Жақында Таллинде, мейрамханалар жаңбырдан кейін саңырауқұлақтар сияқты көрінеді. Осы өзгерістердің бәрін орындау қиын, бірақ мен мұнда өздерін нағыз гурмандар деп санайтын сол туристерді кездестіретін ең қызықты және танымал жергілікті мекемелерді жинауға тырыстым. Эстония астанасындағы азық-түлік мекемелері мейрамханалар мен пабтарға бөлінген. Біріншісінде - сіз тегін кестені дербес табуыңыз керек және сіз бірден мәзірді әкелесіз. Қызмет екінші жолда шықты. Таллиннің орталығында ғана емес, көптеген мейрамханалар Эстония, ағылшын және орыс тілдерінде ұсынылады. Кейде, сіз жазбаша қателіктермен кездесесіз, бірақ нүктеге жету оңай. Тағы бір нәрсе, Эстонияда 20% -дан тұратын тауар айналымы салығы ыдыс-аяқ құнына кіреді, ал шотқа кеңестер қосылмайды және сіздің қалауыңыз бойынша толығымен берілмейді.
1. Eesti Soogituba мейрамханасы (ПИКК, 29). Бұл мейрамхана Таллиндегі ең танымал болып саналады және қол жетімді бағамен дәстүрлі ұлттық эстондық тағамдар ұсынады. Мәзірде сіз қан шұжықтары, Балтық майшабары, жергілікті квас, сондай-ақ барлық түрлі дәнді дақылдар таба аласыз. Атмосфера жеткілікті жайлы және жағымды уақытқа ие. Бұл мейрамхана Меритон ескі Town Garden Garden қонақ үйінде орналасқан. Кестелерге арналған телефон: (+372) 664 88 03. Мейрамхана 12-ден 21 сағатқа дейін, ал жұмада және сенбіде 12-ден 23 сағатқа дейін ашық.
2. Каеражаан мейрамханасы (Рабекоя Платалар, 17). Бұл жағымды мейрамхана ұлттық бидің құрметіне өзінің есімін алды және сіздерге Avant-Garde қойылымындағы Эстониялық тақырыптарды ұсынады. Құрылыстың бірінші қабатында сіз кішкене кафені таба аласыз, ал мейрамхана екінші қабатта орналасуы мүмкін. Мәзірде сіз ұлттық эстон асханасының дәстүрлі тағамдарын таба алмайсыз, фокус көбірек «жоғары ас үй», бірақ ең жоғары балғындықтың жергілікті өнімдерін таптырмайтын. Қызықты сәулеттік шешімдерді ұнататындар жоғарғы қабаттағы дәретханаға баруды ұсынады. Мейрамхана қонақтарды күніне 12-22 сағаттан 22 сағатқа дейін күтеді, ал жұмада және сенбіде жұмыс режимі 23 сағатқа дейін ұзартылды.
3. Leib Resto Resto Resto AED (UU, 31). Бұл тағы бір жергілікті мейрамхана, оны тек таңдаулылар тізіміне қосуға болмайды. Сіз осында қайта-қайта келгіңіз келеді. Эстон тілінен аударылған, «Лебе» сөзі «Нан» дегенді білдіреді. Мұнда сіз керемет қызмет, жаңадан дайындалған тағамды, асқазанға және, әрине, жылы достық атмосфераны таба аласыз. Мейрамханада өзінің қызықты дәстүрі бар: мекеме иелерінің бірі міндетті түрде қонақтарға міндетті түрде осы мекемеге сапарыңыз сіз үшін ерекше және есте қаларлық. Хит мәзірі - бұл дәстүрлі рецепттерден ұрпақтан-ұрпаққа жіберілген дәмді үйдегі нан. Мұндағы бағалар да жақсы. Мейрамхана күн сайын жексенбіден басқа ашық, 12-ден 23 сағатқа дейін ашық. 15-тен 18 сағатқа дейін жабылды. Айтпақшы, 12-ден 15 сағатқа дейін сіз кешенді кешкі кештердің қызықты ұсыныстарын күтесіз.
