ყველა კვიპროსზე, კერძოდ, PAPHOS- ში, თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ძალიან გემრიელი და inexpensively, საბერძნეთის სამზარეულოს სთავაზობს უზარმაზარი მრავალფეროვანი კერძები დაბალი ფასები. კვიპროსის ტრადიციულ სამზარეულოს მოიცავს როგორც თევზი და ზღვის პროდუქტები (შემდეგ, კვიპროსი კუნძულია), ისევე როგორც დიდი რაოდენობით ხორცის კერძები. გარდა ამისა, ტრადიციულ კვიპროსის სამზარეულოსთან ერთად სალათები, მათ შორის, რა თქმა უნდა, ცნობილი ბერძენი სალათი. ტკბილეული კვიპროსში ყველაზე ხშირად მოდის აღმოსავლეთიდან - კუნძულზე ძალიან პოპულარული ლუკა, რომელიც, ალბათ, ცდილობდა, თუ ისინი თურქეთში იყვნენ.
ქვემოთ მინდა ტრადიციული კვიპროსის კერძებისა და სასმელების მოკლე მიმოხილვა.
ტიპიური კვიპროსის კერძები
მეზა - საჭმლის კომპლექტი და სხვადასხვა კერძები. არსებობს თევზი და ხორცი. ეს, როგორც წესი, იწყება საჭმლისა და სალათებით - ჩვენ, როგორც წესი, მოუტანა lavash სხვადასხვა საწებელით (როგორც წესი, ეს იყო საცალო, hummus და გარკვეული სახის თევზის სოუსით), მაშინ ბერძნული სალათი და შემდეგ ე.წ. ძირითადი ნაწილი. თუ მეძე იყო თევზი, ძირითადი ნაწილი იყო squid, shrimp, mussels, octopus, თევზის fillet (ყველა ადგილას), ისევე როგორც პატარა თევზი, რომელიც შეიძლება მთლიანად. თუ ხორცი ხორცი იყო, მაშინ შევიდა მას, შერთტალია, სუვლაკი და კლეფტიკო. (მხოლოდ ქვემოთ თქვენ შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ რა არის). მეზაში ზოგიერთ კაფეშიც დესერტში შევიდა.
ყველაზე ხშირად, მეძეს შეიძლება მინიმუმ ორი ადამიანი შეკვეთა, თუმცა, იმის გამო, რომ არსებობს წარმოუდგენელი თანხა ყველა, ჩვენ ვერ უარყოფითად და რაღაც მომენტში მათ არაფერი სთხოვეს. როდესაც მეგობრები მოვიდნენ, ჩვენ მე მივიღე Mez, რომელიც განკუთვნილია ორი ადამიანი, ოთხი ან სამი - ეს იყო მაშინ ჩვენ შეგვიძლია შევეცადოთ ყველაფერი და ამავე დროს არ არის განსაკუთრებით შერყევისკენ. ზოგადად, შეკვეთა Mezé, გააგრძელეთ მისი შესაძლებლობები - ეს ნამდვილად მოიცავს დიდი რაოდენობით კერძები.
Meza- ს ფასი საშუალოდ 17-დან 30 ევროდან ერთ ადამიანზე, შესაბამისად, მეზას 35-60 ევროს აღირიცხა.
საციკი - ეს არის რაღაც ცივი საშინელი იოგურტი, რომელიც მოიცავს ჯარიმა კიტრი, ისევე როგორც ნიორი. ეს შეიძლება იყოს ცალკე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ნაცხის პიტზე ან პურზე.
Taramasalata ეს არის თევზი ხიზილალა, შერეული ოხრახუში, ლიმონის წვენი და ხახვი. ეს არის ასევე სოუსით, რომელიც ემსახურება PITA- ს.
Hummus - ეს არის არაბული წარმოშობის კიდევ ერთი სოუსი, მისი გემო საკმაოდ რთულია - იმიტომ, რომ იგი შედგება PEA, სეზამის, ზეითუნის ზეთი და ოხრახუში.
ლუკანია - კვიპროსის ძეხვი ქინძიის თესლის დამატებით.
ფილიალი - ხორცის ხორცით სანელებლებთან ერთად დაღვრილა გრილი. პატიოსნად, მე არ მომწონს მათ განსაკუთრებით, როგორც ჩანს, ძალიან ცხიმი.
დოლმ - ისევე, როგორც ჩვეულებრივი დოლმის, რომელიც ჩვენ შეგვიძლია შევხვდეთ რუსეთში, ეს არის, ხორცის მოხარშული ბრინჯი, ყურძნის ფოთლებში
ლუნზა - შებოლილი ღორის clipping, marinated წითელი ღვინო Coriandar თესლი.
ჰალუმი - ეს არის ტრადიციული მარილიანი თხა ყველი, რომელიც მხოლოდ კვიპროსში ხდება. ყველაზე ხშირად ის მსახურობს გრილზე. მე არ მომწონს ძალიან ბევრი, როგორც ჩანს, ძალიან მარილიანი, თუმცა, მოყვარულებს cheeses, რა თქმა უნდა, არ ეთანხმება ჩემთან.
