დროა გაიგო შესახებ ინდური საკვები ინდოეთის რესტორნები. მე დავიწყებ იმ ფაქტს, რომ ინდური სამზარეულოს ძალიან კონკრეტული, სანელებლების რაოდენობა, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოს კერძებისთვის, უბრალოდ insanely. და ყოველთვის არ არის, აუცილებელია აღიარების, რითაც გაუმჯობესების გემო კერძი, ზოგჯერ ეს მხოლოდ clogged და ეს არ არის ისე ადვილია, რათა დადგინდეს, თუ როგორ საკვები კერძი. მე მესმის, რომ სიმკვეთრე არის ინდოეთის, დეზინფექციის ან რაღაცის უსაფრთხოების გარკვეული გარანტია. მაგრამ ერთი რამ არის სცადოთ მკვეთრი კერძი, და კიდევ ერთი - ჭამა thermonucurelle ნაზავი, რომელშიც ინდივიდუალური ცალი რაღაც დაემატა. ინდოეთში, ჩილე ყველგან: ეს შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ მსხვილ ბაზარზე და პროვინციულ ბაზაზე, ისევე როგორც კარტოფილი რუსეთში, და თქვენ აუცილებლად შემოგთავაზებთ წითელ, თუნდაც მწვანე, თუნდაც ნაცრისფერი-ყავისფერი-ჟოლოს. ინდოეთის ეროვნული კერძი არ არის ჩილეს გარეშე. თუმცა, ინდოეთის მარილი არ არის განსაკუთრებით უჩივიან, რომ მე ნამდვილად მომწონს, მაგრამ ამბობენ, რომ არ იყოთ მეგობრებთან ერთად სხვადასხვა მიზეზით, ეს არის საკმაოდ ძვირადღირებული სიამოვნება ინდოეთში, რადგან გარკვეული დროის განმავლობაში ქვეყანას აქვს მხოლოდ დამარილებული ionized. სავარაუდოდ, აუცილებელია იმის თქმა, რომ ჩვენ არასდროს არ გვქონია შეზღუდული პრობლემები ნაწლავებთან, ნებისმიერ ენტეროვიუსის ინფექციაზე გვერდის ავლით. ჩვენ არასდროს ვცდილობთ, არც ინდოეთში, არც ფრინველები, ამიტომ არ ვივარაუდოთ, რომ ასეთი კერძების ხარისხის განსასჯელად. მთავარი კვება იყო ბრინჯი ბოსტნეულით სხვადასხვა ინტერპრეტაციებით და ყველა სახის ინდური პურის, ისევე როგორც კვერცხები, ლასი, იოგურტი, ბლინები, წვენები.
ბრინჯი ბოსტნეულით Veg.pulao / m.pulao, veg.biryani / m.biriani . პირველი არის საუკეთესო რამ, რაც შეგიძლიათ ამუშავება. ზოგჯერ თეთრი ყველი / paneer / panir ემატება მას. ყველაფერი იქნება მშვენიერი, გარდა ასეთი მომენტი: კარტოფილი ასევე ბოსტნეულის, ზოგჯერ ერთადერთი ბოსტნეულის პულაოში. სიტყვა, თქვენი კერძი შედგება ბრინჯი და კარტოფილი და ეს არის ის.))))))))))))))))))))))))))))))))))) Biriani თითქმის ყოველთვის ბევრად უფრო ძვირი, მაგრამ გემოვნებით, ალბათ, უარესი და რა თქმა უნდა დასძინა ქიშმიშით. რა თქმა უნდა, პულაო ყველა სახელმწიფოს სხვადასხვა გზით ემზადება, მაგრამ კერძების არსი ყველგან უცვლელი რჩება.
კვერცხის შესახებ განსაკუთრებით არაფერი მოჭრილი: ან მოხარშული, ან omelet ბოსტნეულის დანამატებით ან მის გარეშე. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ინდოეთში არსებობს რეგიონები, სადაც კვერცხები, და ყველა რძის პროდუქტი რეალურად კანონიერია და ეს იმას ნიშნავს, რომ არ არსებობს omelets, yoghurts, panir და lassi, თქვენ არ შერწყმა ცეცხლი. სხვათა შორის, ასეთი კარაქი, რა უნდა იყოს ჩვენი გაგება, არ არის ინდოეთში. კერძოდ, ეს არ არის კარაქი, მაგრამ გავრცელდა. მარილიანი გარდა. ცხელ ქვეყნებში, ნაცნობი ტკბილი ნავთობი იშვიათად არის ნაპოვნი, რადგან ის სწრაფად გაუარესდება, და მარილი არის ერთგვარი კონსერვატიული.
ლასი ალბათ თქვენ შეგიძლიათ დარეკოთ ინდური სამზარეულოს სასწაული. ეს არის გემოვნების და თანმიმდევრულობა რაღაც შორის prostruck და იოგურტი, ეს არის მარილიანი, ტკბილი და დამატებით ხილის. მაგრამ ყიდულობს / შეკვეთას აზრი აქვს მხოლოდ ჩრდილოეთით და ქვეყნის ცენტრალურ ნაწილში, ლასის სამხრეთით არის რაღაც უხამსი, უგემოვნო და ძალიან თხევადი.
ინდური პურის შესახებ , მე ვგულისხმობ ყველა სახის ნამცხვრებს, შეიძლება დაწეროს მთელი პოემა, რადგან ეს პროდუქტი ქვის ღუმელში ტანდურში არ არის შედარებული გემოვნება და არომატი. Naan (naan / nan). ეს ნამცხვარი უნდა იყოს crisp თავზე, მაგრამ კარგად რბილი შიგნით, ყველი sprinkled თავზე, ნიორი, lubricated კარაქი. ზოგჯერ ყველი გამოდის შიგნით, მაგრამ ნებისმიერ ვარიანტში Naan იქნება crisp. იაფი და ამიტომ ყველაზე პოპულარულია ადგილობრივი მოსახლეობა ნამცხვრები არიან Chapati / Chapati და Roti / Roth. პატიოსნად, მე არ მესმის, რა განსხვავებაა Chapati და Roth, როგორც ჩანს, ჩემთვის აბსოლუტურად იდენტურია გემოვნების, ფერი, სუნი და გამოჩენა. უგემრიელესი ნამცხვრები ფითხებით - მათ უწოდებენ კულაჩას / დელში დელიში და მიმდებარე რეგიონებში, პარატა / პაროტას, ბაროტა / ბაროტა, ბაროდას / ბაროდას სამხრეთით. ყველაზე პოპულარული Alo Kulcha / Alo Parota და ა.შ. , ეს არის კარტოფილით. ჩვენ ასევე ვცდილობთ ხახვი და veg / ბევრი.
პაკორი - მტკნარი ცალი ბოსტნეული ცომი შემწვარი მდუღარე ზეთი. ბრძოლა ცომი მზადდება chickpea ფქვილი და წყალი.
ტკბილეული რომელთანაც ბევრი აღფრთოვანებული და რომელიც შეიძლება ადვილად შეიძინა ქუჩაში, ასევე გააკეთა ერთად chickpea ფქვილი. მე მჯერა, რომ ეს გემოვნება არ ატარებს ხიბლი კერძებს. ერთადერთი ტკბილეული, რომელშიც მე არ ვგრძნობ ამ obsessive გემოვნების, ეწოდება Jalyabi. სავარაუდოა, რომ ფქვილი დაემატება აქ ძალიან მცირე, მაგრამ შაქარი - ასეთ რაოდენობით, რომ პირში თითქმის glued. მაგრამ მაინც გემრიელი, პატიოსნად!
