რა თქმა უნდა, ყავა მთელს მსოფლიოში არის ერთ ერთი ყველაზე გამამხნევებელი სასმელების, რომელიც ეხმარება მიიღოს ენერგეტიკული ბრალდებით, ან უბრალოდ დაისვენოთ. და თუ ვსაუბრობთ საუკეთესო ქვეყნებზე, რომლითაც ყავა, მაშინ ვიეტნამი განსაკუთრებულ ანგარიშზე დგას, რადგან ამ ქვეყნის ხელსაყრელი კლიმატი, მთის ფერდობების და ნაყოფიერ მიწასთან ერთად, ისევე როგორც შემწვარი ტრადიცია - ეს ყველაფერი არის ცოტა ხნის წინ ამ განსაცვიფრებელი აზიური ქვეყანა ერთ-ერთ ყველაზე მეტად აღიარებულ ლიდერში წარმოებისა და ყავის პროდუქტების მიწოდებაში მსოფლიოს თითქმის ყველა კუთხეში.
ასე რომ ვიეტნამური ყავა, როგორც ტრადიციული ვიეტნამური ჩაი ყოველთვის მიესალმება სტუმარს ნებისმიერ მაგიდაზე. და ეს ნამდვილად ღირს მხოლოდ ცნობილი ვიეტნამური ყავა "Luvak", რომელიც პოპულარულია მისი ძალიან უჩვეულო გზა წარმოების და მართლაც მართლაც მაღალი ღირებულება. მრავალრიცხოვანი ტურისტები, რომლებიც ვიეტნამს ეწვივნენ, ნდობით, აცხადებენ, რომ ეს მართლაც მაღალი ხარისხისაა და ყავა, რომელიც მხოლოდ სახლში უნდა მოიტანოს.
ვიეტნამში ყავა ყურადღებით და სიყვარულს უკავშირდება, აქ გაიზარდა, მაშინ ისინი მოამზადებენ და შემდეგ იყიდება, არამედ სიამოვნებით იყენებენ. და ვიეტნამის ტერიტორიაზე მზარდი ყავის დაწყების დასაწყისში საფრანგეთის კოლონისტებმა ჩაატარეს, რომლებიც მთლიანად მიხვდნენ, რომ ეს ქვეყანა შესაფერისი იყო შესაფერისი, მზარდი და მაღალი ხარისხის ყავის ლობიო. ვიეტნამში ყავის პლანტაციების ძირითადი რაოდენობა მდებარეობს Dalat- ის ტერიტორიაზე, ამიტომ ამ ქალაქში ტრადიციულია, რომ ყავა ჩვეულებრივია.
კიდევ ერთი ძირითადი ყავის მწარმოებელი ვიეტნამში ითვლება იხვი ლაქი, რადგან მიკროკლიმატი არსებული მიკროკლიმატიული ამ ბრწყინვალე სასმელების სამხრეთ ჯიშების იდეალურია. ასე რომ, 2014 წელს, ვიეტნამში მსოფლიოში მეორე ადგილზეა ყავის ექსპორტის მოცულობაში და მხოლოდ ბრაზილია. ბუნებრივია, ბუნებრივად, ყავის წარმოების ინდუსტრია წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია ვიეტნამისთვის, მას შემდეგ, რაც ბრინჯთან ერთად, ეს არის სავალუტო შემოსავლების ერთ-ერთი მთავარი წყარო.
მიუხედავად მრავალრიცხოვანი სახელების სიმრავლისა, რომლებიც, როგორც წესი, იწყებენ ყავის მომდევნო კლასს, მსოფლიოში მხოლოდ რამდენიმე ჯიშია. ეს არის ყველა ცნობილი არაბული და ძლიერი, მაშინ ნაკლებად გავრცელებული კული, ასტაზი და ლუვაკი. აღსანიშნავია, რომ ყავის უმრავლესობა ეგზოტიკური სონოლოგით არ არის ცალკეული ჯიშები, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ჯიშის ნარევი. ასე რომ, როდესაც თქვენ ბრძანებით მყუდრო კაფე Moko, Latte ან Expresso, მაშინ არ აღრეული მას რაღაც ჯიშის. მაგრამ ვიეტნამური ყავა თითქმის ყოველთვის არის ნათელი სახელი ჯიშის, მადლობა, რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ სწორი არჩევანი, ხელმძღვანელობს მისი გემო.
მაგალითად, ვიეტნამური არაბული არ არის აფრიკელი ან ბრაზილიელი. მაშინაც კი, პირიქით, არაბულის ყავის სასმელების მოყვარულებს ყველაზე ხშირად ვიეტნამისგან მოყოლებული, რადგან ეს არის თხელი გემო და არომატი პირველი ყელისგან, ისინი არ დატოვებენ მათ გულგრილი. ყავა არაბულიდან ოდნავ წყლია, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს სასმელების გემოვნებაზე.
