Хоянның беделі Вьетнамның ең көп туристік қалаларының бірі ретінде беделі кейбір адамдарды қорқыта алады. Иә, сіз өз істеріңізге бара жатқанда, сіздерге 300 кәдесир сатушылар және 450 тігінші жабылып жатыр (Хоянда қандай да бір себептермен, жетегіштер көп), ал 5 долларға тұрғын үй жоқ, сіз тіпті ашпайсыз. Қаладың белгілі бір артықшылықтарынан - ас үйден өте лайықты болса да, арзан көшедегі тағамнан бастап, ертегі бес жұлдызды қонақ үйлерде сәнді безендірілген тағамдарға барлығын көре аласыз.
Гордон Рамзи, Энтони Рамзи, Лұқа Нгуен және басқалардың көпшілігі Хоянда болды және басқа да ашық аспаздық сабақтар өткізді, ал басқа атақты аспазшылар өздерінің мейрамханаларын осында сақтайды, мысалы, белгілі Меркен, «жүк» және «Таңертеңгілік даңқ» Nguyen Thai Hoc көшесінде.
Міне, осы мейрамханалардың бірі, «Нарық мейрамханасы» (Түнгі нарықтың жанында) - бұл сәнді үш қабатты мейрамхана, онда сіз көшеде әдеттегі тағамдарды, соның ішінде алғашқы тағамдар, сорпалар, теңіз өнімдері барбекю және ерекше (біз үшін), мысалы, қуырылған жібек құрттары және медуза сияқты тағамдар.
Отбасы Чан - әйгілі хоян тағамдарын жасаушылар «Ақ раушан. «, Бұл көптеген туристік көрмелер мен брошюраларда пайда болады.
«Бақылау» (немесе BANH BAO Вьеталардағы BAO VAC) - бұл розеткалардан жасалған мөлдір ақ сынақтан асшаяндармен ауыратын нәрсе. Көптеген адамдар бұл «торттар» ұнамды хош иіс пен дәмге байланысты ғана емес, сонымен қатар әдемі көрініс сияқты. Французша оған «Ақ раушан» терминалының қарапайым терминал атауын берді (содан кейін «ақ раушан», бірақ не!). Көріп көріңіз!
Атақты аспазшы Дук ерекше мейрамханаға жауап береді «Манго Манго» (48 Нгуен Фук Шу) - осы мейрамханадағы тағам әлемнің барлық асханаларының, Малайзиядан және Вьетнамнан Оңтүстік Америкадан (іс жүзінде, аспаз, сондықтан аспаз, сондықтан олардың шексіз саяхаттарымен, ал ыдыс-аяқтары) азық-түлік картасы).
Оның жаңа мейрамханасы «Май CA» (Оны Нгуен Ти-Мин-Хай көшесімен іздеңіз (Жапон көпірі көпірі арқылы) бірнеше жыл бұрын ашылды және олар осы Вьетнамдық отбасылық рецепттердің астында тамақ дайындайды; Бұл қаладағы бірнеше жерлердің бірі, онда бұқтырылған ет, көкөністер мен теңіз өнімдері бар, олар бағалар белгісін ақтайды.
Хоянда тағы не істеу керек? Cau Lao, Com Ga және Mi Quang - Барлық осы тағамдар Кубанг провинциясынан келді, онда көптеген рецепттер, көптеген рецепттер қалада кешіктірген, Хоян қалада кешіктірген кезде, Хоянның негізгі теңіз сауда порты болған кезде пайда болды.
Егер сіз кеспе ұнатсаңыз, онда сіз көруге тырысуыңыз керек Као Лао (Sau Lao), Кеспе, бұршақтар, бұршақ өскіндері, жаңа жасыл және қытырлақ креп, шошқа еті, сондай-ақ сорпаның блогы бар қошқыл бөліктері.
Осы әйгілі тағамның тарихы жиі дау тудырады, бірақ бес дәмдеуішпен, алыстағы бес дәмдеуішпен кеспелер, ал алыста 17 ғасырда портқа барған жапондық және қытай саудагерлерінде. Қаладағы барлық мейрамханалар сізге Као Лао береді, бірақ ең жақсы, бірақ Чен ханым ханым ханым, орталық азық-түлік нарығының негізіндегі «Pho Cao Lau Hu Huu», орталық азық-түлік нарығының негізінде (ол күнделікті 07: 00-ден 18-ге дейін жұмыс істейді) : 00 және бұл тағам 20000-30,000 гон, және сіз тіпті мәміле жасай аласыз). Бөлім кішкентай, сондықтан жер қалады және басқа да дәмді адамдар үшін, оны осы кафеде де сұрауға болады.
