მექსიკური სამზარეულო გამოირჩევა uphray თუმცა, მაგრამ არა ყველა ჭამს აქ არის მკვეთრი აქ: მაგალითად, ბოსტნეულის წვნიანი, რომლისთვისაც გამოიყენება მაღალი ხარისხის პროდუქცია (მათი სუნის შეწყვეტა სანელებლებით). აქ პიკანტური დანამატების გამოყენება გამორჩეული გრძნობა ღონისძიება ასე მომზადებული კერძები განსხვავებული გემოთი რბილი და ჰარმონიით . მკვეთრი წიწაკით, მათ ასევე არ "ამოიღონ", საჭიროების შემთხვევაში, და შემდეგ არა ყველა შემთხვევაში, განსაკუთრებით უცხოელი სტუმრებისთვის.
ამ სახელმწიფოს გასტრონომიული ტრადიციები ეფუძნებოდა სიმინდის, კარტოფილის, პომიდვრის, Pumpkins, ლობიო, ფრინველის ხორცის (თურქეთის, იხვი), შოკოლადის, შილილის წიწაკა და მრავალი სახის თევზი, რომელიც სანაპიროზე მდებარეობს. ადგილობრივი კულინარიული ტრადიციის ჩამოყალიბება ეტაპობრივად მოხდა, მან აირჩია სხვა კულტურების შესაბამისი "ტენდენციები". მექსიკის სამზარეულოს წარმოშობის დაწყების თარიღები Aztecs და მაიას ცივილიზაციათა შორეულ პერიოდში.
მას შემდეგ, რაც ამერიკის შეერთებული შტატები მდებარეობს მექსიკაში, ამ ქვეყნის სამზარეულოს ასევე ჰქონდა გავლენა, თუმცა, მექსიკელი, მისი მხრიდან (დიდწილად ამერიკის შეერთებული შტატების მხრიდან) გავრცელდა ბელა. საკმარისია შეამჩნია, რომ მექსიკაში Texan-mexican "Tehmeh" რესტორნებშიც კი, რომ აღმოაჩინოს იმდენად მარტივი, როგორც სხვა ქვეყნებში მსოფლიოში.
ახლა მოდით ვისაუბროთ მათზე კაპიტალის მექსიკის გასტრონომიული დაწესებულებები, რომელიც ყურადღებას იმსახურებს ჩამოსვლა ტურისტული.
Tianguis de Pachuca.
ეს არის კვების ფართობი რეგიონალურ ბაზარზე, სადაც სამშაბათს შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მექსიკური ნამცხვრები. არა ყველას რისკავს ჭამა - მხოლოდ ყველაზე სასოწარკვეთილი მოგზაურებს, რომელთაც სურთ ქვეყნის სულისკვეთება და არ ეშინოდათ შესაძლო შედეგებზე. ეს ხშირად ხდება, რომ ისინი ჭამენ ადგილებში, სადაც ადგილობრივი ჭამა, არც ისე საშიშია - თქვენ მხოლოდ უნდა სწორად აირჩიოთ ადგილები, და თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეინახოთ საკვები. Condez Market მდებარეობს Bosque de Chapulpec- ის მახლობლად - ნამდვილი ტყე, მეტროპოლიის გულში და ლათინურ ამერიკაში ყველაზე მსხვილი პარკში (რომელშიც, ანთროპოლოგია და ზოოპარკი მუზეუმი განლაგებულია). თქვენ შეგიძლიათ მოინახულოთ ეს ბაზარი მხოლოდ კულტურული პროგრამის შემდეგ - მექსიკური სამზარეულოს გაცნობა, შეძლებენ ცხვრის და ჩილეს ნამცხვრების გემოვნების გამოცდილებას - თაკო და მაქსიოტებს.
ეს ადგილი მდებარეობს Augustin Melgar, Melgar Ciudad Universitaria. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მეტრო წოდება Chapultepec სადგურებში. იგი მუშაობს მხოლოდ სამშაბათს, 10:00 საათიდან 16:00 საათამდე.
კაფე მანგია.
ეს კაფე გთავაზობთ საერთაშორისო კერძებს, ასე რომ ვინმეს იპოვის არაფერი გემოვნებით. მენიუში - პანინის სხვადასხვა სენდვიჩების სიმრავლე, ყველა სახის მსუბუქი კერძები, სალათები და მათთვის - ახალი წვენები და ლამაზი ყავა, ყველა ახალი და სურნელოვანი კერძები! ბოსტნეულის და ნაყოფის კრებული დაწესებულებისათვის ცალკე პლანტაციებზე წარმოიქმნება, პროდუქცია ეკოლოგიურად სუფთაა. ინტერიერი გაფორმებულია ფერწერული საშუალებებით, დიზაინის შენობაში და ღია ტერასაზე კაფე მანგიაში მზადდება ბოჩო ხელოვნების სტილში. ეს მშვენიერი კაფეების პოვნა შესაძლებელია ბულვართან და ალ-რეფორმის ზონაში.
ზუსტი მისამართი: Río Sena 85.
