Granada მდებარეობს ესპანეთის სამხრეთით, ეს ქალაქი არაბების და ესპანეთის უფლებამოსილების ქვეშ იმყოფებოდა, ამიტომ ორი კულტურა შერეული იყო გრანადასა და ესპანურ ენაზე, რომელმაც ქალაქის გამოჩენა მისი სამზარეულო.
ესპანეთის სამზარეულოს რეგიონის რეგიონიდან ძალიან განსხვავდება, თითოეულ მათგანს თავისი ტრადიციული კერძებია. Granada არის პროვინციაში მოუწოდა Andalusia, რომელიც იკავებს სამხრეთ ესპანეთის. ამ რეგიონში ტრადიციული კერძები არის Gaspacho Soup (ცივი წვნიანი ნედლეული ბოსტნეულით, ყველაზე ხშირად პომიდორიდან), შემწვარი ზეითუნის ზეთი. თევზი (ხშირად ის ჩამოინგრა ფქვილით), ზღვის პროდუქტები - პირველ რიგში ეს არის shrimps, anchips, sardines, sardines, sardines, sardines, Crabs, Squids და Caracatians, Hamon (Surochkin Ham), Puchon (კერძი, რომელიც შედგება ბრინჯი, ძროხის, ხბოს, ასევე სხვადასხვა ბოსტნეული) და ესპანეთის tortyla (რაღაც მოსწონს გაჯერებული omelet მოხარშული საფუძველზე კვერცხები და კარტოფილი). Andalus Desserts მოიცავს თაფლი cookies, ნუშის cookies, glodiododon (cookies დამზადებული ფქვილი, შაქარი, რძე და კაკალი), ისევე როგორც ცნობილი Andalus ღვინოები.
გარდა ამისა, Granada, როგორც ყველა ესპანეთში, hiking ამისთვის ე.წ. tapas ძალიან ხშირია - ეს არის, საჭმლის. ალკოჰოლზე ბარები, თქვენ შესთავაზებთ სხვადასხვა ტრადიციულ საჭმელს. ეს ტრადიცია წარმოშობს შუა საუკუნეების ესპანეთში, როდესაც ღვინის გრაფის თითოეული სტუმარი ტავერნსი თავისუფალი იყო ყველი, ლორი ან პური. ზოგიერთ თანამედროვე snack ბარები ასევე შეგიძლიათ უფასოდ.
ტრადიციული ესპანური ალკოჰოლური სასმელი არის Sangria, რომელიც არის ღვინის ნარევი (ყველაზე ხშირად წითელი), მინერალური წყალი, ალკოჰოლური ლიქიორები (სრულიად განსხვავებული ლიქიორები შეიძლება დაემატოს, მაგრამ ყველაზე ხშირად აირჩია ხილი - ბანანი, ფორთოხალი და ა.შ.) და ახალი ხილი . სანგრაში ალკოჰოლური სასმელების ხარისხი არ არის ძალიან დიდი, ასე რომ ყველაზე ხშირად უბრძანა Jugs (კომპანია). ასევე არსებობს თეთრი Sanggria - ეს არის მისი სახე, რომელიც მზადდება თეთრი ღვინის ან შამპანური საფუძველზე. ყველას, ვინც ანდალუსიას აპირებს, ვურჩევ ცდილობს Sangria - იქ მზად არის მხოლოდ დიდი.
როგორც ზემოთ აღვნიშნე, გრანადის სამზარეულო ძალიან გავლენას ახდენდა არაბების მიერ, რომელიც ამ ტერიტორიაზე დიდი ხნის განმავლობაში მართავდა. ამიტომაა, რომ ქალაქში ცალკეული არაბული უბნები არსებობს - მაგალითად, მარილ კვარტალში, სადაც არაბული კაფეები მდებარეობს, ისევე როგორც ჩაი და ჰუკას. თქვენ შესთავაზებთ პიტნის ჩაის აღმოსავლური ტკბილეული, ისევე როგორც ხორცი და თევზი, მოხარშული ტრადიციული მაროკანის რეცეპტებით - ისინი მზად არიან თიხის კერძებში, ბოსტნეულის, თხილისა და სანელებლების დასძინა - ხორცი ან თევზი ძალიან რბილი, ხოლო ისინი არიან სიტყვასიტყვით გაჯერებული სხვადასხვა არომატით. ზოგადად, აღმოსავლეთ სამზარეულო არის ცოტა კონკრეტული (მხოლოდ იმიტომ, რომ დიდი რაოდენობით სანელებლები), ასე რომ ვერ ვამბობ წინასწარ, მას მომწონს თუ არა. თუმცა, გრანადაში გექნებათ დიდი შესაძლებლობა გასინჯოთ არა მხოლოდ ესპანური, არამედ აღმოსავლეთ სამზარეულოს და ამით საკუთარი აზრი. როგორც წესი, საკვები აღმოსავლეთ კაფეში არ არის ძალიან ძვირი, ასე რომ სადილი ან სადილი თქვენ უნდა გაატაროთ არაუმეტეს 10-15 ევრო.