Егер сіз жайлы мейрамханаларды қаласаңыз, көшедегі шу мен олқылықтарды қаламасаңыз, онда қала орталығында Нгуен Тайланд көшесіндегі барлық «таңертеңгі даңқ» бар. Әдемі Као Лао осында қызмет етеді, атап өткен жөн, мүмкіндігінше қымбат болса да, ыңғайлылық пен ауаны баптау пайызын қамтуы керек.
Көркем бақтарда жасырылған және мейрамханаға қараңыз «Ba Le Hell мейрамханасы».
Басқа дәстүрлі тағамды алыңыз Банх XEO. Майлы шошқа еті, асшаяндар, жасыл пияз, жасыл пияз және бұршақ кесектерімен толтырылған күріш ұны мен куркумадан қуырылған құймақ.
Құймақ қыша жапырақтарында немесе салат жапырақтары, кейде жалбыз жапырақтары, базилика және басқа шөптер құюға, сондай-ақ қышқыл және тәтті балық тұздығымен бірге беріледі. Сонымен, бұл қызықты тағам шамамен 80 000 донг. Мүмкін бұл ең жақсы банх XEO емес, бірақ атмосфералық орын, ал қызметкерлер жағымды.
Жоғарыда айтылған тағамдарға келетін болсақ Mi Quang Бұл бізге Cuang орталық провинциясының ең танымал тағамдарының бірі.
Әдетте ол отбасылық демалыс үшін дайындалған, бірақ сіз түскі асқа немесе кешкі асқа ұшатын жергілікті тұрғындарды жиі көре аласыз. Шын мәнінде, бұл сорпа, оның құрамында кеспеден тұратын сорпа: қалың, сары, күріш ұнынан және куркума. Сорпа өте қанағаттандырады, ет, қара бұрыш және сарымсақ.
Вьетнамдағы көптеген сорпалар сияқты, сіз бұл сорпада әр түрлі жерлерде әртүрлі нұсқалармен кездесесіз. Бірақ көбінесе бұл, бұл ет пен шошқа еті бар сорпа, бірақ ол балық немесе асшаяндармен кездеседі; Және кейде бәрімен бірге бір табаққа салыңыз. Иә Иә! Жергілікті тұрғындар ең жақсы Mi Quang Tang Beban-да дайындалғанын, Таньск қалтасынан 40 минут, ТАБС Такси бойынша 40 минут, ал доғаларында олар куангтардан басқа ештеңе сатпайды. Белгілі бір күндері барлық сорпалар тек көкөністермен, етсіз беріледі.
Хояндағы көшедегі тамақ мәдениеті қалада туризмнің өсуіне байланысты байытылғанын атап өтуге болады. Яғни, Ханой және Дельта Меконг сияқты ганои, мысалы, Ханой және Дельта қаласы сияқты көптеген тағамдар көше науаларында болады, демек, Хоянда болған кезде сіз барлық ең жақсы тағамдарды көре аласыз вьетнамдық тағамдар ел бойынша арнайы қозғалыстарсыз.
Өкінішке орай, Хояндағы көшедегі тамағы өте арзан емес, бірақ сіз орталық нарық азық-түлік бөліміне (Bach Dang Street көшесі, бірақ базарға баратын, бірақ көшедегі базардан негізгі кіреберіс). Бұл өте шулы және көңілді орын, және сіз осы жерде «Вьетнамдық көшедегі тағам» тәжірибесін аласыз.
Халықаралық тағамдарға келетін болсақ, Хояндағы бұл жақсы жақсылықты әлдеқайда аз, тану керек. Алайда, сіз лайықты нәрсені таба аласыз. Рас, халықаралық тағамдар мейрамханалары қымбат, бірақ әлі де туристер өте жақсы көреді, әсіресе вьетнамдық тағамдарға үйренбейтіндер.