მომდევნო ჯიშის ყავა არის ძლიერი, ის აძლევს სასმელს სასიამოვნო მწარე, ისევე როგორც მდიდარი და მკვეთრი გემო ღრმა არომატით. ამ ჯიშის გამორჩეული თვისება არის მაღალი კოფეინის შინაარსი. ასე რომ, რეალური კოოპერატი, რომელიც ურჩევნია გულშემატკივრობენ, როგორც უნდა, აირჩიოს ყავა მარცვლეულის მარცვლეულის. ამ ჯიშის მარცვლების სახელები წარმოებული ყველაზე გემრიელი ადგილზე ყავა, ისევე როგორც წესი, მყისიერი სასმელები.
Ashisezez ყავა არის ელიტური ჯიშის, რომელიც, როგორც წესი, გამოიყენება შეიქმნას blends და ნარევები. შეუძლებელია ასეთი ჯიშის ყავის წარმოება სამრეწველო მასშტაბით, იმ მიზეზით, რომ ხე არის ხილი არარეგულარულად და პროგნოზირება ნებისმიერი მოცულობის მოსავლის მოცულობის ძალიან რთულია. მრავალფეროვანი exhistory აძლევს სასმელების დახვეწილი შენიშვნები, და ამ ახალი გემოვნების მიღებულია. თუმცა, თუ გინდა, რომ ვიეტნამისგან ასეთი ჯიშის ყავის მოტანა, მაშინ მოგიწევთ საკმაოდ მნიშვნელოვანი თანხა.
ყავის კულები არის ცნობილი ვიეტნამური პროვინციის იხვი ლაქის პროდუქტი და არის არაბთა და რობუსტის შერჩეული ჯიშების ნარევი. კული ასევე აღნიშნავს ელიტარული ჯიშების ყავის მცირე წარმოების მოცულობის გამო. მისი მდიდარი სუნამო ერთად მდიდარი გემოთი მუდმივად დაინტერესებულია ამ სასმელების ყველა ერთგული მცოდნე.
კარგად, ყავა luvak მართლაც ყველაზე რეალური ლეგენდა. ეს რეალურად ყველაზე ძვირადღირებული ჯიშია, მაგრამ მრავალი ექსპერტისა და ვიეტნამში ყავის საუკეთესო კლასის მიხედვით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის ყველაზე კონკრეტული, რადგან ყავა მზადდება მას შემდეგ, რაც მარცვლეული გავიდა დუღილის. ეს არის, ფაქტობრივად, ფეხები ცხოველები.
ამგვარი ყავის სამზარეულოს პროცესი საკმაოდ რთულია - ლუჰუაკის ცხოველის ცხოველის მცირე ზომის (ე.წ. მალაიზის პალმის ცივი) პირველი ყავის ლობიოზე. უფრო მეტიც, ისინი არ არიან მთლიანად digested, მაგრამ ამ პროცესში მონელების შიგნით სხეულის გამომუშავებული და cleaved ტოქსინები ყავის ლობიო. მაშინ ინგრედიენტი, რომელიც აღმოჩნდა ამ გზით იყო გარეცხილი და გამხმარი ქვეშ მზე, და შემდეგ fry. აღსანიშნავია, რომ ვიეტნამში ყავა ლუვაკი საკმაოდ განსხვავებულად ეწოდება და უფრო კონკრეტულად - შონ.
ვიეტნამში ყველაზე პოპულარულია ყავა შეფუთვა ჩემგან Trang Factory - ისინი შეიძლება შეძენილი ყველა მაღაზიაში და თუნდაც აფთიაქებში. ამ ბრენდს აქვს ძალიან დიდი ხაზი ჯიშების - არაბული, ძლიერი, luvak და ოკეანის ლურჯი (არაბული და robusto). ასევე არის გაწმენდილი ყავა (MS სერია) და ხსნადი ყავა (MSI სერია).
ასეთი ვიეტნამური ხედი ყავის მსგავსად, როგორც ჩვენი ტურისტები, როგორც წესი, "ყავა ციყვი". არსებობს მხოლოდ ორი ჯიშები და მათი ფუნქცია ორივე არის ის, რომ ისინი დაემატა ტყის კაკლის ზეთი, რომელიც აძლევს გემოვნების ყავა nutty სუნამოს. თუმცა, ამ ჯიშის ყავის წარმოების ტექნოლოგია არ არის, ვიდრე squirrel ვიდრე squirrel. ეს შეახსენებს მხოლოდ თხილის შესახებ. იმ შემთხვევაში, თუ ცილის გამოსახულია ყავისფერი ფონზე, ასი პროცენტიანი არაბული გელით თქვენ პაკეტში, და თუ ლურჯი, ეს იქნება არაბული და რობაზების ნარევი. ასეთი სახის ყავა, როგორიცაა Trang Nguen
ეს უფრო ძვირი ბრენდისაა, მაგრამ ვიეტნამში პრაქტიკულად 87% -ს სჭირდება. ამ ქარხნის მიერ წარმოდგენილ ჯიშების ხაზში, არსებობს სხვადასხვა ტიპის, მათ შორის პოპულარული ხსნადი ყავა G7.