. 339. Осы мейрамханаға жету үшін қолданыңыз Митрополит (Эстакон Контрактика: 1-жол) немесе қалалық автобус: (Сан-Висенте / Гражалес: 345, 511, B26, J13).