სომხური სამზარეულოს, ამბობენ, რომ აზიაში ერთ-ერთი უძველესი სამზარეულო და ამიერკავკასიაში უძველესი უძველესი სამზარეულო. როგორ! და თუ მიგვაჩნია, რომ სომხური კერძების მომზადების ტრადიციები უკვე მრავალი საუკუნეა, მაშინ ერევანის მონახულება არ არსებობს და არ ეწვევა სომხური რესტორანი უბრალოდ არ.
საინტერესოა, რომ ტრადიციული სამზარეულოს ნაწილები ხშირად მზადდება ცალკე და შემდეგ აერთიანებს მაგიდასთან. უნდა აღინიშნოს, რომ სომხური სამზარეულოს ყოველთვის ბევრი ხორცი და ხორცი ყველაზე მრავალფეროვანია. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ საკმაოდ უცნაური კომბინაცია ხორცი. მაგალითად, ძალიან საინტერესო და უძველესი კერძი - არგანაკი შედგება ქათმის და ირმის ხორცი.
ბევრი სომხური სამზარეულოს კერძებით დაფუძნებულია. კარგად, რა თქმა უნდა, seasonings, seasonings! შავი წიწაკა, კინზა, ზარაფხანა, ესტრია, ბასილი, პალატა, ნიორი. ერთი გზა ან სხვა, მაგრამ სომხური სამზარეულოს საკმაოდ მკვეთრი განიხილება.
სიყვარული სომხები განსხვავებულად Plovy. , უფრო მეტიც, საკმაოდ საინტერესო დანამატები და ინგრედიენტები, ყუმბარა (დნობის Hrrow), შებოლილი თევზი (aphtatz Szkov) ან გამხმარი ხილი (ცალი float).
თუ მოუტანს, სცადეთ ეროვნული კერძი ტალ (Kaurma, Ghavurma) - დაკონსერვებული Jet Jig ან საწვავის ნავთობის ხორცი.
მათ უყვართ თურქეთიდან კერძები, სხვათა შორის.
რაც შეეხება ბეტონის ხორცის კერძებს, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ სომხური სამზარეულოს გემოვნებისა და ხიბლი, შემდეგ სცადეთ შემდეგი:
ჰოროვიცი (ქაბაბი დიდი ღორის ცალიდან, ნაკლებად ხშირად ცხვრის და ძროხის, გრილი ან სოუსით), Iki bir (ძროხის ქაბაბი და შემწვარი სალტა), Kjfta (ხორცის ბურთები), ტოლმენი (ყურძნის ფოთლებთან ერთად ხორცით ხორცით ან მჭლე რულებით), ბინავთიკი (მოხარშული ძროხის ზოლები), არიას (რაღაც ქათმის ხორცი და ხორბლის ფაფა), ღველს ქბაში (მოხარშული ცხვრის ერთად ბარდა და მწვანილი), Putuk (Soup ერთად Lamb), ბორანი (შემწვარი ქათამი ერთად ბადრიჯანი და მაცუნა), Sudzuch (გაანადგურა ძეხვი სანელებლები, snack, ჩვეულებრივ), Tzhzhik (ღვიძლი ბოსტნეულით), კაჩუკი (ცხვრის კერძი კარტოფილით), Amic (ქათამი ან თურქეთი, ბრინჯი და გამხმარი ხილი).
ეს არ იყო თევზის კერძების გარეშე. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ Sevan კალმახი ეს მხოლოდ ამ სფეროში ცხოვრობს.
სომხები შესანიშნავი ყველით! სამკურნალო cheeses ძალიან პოპულარულია აქ ( ნოტები ), wicker cheeses ჩეჩილი და ჰუსაკ პანერი , cheeses ერთად mold Kanana Panyre და Mklats პანეტი.
რაც შეეხება ბეტს სომხური ტრადიციული სამზარეულოს რესტორნები თქვენ შეგიძლიათ მოინახულოთ შემდეგი რესტორნები:
სომხური სწრაფი კვების და რესტორნების იაფი (ანგარიში 500-5000 დრამი)
დონერ ქაბაბი (ul. მოსკოვინა 41)
Karas (ul. Vardanan 15/6, PR Mestets 20, ST. CC. Kochar 20/1, ul. Avetisyan 48/1, ul bashjunjagyan 188/5, ul Sebastia 52/1)
Rena (ul.mantasyana 44/1)
კლუბი (ul. Tumanyan 40)
არვედან ხოჰანოტები (კომიტატები 16)
რეტრო კაფე (ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
იაფი რესტორნები (ანგარიშის: 5000-10000 DRAMS)
Bardiner (ხეობაში Hrazdan 71)
ბრავო რესტორანი (ქ. Kochar 13)
Kapela Restaurant (Lo 13/1 ქ.)
