ლიბერეკის ქალაქი მეორე ქალაქია ჩეხეთის რესპუბლიკაში ცნობილი პრაღის შემდეგ, ამიტომ ტურისტები ყველგან აქ მოვიდნენ. ქალაქში ბევრი ისტორიულად ღირებული ობიექტია, ასევე მნიშვნელოვანი კულტურული მემკვიდრეობა. ქალაქის ინფრასტრუქტურის განვითარება ტურისტებსა და მოგზაურებს საშუალებას აძლევს, ისარგებლოს ატრაქციონებისა და ექსკურსიების გარდა, ასევე საცხოვრებლის სასტუმროების, მრავალფეროვანი გასტრონომიული დაწესებულებების მრავალფეროვნება და მისი სხვა უპირატესობები.
მსურს, რომ ტრადიციული ჩეხეთის კერძების ჩამონათვალი, რომლებიც ლიბერეკში მოგზაურთა შორის ძალიან პოპულარულია.
სუპები. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის სუპები, ჩეხურ-პოლკეზე. ისინი უპირატესად rukbed სუპები, რომლის საფუძველზე არის ბულიონი thump ბულიონი, ისევე როგორც ბოსტნეულის კარტოფილი, სოკო და ხორცი. მათი საკმარისად დიდი რაოდენობით, ასე რომ, მათგან ყველაზე მეტად ვამბობ მათგან, ჩეხეთის წერილობით, ადვილია ნავიგაციისთვის, ვინც არ ფლობს ჩეხურ ენას:
- Cranechka (Česnečka), შებოლილი წვნიანი და დიდი საკმარისი ნიორი.
- Bramboračka (Brambooračka), ჩვეულებრივი ბოსტნეულის წვნიანი კარტოფილით.
- gulashova (gulašova), ტომატის სუპი ნიორი.
- ციბულაჩა (Cibulačka), ხახვი წვნიანი ყველით და crouton.
- Polevka პური (Polévka V Chlebu), ეს არის სუპები, რომლებიც ემსახურება პური. ამავდროულად, მრავალფეროვანი წვნიანი ვარიაციები შეიძლება მსახურობდეს პურით.
- Kulajda (Kulajda), სოკოს სუპი, რომელიც საკმარისად სქელი, კარტოფილით და არაჟანი, და
მსახურობდა მოხარშული კვერცხი.
LibeCe- ში, bouothings ემსახურება, რომელსაც ეწოდება Voyage (Vývar).
საჭმლის საჭმელები. მათ შორის საჭმელზე, ცივი ხორცის საჭმლის ხაზგასმა აღსანიშნავია:
- Utopenc (Utopenec), პიკელებული, ცხიმიანი და ძალიან ცხარე ძეხვი, რომლებიც მსახურობენ სოუსით და ბოსტნეულით.
- tlachenka (tlačenka), წამალს, რომელიც ემსახურება ბევრი ხახვი, წიწაკა და წყლის ძმარი.
- Klobasa (Klobása), ეს არის შემწვარი ძეხვეული, რომლებიც ყველაზე მრავალფეროვანი, liven, სისხლი, ხორცი და სხვა. ყველა მათგანი მსახურობს ცხელი, ერთად crispy შემწვარი ქერქი. ძეხვი ძირითადად კვების ხელში მდგრადია.
საჭმლის მოიცავს გემრიელი cheeses, რომ დაიკავებს სპეციალური ადგილი ტრადიციული სამზარეულოს არა მხოლოდ Liberec, არამედ მთელი ჩეხეთის რესპუბლიკა. შემწვარი ყველი, ძირითადად ჰერმელინი, სარგებლობს უდიდესი პოპულარობით.
საკმარისი მოთხოვნები სარგებლობს cheeses ერთად mold. მაგალითად, თეთრი mold გარეთ და ლურჯი - შიგნით ეწოდება vltavín ყველი. მაგრამ ჯიშის იგივე ტიპის mold - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. ყველა ჯიშის გამოიყენება როგორც საჭმლის თეთრი ღვინო.
ადგილობრივები ურჩევნიათ Olomouc ყველი (olomoucké tvarůžky), წმინდა ჩეხეთის კერძი, რომელსაც აქვს საკმაოდ უსიამოვნო სუნი და ურჩევნია ჭამა ლუდი, ხახვი და შავი პური.
ქედლიკი. სპეციალური ადგილი სამზარეულო Libez ოკუპირებულია მიერ dumplings - ცალი ფქვილი ან კარტოფილის ტესტი, რომლებიც მზადდება წყვილი. ეს არ არის მთავარი კერძი, რადგან ისინი არ განსხვავდებიან კონკრეტულ გემოვნებაში. სასურველია, ისინი ხორცს ემსახურებიან. ტურისტები ემსახურებიან ხორცის, dumplings და საკმარისად დიდი რაოდენობით სოუსით, ამიტომ dumplings უნდა მიმოფანტული შევიდა სოუსით. როგორც ჩანს, პური რუსულ სამზარეულოს, რადგან ლიბემის ბევრი ადგილობრივი მაცხოვრებელი საუზმეზე, სადილი და სადილზე ვახშამი.