ანტიგუა ჰაკენდე დე თალლპანი
ინსტიტუტი არის კოლონიური არქიტექტურის სტილის ნიმუში, იგი მდებარეობს ქალაქის სამხრეთ ნაწილში. სტრუქტურა, სადაც რესტორანი მდებარეობს, არის მეთვრამეტე საუკუნის რეალური ფასდელი. ანტიგუას Hacienda de Tlalpan- ში არსებული ვითარება იმდენად ავთენტიკურია, რომ სტუმარს წარმოუდგენელია, რომ ველური ამერიკის შესახებ ძველი თავგადასავლის ნოველების ზოგიერთი მონა მფლობელია - ლამაზი ბაღი აუზით, "ლითიუმის" სასიამოვნო თვალით - გრძელი თვალები ფარშევანგი. Kushany აქ ასევე შესთავაზა საკმარისი რომანტიკული (lobster წვნიანი, გოგრა ყვავილები, შავი ლობიო და ა.შ.), სახელები მენიუში საკმაოდ გამბედავი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ კარგი დრო და დაისვენოთ სული.
დაწესებულება მუშაობს ყველა დღეში, ორშაბათიდან შაბათამდე - 13:00 საათიდან ღამით, ხოლო კვირას - 19:00 საათამდე. მისამართი: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Boca del Río.
ეს განკუთვნილია თევზის კერძების გულშემატკივრებისთვის. Boca del Río Restaurant მდებარეობს ცენტრში. თუ გსურთ ახალი ზღვის პროდუქტების გასინჯვა, აქედან გამომდინარე, ინსტიტუტის გახსნამდე - ცხრა საათამდე. სპეციალური ხიბლი რესტორანი იძენს წყალობით მისი უხეში მოძველებული: უზარმაზარი დარბაზში არის ხანგრძლივი ლითონის მაგიდა - აქ არის shrimp, octopuses და oysters. თითოეული სტუმარი უზრუნველყოფს ბოთლს Salsa, ლიმონის და juicer.
დაწესებულება მდებარეობს რიბერა დე სან კოსმეზე 42
ჯიბით
არსებობს რესტორანი, რომ თქვენ არსად, გარდა მექსიკაში, ვერ ვხედავ: ისინი მოუწოდა Comida Corrida. ესპანურ ენაზე, ეს ნიშნავს "სწრაფი კვების". თუმცა, ჩვეულებრივი მექსიკური სწრაფი კვების, ეს ინსტიტუტები არ უნდა იყოს შედარებული. აქ ისინი სთავაზობენ რაღაცას, როგორიცაა ყოვლისმომცველი ვახშამი, ჩვეულებრივ რამდენიმე კერძიდან.
რესტორანი დზიბი ასეთ ინსტიტუტებს ეხება. ამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ლანჩი სამი კერძიდან, და ყველა მათგანი აუცილებლად იქნება გემრიელი: პირველი იქნება ლობიო წვნიანი, მეორე - ბრინჯი ან მაკარონი, და როგორც დესერტი - ზოგიერთი რეგულარული მექსიკური "სიურპრიზი" (კერძი სხვადასხვა დღეები შეიძლება იყოს ნებისმიერი - მიუხედავად იმისა, რომ თუნდაც ზღვის პროდუქტები).
ეს ინსტიტუტი მდებარეობს ქალაქის გულში, მუზეუმასთან ახლოს, რეგინა 54-ში.
El Cardenal
რესტორანი El Cardenal მდებარეობს სამსართულიანი სამშობლოში. იწყება მუშაობა რვა დილით და ცნობილია თავისი გემრიელი საუზმე - ყველაზე ახალი buns ცხელი შოკოლადი. თუ ადრე ხარ, თქვენ შეგიძლიათ მიუთითოთ ასეთი საუზმე სილამაზე, და თუ არა - ლანჩზე წასულიყავი ბრენდირებული რამ - ჩალის როლენოსი (ჩილი ყველით ან ხორცით) ან ცაცხვის თევზი სიმინდის მარცვლეულებით, რომელსაც პესკადო ლა ბარბაკას უწოდა. თუ თქვენ გაქვთ საკმარისი გამბედაობა, გაეცნოთ ადგილობრივ ეგზოტიკას - სცადეთ ant (escamoles) larvae. კიდევ ერთი "პლუს" დაწესებულება არის ის, რომ აქ შეგიძლიათ მოუსმინოთ მუსიკას - სტუმრებისთვის ისინი მუდმივად თამაშობენ ფორტეპიანოს.
დაწესებულება მდებარეობს ძველი სასახლეში მექსიკის დედაქალაქის ცენტრალურ ნაწილში, აქედან - ერთი მეოთხედი მუზეუმ დელ ესტანკილი. რესტორნის ზუსტი მისამართი: Palma 23. შაბათს და შაბათს, el cardenal იხსნება რვა დილით და მუშაობს 18:30 საათამდე, ხოლო კვირას იწყებს მუშაობას, ცხრა საათის განმავლობაში.