Осман империясының ежелгі астанасы жыл сайын көптеген туристерді қызықтырады. Әрине, бәрі ежелгі көрнекті орындарды көріп, Босфорға мінгісі келеді. Бірақ Ыстамбұл бұған ғана емес белгілі. Бәрі таныспайтын елде болғанға келіседі, турист елдің немесе қаланың сұлулығының кез-келген оң әсерінен, сонымен қатар ол сынап көрді. Өйткені, ұлттық тағам көрген барлық нәрсені қабылдаудың тұтастығын береді және сезінді. Және Ыстамбұлдан сирек кездесетін тамақты тастай алады. Өйткені, түрік тағамдары бүкіл әлемге және тіпті таза қызығушылыққа ие, тіпті қызықты қызығушылық тудырады. Мен тамақ арзан деп айтқым келмейді. Стамбул арзан киім және қымбат тамақ бар екені белгілі. Бірақ бұл тұрарлық. Азық-түлікке өздерімен бірге қанша ақша алу керек? Өйткені, осы қалада сіз қымбат мейрамханаларда және жай көшеде тамақтануға болады. Бұл әрқайсысы өзін шешеді. Ондағы балалар үшін сіз көптеген дәмді тағамдар таба аласыз, ал осы қаладағы ең керемет баланы да өз қалауыңыз үшін таба аласыз. Көптеген өмірлері үшін көптеген адамдар Ыстамбұл тамағын еске алады.
Стамбулдағы көшедегі тамақ
Ыстамбұлда, көшеде тамақтануға азғырудан аулақ бола алады. Желді еліктіретін жел үнемі өседі.
Каштандар мен жүгері
Қуырылған каштан мен жүгері әдетте бір науада сатылады.Каштандар салмағы бойынша сатылады, ал 100 грамм, 1-ден 2-ге дейінгі мөлшерге байланысты, 1 лираға, ал жүгерінің біріне бағаланады. Бұл екі сырғып кетпейтін өнімдер өте дәмді иіс, сондықтан мен оларды сынап көргім келеді.
Багель
Стамбулдағыдай дәмді дақылдар ешқайда жеген жоқ. Олар әдетте қызыл науаларда сатылады және бір дана 1 лира тұрады. Жалғыз нәрсе, олар сатып алғаннан кейін мүмкіндігінше тез қажет болған жағдайда, олар тез уайымдайды. Багельдер - екі түрі - қалың және жіңішке. Түріктер әдетте оларды кофе алады. Маған осы бағаналарды сынап көруге кеңес беремін. Мен рецепт бойынша пісіруге тырыстым, бірақ ол мүлдем шықты. Ыстамбұлда ерекше.
Балық
Түрік тілінде бұл тағам Балық және Эмек деп аталады.Ол әдетте пирстерде кемелермен сатылады. Балық және нан сэндвичтері жарқын жылдамдықпен жасалған. Бұл тағамның дәмін татқысы келетіндерге қарамастан, ешқандай бұрылыстар жоқ, ал ешкім ұзақ сақталмайды. Бұл балық тек бес лира. Бірақ маған сеніңіз, бұл өте дәмді. Су немесе шырынмен қоректенуге болады. Бұл кемелердің қасында балалардың өлшемдері мен орындықтары және барлығы отырады және оларда тамақтанады. Айтпақшы, мен көптеген Ыстамбұл кафелерінде осындай өлшемдердің жиһаздарын байқадым. Бұл сонымен қатар Стамбулдың ерекшелігі.
Кан
Бұл тағы бір дәмді ашық тамақтану мүмкіндігі.Мен бұл тағамды 10 лира үшін су жағасында сатып алдым және менің ойымша, ол үшін баға барлық жерде бірдей. Бұл әр түрлі толтырғыштары бар пісірілген картоп сияқты ештеңе емес. Барлық дерлік көкөністерді толтыру және арнайы дәмдеуіштермен өте дәмді. Куммер - бұл өте қанағаттандыратын тағам, тіпті біреуі жақсы болуы мүмкін.
Котлеттер
Түріктер оларды Ихле Көфте деп атайды.
