ტრადიციული უნგრული სამზარეულო ევროპაში ერთ-ერთი საუკეთესოა, მხოლოდ საფრანგეთში და იტალიაში. გამოირჩევა დიდი მრავალფეროვნებით და ვალდებულია, ეს ყველაფერი უნგრეთის ტერიტორიაზე ცხოვრობდა ყველა იმ ქვეყნის გასტრონომიული მიღწევების შესახებ. კაპიტალის რესტორნები გთავაზობთ ყველაფერს, რაც უნგრეთის სამზარეულოსაა.
უპირველეს ყოვლისა, ღირს ასეთი კერძი, როგორც გოლაშის შესახებ. ეს არ არის ხორცის გრავიტი, რომელსაც ჰედერი საჭიროა (როგორც ჩვენ გვხვდება). Goulash წარმოგიდგენთ სქელი ძროხის წვნიანი კარტოფილით და ხახვი, რომელიც, მისი შესანიშნავი გემოვნების წყალობით, "სამეფო გლეხის წვნიანის" მეტსახელად აცვიათ.
რესტორნები ასევე გთავაზობთ თევზჭერის წვნიანს, რომელიც ასორტია: მოხარშული თევზი, მწვანე წიწაკა, პომიდორი და პაპრიკა. ამ ქვეყანაში, თევზის კერძები, როგორც წესი, გამოიყენება რამდენიმე მხარეს კერძი - ხშირად ეს შეიძლება იყოს ბეკონი და ყველით.
ჩვენ ვთავაზობთ როგორც მეორე კერძი იმისათვის, რომ შეუკვეთოთ კომბოსტოები - ისინი აქ წარმოდგენილია როგორც არა როგორც ჩვენ. კომბოსტო რულონები კომბოსტოს ფილიალშია, ხახვი, წიწაკა და პაპრიკა და როდესაც ისინი მაგიდაზე მსახურობენ, ისინი დაამატეთ არაჟანი და შემწვარი შემწვარი spiches. შემწვარი ასევე უნგრეთის სამზარეულოს ჩვეულებრივი სასადილო კერძია.
ტრადიციული უნგრეთის კერძების ძირითადი კომპონენტია წითელი წიწაკა ან პაპრიკა. მან უნგრეთში მეთექვსმეტე-მეჩვიდმეტე საუკუნეში თურქული ბატონობის დროს ჩამოიყვანა. უნგრეთის პაპრიკა ოფიციალურად აღიარებს გემოვნებას ფერებში - ვარდისფერი, ცეცხლოვანი, ტკბილი ...
უნგრეთის ყველი საკმაოდ აღსანიშნავია - ის რბილია, ის მზად არის პაპრიკის გამოყენებით.
რესტორანში ლანჩის დასრულება, დესერტის მცდელობა - ალუბლის, ვაშლის, ყველით ან კომბოსტოს სახით; ან თავშესაფარი - თხელი სადღეგრძელოს როლი ხილის შევსებით; თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ "Schomlya Galushka" - ორცხობილა შოკოლადის დესერტი ...
ღვინო
ცნობილი უნგრეთის ღვინოები ამაყობენ სახელმწიფო. მთელ მსოფლიოში, თეთრი ტოკაი განსაკუთრებით ცნობილია. ეს ღვინო მზადდება მეთექვსმეტე საუკუნეში Tokay Hedylia. ყველაზე პოპულარულია Tokai Acu ჯიშის - იგი მზადდება ყურძენი, რომელიც გაოცებულია Mold Botrytis Cinerea. მადლობა ამ პროცესის, კენკრა არის swaying, რომელიც ზრდის სიტკბოს სასმელი.
სხვა ტიპის - Tokai Asu არსი. ეს ღვინო მსგავსება აქვს წინა ჯიშს, თუმცა გამოირჩევა გაზრდილი კონცენტრაციით. უბრალოდ tokaysky არის tokay edish norport. ეს წლების განმავლობაში წარმოიქმნება, რომელშიც შეუძლებელია საკმარისი ყურძნის მოპოვება ბოტრიტის კოლოის კეთილშობილური mold. ასევე არსებობს ტოკაი სორესის, თოიის ჰარშლევისა და ტოქსის ფურჭითის შერი, თეთრი ღვინის ეს ჯიშები არ განსხვავდება მაღალი ფასიდან და ადგილობრივი ყურძნის ჯიშებისგან.
სხვა პოპულარული ადგილობრივი ჯიშებია: Balaton Bohlie Muscutay - მაღალი ხარისხის Muscat ღვინო, რომელსაც აქვს ცხარე nutmeg არომატი; Balaton Thrings Balarie აწარმოოს წითელი ცხარე tramples ყურძნის, ეს მაღალი ხარისხის სასმელი ხასიათდება chic ბუკეტი და ცხარე არომატი; წითელი ღვინის ჯიშები, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ისეთი მაღალი ხარისხის, სასმელები, როგორიცაა Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfrancush; მაღალი ხარისხის თეთრი ჯიშები არიან Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yeadedi Olasrisling.