Granada (ul. პუშკინი 25/5)
Kilikia Restaurant (ST. Anrapetyan 78)
მარკო პოლო (ul. Abovian 1/3)
Roly (ჩრდილოეთ გამზირი 6/24)
სანტა ოჯახი (SATAT-NOVA 37)
ცირანი (Babadzhanyan ბლოკი 3, 1)
Tufenkian Kharpert რესტორანი (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 და ul. პუშკინი 1)
Bellaggio (Meatyanikyan ST. 2)
კავკასიის ტავერნა (ul. Anrapetyan 82)
ცენტრალური (ul. Abovyan 30)
ჩარლზი (ul. Tamanyan 3/40)
ჩარლზ საზაფხულო ტერასა (თამანიანი 3/40 ქ.)
ლიბანი (Sat-Nova Ave. 23)
Mimino (ul. Alek Manukyan 7)
მონტე კრისტო (ჰრამდაანის ხეობა, შორს არ არის სომეხი გენოციდის მუზეუმ-ინსტიტუტი)
ჩვენი სოფელი (Sayat-Nova 5)
Pandok Qakhaq (ul. Anrapetyan 30)
Pandok Yerevan (ul. Tereyan 91, ul. ამირანი 5, ქ. ჰორანჰას 29/2, ul. პარონია 7)
რესტორნები უფრო ძვირია: (ანგარიშზე: 10,000-20000 დრამები)
ჰავანა (ლენინგრადანის ქუჩა, 1/6)
Pharaon Restaurant (D.Verin Pthni, Abovyan 5, 15 წუთის სავალზე ერევანის ცენტრიდან)
Raffaello (ul. იტალია 1)
როსინი (ul. Abovyan 14)
ძვირფასო რესტორნები: (ანგარიშზე: 20,000-30000 დრამები)
Dolmama (ul. პუშკინი 10)
როგორც ხედავთ, სომხეთის სამზარეულოს უმრავლესობა პრინციპულია, იაფია და 12-დან 25 დოლარამდე. ზოგიერთი მითითებული რესტორნები აერთიანებს არა მარტო სომხურ, არამედ ქართულ სამზარეულოს, რამდენიმე მათგანი მზად არის ევროპული კერძების სტუმრების შესთავაზოს.
თუ თქვენ აპირებთ დარჩენა ერევანში ცოტა ხნით, და ადგილობრივი ტრადიციული სამზარეულო უკვე დაიღალა თქვენ, მაშინ ქალაქი გთავაზობთ ბევრ სხვა ვარიანტს. Მაგალითად:
ქართული სამზარეულო:
გენაცვალე (ul. კიევი 7)
საბერძნეთის სამზარეულოს:
ბუღაჩა (ul. პუშკინი 37)
Ბატონი. Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro კაფე (Ave. Mashtots 37 და St. Tamanyan 6/6) და კაფე ცენტრალური (Abovian 30 ST. 30) ასევე სომხეთისა და ევროპული სამზარეულოს კერძებს სთავაზობს.
იაპონური სამზარეულო:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi ბარი (PR. Bagremya 2)
სანტა ფე (მუსიკის ქუჩა, საფრანგეთის მოედანი)
Sayat-Nova კომპლექსი Fudo Restaurant (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi Japanese Sushi რესტორანი (ul. Abovyan 1/3)
არაბული სამზარეულო:
Lagonid (ul. Nalbandyan 37)
ლიბანი (ul. Tamanyan 3)
ლიბანი (Sat-Nova Ave. 23)
O2 კაფე (Alek Manukyan, 2)
ტაბულე (ქ. Zayan 8/21)
Მექსიკური საჭმელი:
Cactus (Mashtots Avenue 42)
მექსიკის სამზარეულოს (სარიანის ქ. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 AVE)
ბრაზილიელი სამზარეულო:
ბრაზილიელი პიონერი რესტორანი (PR. Bagremya 2)
ესპანური სამზარეულო:
Granada (ul. პუშკინი 25/5)
Ინდური საკვები:
კარმა (ul. Teryaina 65)
ჩეხეთის სამზარეულოს:
კარლოფ ჩეხური რესტორანი (მუსიკა 31)
ხმელთაშუა სამზარეულო:
Crumbs პურის ქარხანა (არგადიტი 7/6)
ლუდის აკადემია (ul. Moskovyan 8)
Იტალიური საკვები:
Ai leoni (ქ. Tumanyan 40)
ალ შეხი / ლა სკალიას (Staryan 91/1)
კასკადი შოკოლადის (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
Espression Lavazza (Zvartnots International Airport, გამგზავრების დარბაზი)
La Piazza (ჩრდილოეთ გამზირი 5)
მარტინი როიალ კაფე (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. იტალია 1)
Mozarteum (ქ. Biaron 2/1-5)
ოლივა (ქ. Kohbatsi 30/26)
Patio (ადგილი, გამზირი 5)
პროვანსი (ჩრდილოეთ გამზირი 5)
Raffaello (ul. იტალია 1)
როსინი (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (North Avenue 10)
Terrazza (ul. ისაკიანა, 28)
Tiziano (ჩრდილოეთ გამზირი 10/10)
ვერანდა (ჩრდილოეთ გამზირი 3/85)
Al dente (azatutian 2/2 ave)
ანკუნი (ul. Vardanan 4)
ბელა იტალია (ul.abovyan 7)
როგორც ხედავთ, ჯიშის შთამბეჭდავია! მშიერი თქვენ აუცილებლად დარჩება!