ჩილეს მოსახლეობის უმრავლესობა არის ემიგრანტების შთამომავლები, კოლონისტები, რომლებიც ძველი სამყაროდან მოყვანილი დროით, არა მარტო იმედოვნებენ ახალ ცხოვრებას, არამედ საკუთარი ეროვნული ტრადიციების მეხსიერებას, მათ შორის გასტრონომიულობას. ჩილეს სამზარეულოს არ განსხვავდება რაიმე კონკრეტული დახვეწილობის ან დახვეწილობით , ის საკმაოდ გლეხში თუმცა, თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გახსნათ რაღაც უცნობი და საინტერესო რამ.
პატარა შესახებ ეროვნული ჩილეს სამზარეულო
Casuela Soup ("Cazuela") - ყველაზე ტიპიური ჩილეს კერძი. სქელი წვნიანი ხორცით ან ქათმის პლუს ბოსტნეულით, გოგრა, სიმინდი, კარტოფილი და ბრინჯი - საბოლოო ჯამში აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ასევე ჭამა აქ სიმინდის პასტელი დე შოკოლადის ტორტი . ეს არის ასეთი გამომცხვარი მასა: უპრობლემოდ სიმინდი, ხორცი, ქათამი, კვერცხი, ხახვი და ზეთისხილი. იგი მსახურობს თიხის ქოთანში, ხშირად შაქრით.
წითელი ლობიო Stew ბალახის ალბააკთან ერთად, გოგრა, სიმინდის მარცვალი, პომიდორი, ხახვი და ნიორი მოუწოდა Porotos Granados. . სხვა კერძი - Humitas. - როგორც ჩანს, მისი thustenance მასა (სიმინდის მარცვალი, ხახვი, Albaaca Grass), გახვეული სიმინდის ფოთლები.
როგორც snack ან ცალკე კერძი თქვენ შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ დიდი გამომცხვარი Empanadas de Pino Pies . მათში შევსება ხორცის დაჭრილი ხორცით, კვერცხის, ზეთისხილისა და ქიშმიშისგან შედგება. მე გირჩევთ, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ pies "Empanadas Con Mariscos" - ეს დააყენა ყველით და ჯიშისგან.
სასმელებისგან აქ გამოიყენეთ ასეთი რამ Mote con huesillo - როგორც ჩანს, გამხმარი ხილით, მაგრამ მხოლოდ გამხმარი გარგარი გამოიყენება, რათა მოამზადოს იგი, გარდა ამისა, ეს ძალიან ტკბილია გემოვნებით.
ჩილეში მონახულებისას აუცილებლად სცადეთ საზღვაო საკვები , და განსაკუთრებით - ზღვის გმირი და ლოკოსი . ნარინჯისფერი ზღვის Echoes აქვს ძალიან კონკრეტული გემო (iodge გემო ძალიან იგრძნობა). და ლოკოსი ასეთი დიდი მრგვალია; ეს, როგორც წესი, მსახურობს მაიონეზი და მოხარშული კარტოფილი მსუბუქი ფურცელი, მას ეწოდება ასეთი "ლოკოს მაია" კუშანი.
ნუ დაგავიწყდებათ "შეამოწმეთ" მეტი ავოკადო - "პალტა "როგორც წესი, გამოიყენება როგორც დანამატი, როდესაც ემზადება სენდვიჩები, ცხელი ძაღლები და სალათები.
დღეს სანტიაგოში უკიდურესად გავრცელებული პერუს სამზარეულოს ; ამ მეზობელი ქვეყნის კერძების შეთავაზება, ქალაქი მხოლოდ სიამაყის აუზშია. ასე რომ, თქვენი ყოფნის დროს ჩილეში გაქვთ შესაძლებელია პერუს გასტრონომიული ტრადიციების კარგად შესწავლა - ეს არის, სამზარეულო ტრადიციები, რომელიც საუკეთესოდ ითვლება ლათინურ ამერიკაში! ასევე ჩილეში დედაქალაქში საკმაოდ ხორცს არგენტინის რესტორნებს სვამს რომელშიც შესთავაზა ნამდვილი ხორცი Parryilla.
საერთაშორისო სამზარეულოს გულშემატკივრები შემიძლია ვურჩევ გამოიყურებოდეს Las Condes- ის ფართობი და კონკრეტულად - Isidora Goyenechea : მდებარეობს ბევრი რესტორანი სხვადასხვა გასტრონომიული მიმართულებები.
სწრაფი ჭამა აღმოჩნდება ასეთ კაფეში "Domino", "La Fuente Alemana", "ნურია" და "მეტრო" . აქ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ცხელი ძაღლი ან სენდვიჩი საკუთარ თავს, და ამით თქვენი შიმშილი, ხოლო არ არის ძალიან ცარიელი თქვენი საფულე.
და ახლა ჩვენ გველაპარაკება მეტი ან ნაკლები მყარი გასტრონომიული ინსტიტუტების სანტიაგო , მათი კოორდინატები და საკონტაქტო მონაცემები.
რესტორნები Santiago
რესტორანი El Divertimento.