მუსაკა - კიდევ ერთი ტრადიციული ბერძნული კერძი, რომელიც ბადრიჯნის ნაზავია ბეშელის სოუსით გამომცხვარი ხორცით. ძალიან ხშირად დაამატეთ ყველი და პომიდორი. ჩვენ ნამდვილად მომეწონა Moussa, ჩვენ შეჭამა მისი რამდენიმე რესტორანი, ყველგან ძალიან წარმატებული იყო.
Keftedess. წარმოადგინოს ხორცის ნამსხვრევები სანელებლებით.
სუვლაკი. - ღორის ქაბაბი. გემო არ არის განსაკუთრებით განსხვავდება ჩვენი ქაბაბიდან.
სტეფანო - ძროხის მოხარშული ღვინის ძარში მშვილდი და სანელებლები. ჩვენ უბრძანა stifeado არაერთხელ, ძალიან გემრიელი, ვურჩევ. ხორცი ძალიან ნაზი, ასე რომ მას - ერთი სიამოვნება!
Kleftiko - ეს არის ცხვრის ცალი ლაურული ფურცელი და სხვა სეზონებით. ჩემთვის, ხორცი, როგორც ჩანს, პატარა ცხიმიანი, ამიტომ მე შევეცადე kleftico მხოლოდ ერთხელ.
ტიპიური კვიპროსის სასმელები
ბრძანება - ტკბილი დესერტი ღვინო, რომელიც წარმოიქმნება კუნძულზე რამდენიმე საუკუნეში. პრინციპში, საკმაოდ გემრიელია. Commandaria- ის ბოთლები ასევე კვიპროსისგან დიდი სუვენირია. ჩვენ თვითონ და ნათესავებისთვის რამდენიმე ბოთლი მივიღეთ.
Uzo. - Anise Vodka, რომელიც მზადდება კვიპროსში, ისევე როგორც სხვა საბერძნეთის კუნძულებზე. პატიოსნად, ჩვენ არ ვცდილობთ, რადგან ისინი არ არიან ძლიერი სასმელების მოყვარულები.
ფასები კაფეში და რესტორნებში
მას შემდეგ, რაც Paphos არის ტურისტული ქალაქი, გასაკვირი არ არის, რომ იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კაფე და რესტორნები, რომელთა უმრავლესობა მდებარეობს სანაპიროზე ახლოს პორტში. ამ კაფეების უმრავლესობა საშუალო ფასების კატეგორიას ეკუთვნის, არსებობს კიდევ რამდენიმე ძვირადღირებული ინსტიტუტი. ყველა კაფეში შეიქმნა მენიუ ფასებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი.
ჩვენ ხშირად ვცდილობთ შუა რესტორნებში. ფასები ასეთია: სალათი 4-7 ევროს დაჯდება, 10-დან 20-მდე - იაფი ხორცის კერძები, უფრო ძვირადღირებული თევზი ზღვის პროდუქტებით. კვიპროსში დესერტი საკმაოდ იაფია - მათგან ფასი, როგორც წესი, არ აღემატება 10 ევროს. შედარებით მაღალი ფასები მხოლოდ სასმელების, განსაკუთრებით სუფთა წვენების - ჭიქა ფორთოხლის წვენი დაგიჯდებათ თქვენ 2, 5 - 4 ევრო, წვენი პაკეტი იქნება იაფი - მდე 3 ევრო. ჭიქა ხელნაკეთი ღვინის ხარჯები დაახლოებით 3-5 ევრო და ალკოჰოლური კოქტეილის ფასები 4-5 ევროდან იწყება. კვიპროსის ნაწილი დიდია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ერთი ცხელი ორი (საკმარისი საკმარისი).
Pafos კაფე და რესტორნები
ზოგადად, შენარჩუნება ყველა იმ ადგილას, სადაც ჩვენ ვიყავით მისაღები, და საკვები არის გემრიელი, მაგრამ განსაკუთრებით განსაკუთრებით მინდა აღსანიშნავად რამდენიმე რესტორნები. პაპოსის გარეუბანში, სამეფო საფლავის წინ არის რესტორანი კარლინა. სადაც ტურისტები ახლოს არიან სასტუმროებიდან. თუ თქვენ ხართ, დარწმუნდით, რომ იქ წასვლა - ძალიან გემრიელი, ძალიან სასიამოვნო მომსახურება, მიმტანები მუდმივად არიან დაინტერესებული, რაც მომეწონა, და რა არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დროულად გაწმენდა. დასასრულს თქვენ ყოველთვის მოუტანს კომპლიმენტი დაწესებულების - დიდი ფირფიტა ხილით.
პორტის რესტორნიდან, მე გამოვიყენებ Pelican. (ეს არის უფლება პორტიდან). ის უფრო ძვირია, ვიდრე მისი კაფეების მიმდებარე, მაგრამ საკვები ძალიან გემრიელია, ჩვენ შეჭამეს ზღვის პროდუქტები - უბრალოდ საოცრად მომზადებული! სერვისი საკმაოდ სწრაფია, რომელიც ასევე კმაყოფილია.