მე ასევე მინდა გაგიზიაროთ ჩემი შთაბეჭდილებები გრანადაში კონკრეტული ბარებისა და რესტორნებისგან. უპირველეს ყოვლისა, მე ნამდვილად მახსოვს ბარი მოუწოდა ალ Sur de Granada, მდებარეობს Calle Elvira, 150. იგი გთავაზობთ ესპანური სამზარეულოს, ფასები არსებობს საშუალო. ჩვენ დალია სანგრია და ნაძვის საჭმელები, მე ნამდვილად მომეწონა chorizo საწყისი საჭმლის (რაღაც, როგორიცაა ძეხვეული), დიდი შერჩევა cheeses და hamon. ჩვენ ასევე დაარტყა უზარმაზარი შერჩევა ღვინო, ისევე როგორც ლუდი (მათ შორის ადგილობრივი). გარდა ამისა, ძირითადი კერძები ასევე ემსახურება ბარი, ისევე როგორც სუპები. მე შეჭამა იქ კრემი წვნიანი დამზადებული ტკივილი და ხახვი - გემო მხოლოდ საოცარი, წვნიანი ძალიან ნაზი, სიტყვასიტყვით დნება პირში.
Granada- ის ბარებიდან, მე ასევე შემიძლია ხაზი გავუსვა La Parraala Paella Bar, მდებარეობს Calle Colcha Local, 2. მდებარეობს ქალაქის ისტორიულ ცენტრში, ამიტომ ადვილად ხელმისაწვდომი. როგორც უკვე მიხვდა, სპეციალიზდება ორივე საჭმლის და პალელას. Paella არის ტრადიციული ესპანური კერძი, რომელიც შედგება ბრინჯის, ისევე როგორც ზღვის პროდუქტები ან ხორცი.
ამ paella ბარი, ძალიან გემრიელი, და ფასი მისი დაბალია. ასევე ამ დაწესებულებაში tapas (რომ არის, საჭმლის) სთავაზობენ უფასოდ, ვინც უბრძანა sangria, ღვინო ან ლუდი, ასე რომ skipping რამდენიმე ქვაბები, შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა საჭმლის. მაგალითად, კლასიკური კოქტეილებია, მაგალითად, მოდიტო, კუბის ლიბრი, ხოლო მათ ფასი არ აღემატება ხუთი ევროს. სერვისი საკმაოდ სწრაფია (ესპანეთისთვის არის იშვიათი), ხალხის სიმართლე ბევრია - ეს ადგილი გრანადასა და ტურისტების ორივე მაცხოვრებელს უყვარს.
Panaderos Street- ში (ესპანეთის Calle Panaderos, 32) არის რესტორანი, რომელიც გთავაზობთ ესპანურ სამზარეულოს, ასევე ფლამენკოს შოუს. გრანადა ესპანეთში ერთ-ერთი ქალაქია, სადაც მისი ფლამენკოს სკოლაა - ასე რომ, ეს ქალაქი არ არის შესაფერისი ამ ცეკვისთვის. ჩვენ უბრძანა sangiya და snacks იქ, ყველაფერი იყო გემრიელი, თუმცა მომსახურება არ იყო ძალიან სწრაფი - თუმცა, რომ საღამოს იყო ბევრი სია. შოუ ჩვენ გვახსოვს პირველი, ცოცხალი მუსიკა, მეორეც, მოცეკვავეების უნარი - და სენსორა, და მისი კავალიერი სიტყვასიტყვით ჩანდა მათი სიტყვის სულის სიტყვით. შოუს ბილეთი 20 ევროს დაგიჯდებათ და უმჯობესია დაჯავშნოთ ადგილი წინასწარ - მინიმუმ დღეში, რადგან ადგილი ტურისტებსა და მოქალაქეებს შორის ძალიან პოპულარულია. ვახშამი 15-20 ევროს დაგიჯდებათ. მე ვურჩევ ამ რესტორანში ყველას, ვისაც სურს ჭამა და აღფრთოვანებული იყოს ეროვნული ესპანეთის ფლამენკოს ცეკვის შესანიშნავი შესრულება.
არაბულ რესტორნებში, მე გირჩევთ, რომ მოინახულოთ რესტორან arrayanes, რომელიც მდებარეობს Cuesta Maranas- ში, 4. სამზარეულო არის აღმოსავლეთი - ეს არის ხორცისა და თევზის საფუძველი ბრინჯი და სხვადასხვა სანელებლებით. ასევე არსებობს რამდენიმე სახის ჩაი და აღმოსავლური ტკბილეული. ჩვენ გვყავს სასიამოვნო შთაბეჭდილება რესტორანში, სანამ არ არის არაბული სამზარეულო, ამიტომ ეს იყო საინტერესო ექსპერიმენტი ჩვენთვის. თუ გსურთ ახალი რაღაც ახალი ვიზიტი ამ რესტორანში და სცადოთ ამ მაროკან სამზარეულოს.