Мен араб елдерінде дәл осылай тырыстым, мен өзім тамақ дайындай аламын. Мен түрік нұсқасы өте дәмді, өйткені олардың өте дәмді және жақсы қуырылған қыртысы бар деп айтқым келеді. Мен Кёфте тырысуды ұсынамын. Араб тілінде бұл куфта сияқты естіледі.
Бақалшық
Бұл тағамның бағасы - 1 лира.
Әрбір мидияда күріш бар және сатушы өзінің лимон шырынын суарады. Бұл тағам әуесқойда, маған ұнамады. Көптеген туристер тамақтанып, осы нәзіктікті мақтайды.
Балмұздақ
Түріктер оған Донадурма деп атайды.
Түрік сатушылары барлық шоуды ұйымдастырады және осы нәзіктіктің өзіндік құнынан жартысынан көбін сатушының жұмысы деп айтқысы келеді. Түрік балмұздақтары өте қатты және барлық шоулар оның сатушысы вафли мүйізін түсіріп, оны бірден ұстайды. Менің ойымша, бұл балмұздақтың бағасы асыра бағаланады және ол вафли мүйізінің мөлшеріне байланысты, 3-тен 6-ға дейін. Мен бір рет осы балмұздақпен әр түрлі дәмі бар болған кезде, арнайы костюм киген сатушылардың көрінісі ашулана бастады. Айтпақшы, мен Ататүрік әуежайында осындай латанды көрдім. Тек сол балмұздақтың бағасы үш есе көп.
Шырындар
Көп мөлшерде жаңадан сығылған шырындар базарлар мен жағалауға жақын сатылады. Шыны көлеміне қарай 1-ден 5 лирға байланысты шырындар бар. Шырындар өте дәмді және жемістер мен көкөністердің үлкен таңдауы бар. Оларды тез және өте дәмді шырындарды ішу өте жақсы.
Кафелер мен мейрамханалар
Стамбулда түрлі кафелер мен мейрамханалардың өте үлкен іріктеуі. Өте кішкентай, мұнда сіз өте дәмді және арзан жеуге болады. Сондай-ақ, эксклюзивті тағамдар мен жанды музыкалық мейрамханалар бар. Маған галакт көпіріндегі кафе қатты ұнады. Барлығы дайындалып, жай ғана найзағай әкеледі. Мысалы, қарапайым ингредиенттерден ыдыс-аяқтар, бәрі өте дәмді және әдемі. Маған сондай-ақ кондитерлік өнімдер өте ұнады, онда кәмпиттердің үлкен таңдауы. Мұның бәрін шай немесе кофе жазуға болады. Пахлаваның жалғыз, балдары мен пистачиосымен бірге. Тәтті әуесқойлар үшін жұмақ бар
Бірақ мен айтқым келеді, әрине, жақсы кофеханада отыру және дәмді шығыс кәмпиттерін жеу өте жақсы, бірақ олар кез-келген сусаретрде үш есе арзан. Барлығы емес, бірақ кәмпиттердің көптеген түрлерін сол жерде қолдануға болады. Мен сол жерде бағаны көргенде, мен өзіме екі күн бұрын сатып алып, қонақ үйдегі мұның бәрі болды. Нарықта өте дәмді бабум сатылады, онда ол да жаңа және арзан.
Жалпы, бұл Ыстамбұлдағы ең арзан тағамның бірі. Дүкендерде тамақ өнімдері азық-түлік пен тіпті бюджеттік туристің ең төменгі бағасы дәмді және арзан тамақ алады.
Бірақ Стамбулда үнемдеуге бірнеше сапар және аз адамдар жақсы мейрамханаға барудан бас тартқысы келеді. Менің есімде, мен «Ғалат мұнарасындағы» мейрамхана есімде, онда листингке көтерілу керек. Дәмі бар сезімдерде әлі де жақсы. Бірақ, әрине, бағалар мекемеге сәйкес келеді. Ыстамбұлда осындай жерлерде үлкен таңдау бар, ал көздер ақталған. Өйткені, түрік тағамдары өте дәмді. Мен тамақтану саласында Ыстамбұлда тек ерлер жұмыс істейтінін байқадым. Мүмкін, бұл дәмді тағамдардың құпиясы мен әйелдер мұнда болмайды ма?