Өзбек тағамдары - бұл басқа шығыстан тыс жерлерде. Қазірдің өзінде көп ғасырлар бойы болған рецепттер бар, ал пісіру процесінде осы уақытқа дейін сақталған рәсімдермен бірге жүреді.
Өзбекстанның отбасылары өз туыстарының арасынан, үй қабырғаларында қабылданады, сондықтан Хиба тұрғынындағы мейрамханадағы кешкі ас, ережелер нормадан гөрі ерекше. Алайда, тамақтандыру мекемелері танымал бола бастады - олар әр түрлі ішкі стильдермен, әр түрлі ішкі стильдермен айналысады, олар түрлі тағамдармен және төмен бағамен келушілерді тартады.
Ежелгі қаланың гастрономиялық мекемелері тарихи ескерткіштер аумағында орналасқан - бұл қаланың ішкі бөлігі, Ичан-Кале және сыртқы ыдыс-кале. Мейрамханаларда медресенің ескі ғимараттарында түзу орналастырылған, сондықтан шығыс орта ғасырлардағы шынайы рухтың ішінде билік етеді. Келушілерге ұлттық өзбек тағамдарының дәмін тату ұсынылады, мысалы, жергілікті, мысалы, Хорезм Палау (Ол басқа өзбек пилафтарына ұқсамайды), немесе Тухум Барак бұл жұмыртқалармен және сүтпен тұшпарақа ұқсайды; Тағы бір жергілікті тағам - «жасылдан алынған» деп аталады Шувит Ошу , Қамырдан алынған жасыл кеспе, шөптермен пісірілген, дастарқандармен бірге үстел үстінде, ет және көкөністерден бұқтырылған. Athell? Енді, ескі Хорезмиялық дәстүрлермен танысу үшін біз сізге ұлттық үйге баруға кеңес береміз - бұл жерде үйге ыңғайлы, және фольклорлық топтар келушілер үшін ойнайды.
Әр түрлі деңгейлерде және түрлерде көптеген мейрамханалар бар, олар сонымен қатар жеуге арзан, сонымен қатар тамақтануды ұсынатын, сонымен қатар дәстүрлі тағамдар, кафелер, сонымен қатар сәнді өнер мейрамханалары бар мекемелер бар. Олар туралы көбірек айтайық.
«Медрас Аллакуни хан» көркем мейрамханасы
Құрмет Өзбекстанда, Хива, Медраса Аллақұли Хан қаласында орналасқан.
Мейрамхана ежелгі медреса Аллақұли ханның (ХІХ ғасыр) ғимаратында орналасқан. Хорезм дәстүрлеріндегі шебер мәреге арқасында бұл ескі мектеп жергілікті сәулет өнерінің ең жақсы үлгілерінің бірі болып табылады. Ішінде орналасқан мейрамханада қанша қызықты болатындығы туралы не айтылған! Мекеменің ішкі және жазғы террассасы бар.
«Медраса Аллаһуни Хан» көркем мейрамханасының ішкі безендірілуі дәстүрлі шығыс стиліне сәйкес келеді, стильдендірілген бөлшектерге ерекше назар аударылады - ескі фотосуреттер, ағаш төбелер арқалары, қарапайым үй және ас үй заттары. Жалпы, ол шығыс орта ғасырлардағы атмосфераның үйлесімді бейнесін тудырады, бұл сізге кеші, жергілікті тағамдардан дәм татуға мүмкіндік береді.
Біз осы мекемеде тырысуды ұсынамыз: Хорезм, Мастава және Тухум Барак. Мекемеде сіз эстрадалық музыканы тыңдай аласыз және дәстүрлі билермен шоуды көре аласыз (алдын-ала тапсырыс). «Медраса Аллаһуни хан» көркемор-мешіп жұмыс кестесінде жұмыс істейді: 10: 00-23: 00.
Зинаб ұлттық үйі
Бұл институт: Өзбекстан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд.