4. Liisu шырындары мейрамханасы (Райкоя Плат, 13). Бұл мейрамхана Таллиннің ортасында, қалалық зал алаңында орналасқан. Орыс тілінде бұл атау «Лиза» деп аударылған. Мұнда сізге шынымен эстондық тағамдардан жасалған барлық тағамдармен емделесіз. Егер ауа-райы жақсы болса, сіз сыртқы террассада тұра аласыз. Мәзірден мен «екіге арналған пиглет» тырысуды ұсынамын, оған гарнирлер және картоптың гарнирі «формада» ұсынылады. Балалар әрине, «көңілді шұжықтар» болады. Ләззат алуға кепілдік беріледі! Мейрамхана күн сайын 11-ден 23 сағатқа дейін жұмыс істейді.
5. MEKK мейрамханасы (Суур-карья, 17/19). Егер сіз жоғары сапалы заманауи эстон тағамдарының шедеврлерімен танысқыңыз келсе, онда сіз осындасыз. Бұл мейрамхана - Savoy Boutique қонақ үйінің нақты аспаздық қазынасы. Мұндағы бөліктер кішкентай, бірақ олардың мазмұны мүмкін емес, бірақ әсер етпейді. Шығармашылықпен дайындалған және талғампаз тағамдар еркін шаруа нанымен бірге жүреді. Өте мейірімді және күйзеліс, құттықтау қызметі жағымды әсер қалдырады, сонымен қатар осы мейрамхананың ыдыс-аяттарының бағасы. Мен кез-келген өнер мұражайында лайықты орын алатын тыныс алатын десерттерді қолдануға кеңес беремін. Мейрамхана күн сайын жексенбіден басқа, 12-ден 23 сағатқа дейін жұмыс істейді.
6. NEH мейрамханасы (Лоцци, 4). Мұху аралындағы осындай маусымдық мекеменің ашылуы нағыз дара қалыптастырды, ал сұраныс оның құрылтайшыларын Таллинде бір орынды ұйымдастыру қажеттілігінен бастады. Осы мейрамхананың иелері оған «гурманға табыңыз» деп атайды. Сонымен бірге олар асыра айтпайды. Мұнда кестелер алдын-ала тапсырыс беруі керек, ал сапарлардың күтілетін күнінен бірнеше күн бұрын. Осы мекеменің ас үйіне сұраныс өте жақсы. Егер сіз жергілікті тағамдардан дұрыс ләззат алуды қаласаңыз, бұл жағдайды қарастырыңыз. Мейрамхана тек кешке күн сайын 18-22 сағаттан, демалыссыз жұмыс істейді.
7. Балтасар мейрамханасы (Raekoja Plats, 11). Бұл классикалық жоғары ас үй мекемесінің ақсүйектер атмосферасы өзінің әдемі безендірілген тұрғын үйлеріне орталық қалалық зал алаңының керемет көрінісі бар. Бұл үй-жайларда Балтазар Руссо өзінің әйгілі «ливонистан шежіресі» жазған. Мейрамхананың мейізі - бұл ... сарымсақ және одан бәрі дайын болуы мүмкін. Бір кешке жеген болсаңыз да, сарымсақ жеткілікті болса да, мәзірдің «десерттері» бөлімін қараңыз. Мұнда сіз тағы бір тосынсый - қызықты сарымсақ балмұздақын таба аласыз. Кестелер алдын-ала брондау керек. Мейрамхана сағаттары: күніне 12-ден 24 сағатқа дейін.
8. Бордо мейрамханасы (PIKK 71 / TOLLI 2). Бұл мейрамхана «Үш апа» қонақ үйінде жұмыс істеп, қызмет көрсету сапасының жоғары санаты мен мәзірдің ыдыстары үшін есептеледі. Мекеменің стильді интерьерінде жаңа уақыттың талғампаздығы және ортағасырлық ортаның сүйкімділігі ерекше біріктірілген. Бас аспазшы топ осында тек жаңа жергілікті өнімдермен, керемет шығармашылықты көрсетті. Күніне 12-ден 22.30-ға дейін ашылды.