ჩეხეთის სამზარეულოს, არსებობს საკმაოდ დიდი რაოდენობით რეცეპტები ამ კერძი. ისინი ჩვეულებრივ პურით მოდიან, მრავალფეროვანი ფითხით, ისევე როგორც ხორცი, ღვიძლი, ხახვი, კარტოფილი, ყაყაჩო, ხაჭო და სხვები. ზოგიერთი dumplings იზრდება, როგორც რუსეთის dumplings ხილი, ისინი მზადდება თხელი ცომი და boil რამდენიმე ან უბრალოდ წყალში. მხარდაჭერა ასეთი dumplings შაქარი, კარაქი, ყველი ან ყაყაჩო.
Მთავარი კერძები. ყველა ძირითადი კერძები მზადდება ძირითადად ღორისგან, ამიტომ მათი უმრავლესობა საკმაოდ ცხიმიანი და მაღალია.
GULASH (Guláš) არის stewed ხორცი, რომელიც დაჭრილი შევიდა პატარა KSOs და ძალიან ნაზი და წვნიანი. იგი ემზადება არა მხოლოდ ღორის, არამედ სხვა სახის ხორცით, დასძინა სანელებლები, როგორიცაა cumin, ნიორი, წიწაკა. შემდეგ დააყენა სოუსით საწყისი ტომატის და ფქვილი, და boil. ძირითადად, Goulash ემსახურება ლუდი, რადგან ეს შესანიშნავად შერწყმულია შესანიშნავი ჩეხეთის ლუდი და dumplings to wade გემრიელი სოუსით.
Kolena (Vepřové Koleno) - Piglet, რომელიც გამომცხვარი ლუდი და მსახურობდა horseradish ან მდოგვი. ძალიან ხშირად იგი ემსახურება ხის ფიცარი ან პლატაზე სოუსით, ასე რომ შესაძლებელია დააყენებს Jewel. უნდა აღინიშნოს, რომ მუხლზე იწონის კილოგრამთან ახლოს, ასე რომ, ის მარტო არ ჭამს.
Svishkova on არაჟანი (Svíčková na Smetaně) არის ხორცი clipping, რომელიც მზადდება არაჟანი სოუსით. ემსახურება კერძი ქვეშ სოუსით lingonberries ერთად ლიმონის დაჭრილი და ნაღები. ეს არის ტრადიციული ადგილობრივი კერძი, რომელიც ასევე ემზადება თითოეული განსხვავებული.
Vepro-knedlo-Zelo (Vepřo-kndlo-Zelo) არის ღორის დამზადებული კომბოსტო და dumplings. ჩვეულებრივ ხორცით შეჭამეს კომბოსტოს სალათი და პურის ნაცვლად.
ვეპრდროვის ღვიძლში თაფლი (Pečená Vepřová žebírka v medu) არის ღორის ნეკნები, რომ bake in თაფლი. ძალიან გემრიელი კერძი, რადგან ღორის ხორცი ძვლის ძალიან რბილია და სანელებლებთან ერთად, გემოვნების მიღება უბრალოდ წარმოუდგენელია.
Bramboráky - შემწვარი კარტოფილის ნამცხვრები, რომლებიც ძირითადი მაჟორიტარულია. ისინი გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან როგორც snack მთავარი კერძი.
გამომცხვარი იხვი ან ბატი (Pečena Kachna) არის ძალიან ცნობილი კერძი მთელი ქვეყნის მასშტაბით, რომელიც ემსახურება sauerkraut და dumplings. ხშირად, ხორცი არის smeared ერთად თაფლი, რათა მას crispy ოქროს ქერქი. მაგრამ ეს უფრო სადღესასწაულო კერძია, რომელიც მსახურობს კონკრეტულ შემთხვევებში.
LibeNets არის უნიკალური ადგილი, სადაც კაფეებსა და რესტორნებში თქვენ შევეცდები ყველაფერს, შესანიშნავი ჩეხეთის ლუდის კომბინაციაში, მსოფლიოს მასშტაბით პოპულარულია, კერძები კიდევ უფრო გამოხატული გემო და სუნამო მიიღებს.
ასევე ღირს ადგილობრივი სასმელების მცდელობა, როგორიცაა ბეჰეროვკა, ფრინველი, ციყვი, სსერდესი, პერიკოვიცა. ღვინოები და ლიქიორები გახდებიან ნებისმიერი ჩეხური კერძი. მათ შეძენილია სუვენირის შეძენა.