Осы гастрономиялық мекеменің иесі өзінің қонақжайлылықтың шығыс әдет-ғұрыптарына, барлық ихан-Каланың, сонымен қатар жергілікті отандық ас үйдің тартымдылығы туралы біледі. Клиенттер ұлттық өзбек дәстүрлерінде безендірілген жайлы бөлмеде орналастырылған. Жылыған кезде - содан кейін сіз Аванда, киіз үйде, сыртта кестелердің артында тамақтанасыз.
Біз тырысуды ұсынамыз: Ashi, Smokem, Tukhum Barak-ті атып тастаймыз.
Мекеме ұлттық әуендер ойнайды, сонымен қатар халық презентациясына тапсырыс бере аласыз.
Зинаб ұлттық үйі кесте бойынша ашық: 09: 00-23: 00.
Жібек жолы мейрамханасы.
Бұл гастрономия мекемесі Ыдыс жоқ Cala ескі ғимаратында. Бұл жер бұрынғыдай медреса болды, онда әртүрлі ғылымдар зерттелді - ол ХІХ ғасырда болды. Негізінен, құрылыс сақталмаған, оның аз бөлігі қалпына келтіру жұмыстарына әсер етті. Ғимараттың жоғарғы жағынан сіз керемет панорамалық көріністі тамашалай аласыз.
Осы мекеменің артықшылықтарының ішінде біз әртүрлі бұзылулар, ыңғайлы, ыңғайлы, керемет дыбыс шығарамыз. Мұнда сізде жай ғана дәмді тағамдар ғана емес, сонымен қатар кешкі судан ләззат алыңыз.
Мейрамхана Хорезм.
Бұл гастрономия мекемесі 2008 жылы ашылды. Ол қалалық тасталған мадраса - Аллаклиханда орналасқан. Жақын маңай - Сарай Таш-Хоули. Хорезм мейрамханасының ішкі безендірілуі туралы айтатын болсақ, бұл жарқын және заманауи, әдемі ашық террас және кішкентай сурет галереясы бар. Біз сондай-ақ жоғары деңгейлі қызмет көрсету және Ыдыс-аяқтардың үлкен таңдауын атап өтеміз.
Зарафшан мейрамханасы
Бұл шағын қалалық мейрамхана Зарафшан-ОПА-ға тиесілі. Бұл гастрономиялық мекеменің сыйымдылығы - бесінші адамдарға дейін. ХІХ ғасырдағы ескі медресадағы аулада орналасқан - Толиб Махсум. Зарафшан мейрамханасының ішкі дизайны өзбек ұлттық дәстүрлеріне сәйкес келеді. Жергілікті мәзірге келетін болсақ, онда ол дәстүрлі және вегетариандық тамақтанады.
Жазда, мектепке кіре берісте, мекеменің кіреберісінің жанында, сондықтан келушілер жасай алады және жеуге болады, және сонымен бірге Хивтың ескі қаласының көрінісі бар.
Келушілерге арналған ойын-сауық үшін, мұнда сіз фольклор командасының жұмысын көре аласыз (алдын-ала тапсырыс).
Осы мейрамханада көбінесе асқабақ сорпасы, аралас, мамба, палау, димлам, мантия, балық сияқты тағамдар бар.
Зарафшан мейрамханасы: ул. Пахлавон Махмуд, 44, Хива. Телефон: +99891 434-98-17.
Чайхав паресосы
Бассейнге қарамай, ихан-Кала қабырғаларының қасында орналасқан (Howow). Мұнда сіз мантия, сорпа, кебабтар және басқаларға тапсырыс бере аласыз.
Шайхан Рустамбай
Бұл мекеме түскі ас ішу үшін қалада ең қолайлы болып табылады. Мәзір дәстүрлі тағамдармен ұсынылған. Шай үйі Ичан-Кала аумағында орналасқан.
Чайхан Фаррух
Егер сіз қай қаланы іздеудесеңіз, онда сіз жеуге және дәмді, содан кейін Хировада, сіз осы мекемеде дақтардандырылған киіз үйлер құрған осы мекемеге назар аударуыңыз керек. Жергілікті клиенттің негізгі бөлігі жай ғана бару. Ыдыс-аяқ құны төмен. Фаррух Кушани, шай ішкендер, негізінен дәстүрлі.