ძლიერი ალკოჰოლი
ადგილობრივი ღვინო გახდება მშვენიერი სუვენირი ბუდაპეშტში მოგზაურობისგან - პოპულარული ბალზამი "Unicum". ეს არის ძლიერი, მკვრივი, მწარე ლიკერი, რომელიც რეალურად შავია. იგი შეიქმნა სასამართლო ჩიხი იოშეფ კვაკაკში, ავსტროს-უნგრეთის იოსების იმპერატორის ბრძანებით. მან მას მეტსახელი "უნიკალური" მისცა. დღესდღეობით, ეს სასმელი მზადდება საიდუმლო ფორმულირების მიხედვით, მისი შემადგენლობით - დაახლოებით ოთხი ათეული სამედიცინო ბალახი. ბალზამს აქვს სხეულის სამკურნალო ქონება. მწარმოებლები სორტირება მას ორიგინალური სფერული ბოთლი. ეს სასმელი, როგორც წესი, დაემატება ყავის ან ჩაის, ან გამოიყენება როგორც aperitif ადრე გამოყენების საკვები. ბალზამის ღირებულება - ათიდან ოცი ევრო.
ძლიერი პროდუქტის გულშემატკივრები "პალინს" არაყიას სთავაზობენ. არსებობს ისეთი ჯიშები, როგორც გარგარი, ალუბალი, მსხალი, ქლიავი და ყურძენი, ეს შეიძლება შეძენილი ჩვეულებრივი ან სუვენირების კონტეინერში. ყველაზე სწორი ვარიანტი შეიძენს სპეციალურ მაღაზიაში "Magyar Pálinka Háza" - მაშინ თქვენ არ რისკავს ყიდვა ყალბი. სასმელების ფასი დაახლოებით ათი ევროა 0.7 ლიტრზე.
რესტორნები
ნოზტალგია.
ეს ინსტიტუტი საკმაოდ ცოტა ხნის წინ აშენდა, იმ ადგილას, სადაც რუსული რესტორანი იყო ადრე. აქ თქვენ, თუ გინდა, რომ რუსული რესტორნის ტრადიციის თანახმად, თქვენ შესთავაზებთ dumplings, ცივი და რამდენიმე სახეობის საჭმლის საჭმელს. დაწესებულებაში მსახურობდა ყველა სხვა კერძი ტრადიციულ ადგილობრივ სამზარეულოს. რესტორანში საღამოს შეგიძლიათ ცოცხალი მუსიკის მოსმენა.
Alabárdos.
ეს ძვირადღირებული გასტრონომიული ინსტიტუტი მდებარეობს ძველი ოთხი წლის შენობაში წმინდა მატიასთან ახლოს. სტუმრები გთავაზობთ გემრიელი კერძები, ცოცხალი კლასიკური მუსიკა, უნგრული ფაიფური, რომანტიკული ინტერიერი ...
კორპორატიული კერძები, რომელიც უნდა იყოს გადახდილი, არის იხვი შემწვარი ღვიძლის, შემწვარი იხვი ცხიმის კარტოფილი, ღორის ნეკნები. ფასები კერძები - 5,700 ფრჩხილებში.
Andante borpatika.
ელეგანტური დაწესებულება - ღვინის ბარი, რომელიც მდებარეობს მავნებლების ტერიტორიაზე, დუნაზე, ეს შესანიშნავია ადგილობრივ ღვინოებთან გაცნობა. მას შემდეგ, რაც Antante Borpatika არ არის რესტორანი ლიტერატურული სიტყვის სიტყვის, მაშინ სრული კერძები არ არის წარმოდგენილი მენიუში. არსებობს საჭმლის - ბოთლის ღვიძლი, ბოსტნეული, სალამი ...
Tabáni terasz.
ეს არის ყოვლისმომცველი გასტრონომიული დაწესებულება, რომელიც მდებარეობს ძველი, რომელიც შედგება ორი საუკუნის შენობაში, ბუდას რაიონში. მასში შედის ოთხი კომპონენტი - კომფორტული რესტორანი, რომელსაც აქვს შიდა patio; ტერასა, სადაც შემწვარი კერძები და ასევე სვამს ყავას; კიდევ ერთი ტერასა, რომელთანაც შესანიშნავი სახე გაიხსნა; ღვინის მარანი, სადაც შეგიძლიათ აირჩიოთ უნგრეთის ღვინის ორმოცდაათიანი ჯიშები.