ეს ელეგანტური ინსტიტუტი მზადდება შერეული ჩილეს-იტალიური სამზარეულოს მიერ. ამ რესტორანში სადილის ღირებულება უფრო მაღალი იქნება, ვიდრე "შუა სამკერვალო", თუმცა, ამისათვის თქვენ მიიღებთ შესაძლებლობას, გაატაროთ საღამოს დახვეწილი გარემოში, სცადეთ ინოვაციური რეცეპტების მიხედვით მოხარშული კერძები, ისევე როგორც გასეირნება ლამაზი მიტროპოლიტი პარკი მომდევნო ბრძანების მოლოდინში. მდებარეობა El Divertimento ამ პარკში, შემდეგ San Cristobal Hill, ასევე შეიძლება მიეკუთვნოს სარგებელი ამ დაწესებულების.
თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მაგიდა ტელეფონით 562 2 233 19 20 . რესტორანი El Divertimento მუშაობს მთელი კვირის განმავლობაში განრიგი 13: 00-23: 30 (კვირას იხურება ერთი საათით ადრე). Შენ შეგიძლია მიიღო ავტობუსით (Moneda / Av Brasil: 119, 121, J03) ან მეტროში (Los Héroes: Line 1, Line 2) . ამ დაწესებულების საიტი: http://www.divertimento.cl..
რესტორანი La Casa Vieja
აქ თქვენ შეგიძლიათ განიცდიან ძველ ამბავს Santiago- ს სულისკვეთებას, რადგან რესტორანი La Casa Vieja მდებარეობს ულამაზესი ძველი Mansion in Nunio რეგიონში! რესტორნის მისამართი - Av. Manuel Montt 1631 . აქ არის ეროვნული ჩილეს კერძები - როგორიცაა Pastel de Jaiva Crab Cake, Carne Mechada Stew, სიმინდის Pie, ღორის როლი და ბევრი სხვა ჭამს. დამოკიდებულება მომხმარებელთა მიმართ - სათანადო დონეზე, სიტუაცია საკმაოდ სასიამოვნოა.
ეს ინსტიტუტი ასეთ გრაფიკს მუშაობს: ორშაბათი-შაბათი 12: 30-16: 00, კვირა 12: 30-15: 30. რესტორანს აქვს საკუთარი საიტი: http://www.lacasavieja.cl . ტელეფონი შეკვეთის მაგიდა: 562 2 204 76 24.
დონა თინა რესტორანი
ეროვნული სამზარეულოს ამ რესტორნის თავისებურება ის არის, რომ აქ არის ხორცის ქერქის ფოკუსირება. შაბათ-კვირას შეგიძლიათ მოუსმინოთ მუსიკოსების შესრულებას. ფასები Dona Tina რესტორანი საშუალო, ნაწილი სასიამოვნოა. დაწესებულება ოდნავ ამოღებულია ქალაქის ცენტრალურ ნაწილში; იგი მდებარეობს კორდილის ფეხის გვერდით, მისამართი: Los refugios n 15125 . ავეჯეული მყუდრო, ხელნაკეთი.
ამ რესტორანში საათის დღეა და დღის გარეშე. ყველაზე მნიშვნელოვანი ინფორმაციის ძიება, გთხოვთ, დაწესებულების ოფიციალურ ვებგვერდზე: http://www.donatina.cl. . კომუნიკაციისთვის არის ტელეფონი: (56-2) 2 321 65 46 და ელექტრონული ფოსტის მისამართი: [email protected]. . შეგიძლიათ მიიღოთ დონა თინა რესტორანი ავტობუსით (av. Las condes / raúl labbé: 409, C01, C21N, C23).
რესტორანი ელ ჰოიო.
იგი აშენდა 191222 წელს. ეს ძველი რესტორანი Bohemian Lifestyle- ის კომფორტული იქნება. რაც შეეხება მენიუს, El Hoyo სთავაზობს ტიპიური კერძები ეროვნული ჩილეს სამზარეულოს. ერთი ადგილობრივი კულინარია "ქიშმიში" არის ერთგვარი snack snacks "Picadas". ლანჩზე ფასი, აღმოჩნდება არ არის ძალიან იაფი, მაგრამ არა სუპერ ძვირადღირებული - საშუალო დონე. ამ დაწესებულების უპირატესობები ეჭვგარეშეა მეოცე საუკუნის დასაწყისის უნიკალური დასრულება. რესტორანი მდებარეობს სანტიაგოგის ცენტრში, მეტროს სადგურის ცენტრალურ ცენტრში, AT: San Vicente 375..
იგი მუშაობს დილის 11 საათზე, სანამ 23:00 საათზე, შაბათს - მხოლოდ 21:00 საათამდე, კვირას - დახურულია. უფრო სასარგებლო ინფორმაცია შეგიძლიათ იპოვოთ დაწესებულების ოფიციალურ ვებგვერდზე - http://www.elhoyo.cl , შეკვეთა მაგიდა - ტელეფონით 562 689 0. 339. ამ რესტორანში მისაღებად გამოიყენეთ Metropolitan (Estación Central: Line 1) ან ურბანული ავტობუსი: (San Vicente / Grajales: 345, 511, B26, J13).