შეიძლება ითქვას, რომ პორტუგალიის გასტრონომიული ტრადიცია უკვე თავისთავად არის საეტაპო, რომელიც შეიძლება ამაყობს დედაქალაქისა და მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ქალაქში ბევრი რამ არის გასტრონომიული დაწესებულება, რომელშიც კუშანსი შეიძლება შესთავაზოს, როგორც ტრადიციული პორტუგალიის და თანამედროვე, საერთაშორისო სამზარეულო.
ტრადიციული საუზმე პორტუგალიისთვის არის ყავა და სენდვიჩი მაგრამ ამ დილის პროცესის მონაკვეთი უკვე ორი საათის განმავლობაში შეიძლება. იგი ძალიან სასადილოა, ძალიან გვიან - დაახლოებით 20:00, და ასევე ძალიან მჭიდრო: მაგიდაზე სამი კერძია, მათ შორის წვნიანი.
ლისაბონის სამზარეულო უნდა მომწონს ვინმეს მოგზაური, რადგან ადგილობრივი კვების დაწესებულებები შესთავაზეს ბევრი ეგზოტიკური ჭამს რომ ყველას იქნება საინტერესოა ცდილობენ. Განსაკუთრებული ყურადღება აქ სამზარეულოში Daramen მოცემულია ზღვის მიერ: თევზი, oysters და squid გამოიყენება პირველი კერძების, სხვადასხვა სალათებისა და ცხელი საჭმლისთვის, ასევე ცალკე კურიერი. ადგილობრივი სიყვარული ჭამა Sardines და tuna მაგრამ ყოველდღიური კვებისათვის, ეს ნამდვილად არ არის ვარიანტი - ძალიან ძვირი. სხვა იგივე მნიშვნელოვანი კომპონენტი ადგილობრივი კულინარიული ტრადიციაა ლეღვი . იგი გამოიყენება მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად, მათ შორის პოპულარული garnings და desserts.
ყველაზე საყვარელი პირველი კერძი ლისაბონში არის "Caldo Verde" . ეს არის ბოსტნეულის წვნიანი, სხვადასხვა კომპონენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას - დამოკიდებულია მზარეულზე. ზოგიერთი connoisseurs სამზარეულო აცხადებს, რომ ეს კერძი აქვს გარკვეული მსგავსება ტრადიციული რუსული Kushanym. ასევე არსებობს ისეთივე კერძები, რომლებიც ნამდვილი ეგზოტიკური იქნება ტურისტებისთვის - სხვათა შორის, მაგალითად, შეგიძლიათ ნახოთ გოგრა სთხოვა რა არის squeezed მიერ whipped კვერცხი.
საჩუქარი ტრადიციული დელიკატესი - ეს არის თევზი "robalo" ("Wolf Okun"): ეს გამოირჩევა შესანიშნავი გემოვნებით. ეს დახვეწილი კერძი იმყოფება მენიუში მხოლოდ ძვირადღირებულ რესტორნებში. გურმანი ასევე შეიძლება ურჩია სცადოთ სხვადასხვა კერძი - მას უწოდებენ "Caldeiirada" და წარმოადგენს სქელი დიდება . იმისათვის, რომ მისი სამზარეულო იყენებს სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები. რაც შეეხება თავად სამზარეულოს მეთოდის გამოყენებას, მას ასევე აქვს საკუთარი "Highlight" - "Caldeirada" მოხარშული, მხოლოდ სპეციალური სპილენძის კერძების გამოყენებით.
ისინი, ვინც ხორცის კერძების ღირებულებას არ აფასებენ ლისაბონში - ნებისმიერი რესტორნის მენიუში ბრენდირებული კოტლეტი და შნითელები, გამოცხედა Ღუმელში ცხვრის და კოზდიტინი . საქონლის ხორცი გამოიყენება სამზარეულოსთვის მშვენიერი Schnitheys - "Fevras" . Ისევე, როგორც Kotlet - "Befe" ისინი ემსახურებიან ერთად საწებელი და უამრავი ბოსტნეული. თუ თქვენ ხართ რაღაც უფრო ორიგინალური, მაშინ სცადეთ ისიამოვნეთ რძის ღორის - "ლეიტა" ან გემრიელი შემწვარი ქათამი - "ფრანგოს".
რაც შეეხება ადგილობრივ დესერტს, ეს ცალკე საუბარია. ნებისმიერი გულშემატკივარი კულინარია "Sweet Life" აღმოაჩენს რაღაც swee ლისაბონში: აქ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჯიშის Cupcakes, საჰაერო კრემები, ხილის pies , ასევე სცადეთ კიდევ ერთი საცხობი ... თუ არ გინდა, რომ ზიანი მიაყენოს ფიგურას, მაშინ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხილის სალათები და შეიძინოთ ახალი ხილი.
სასმელი, ყველაზე საყვარელი ადგილობრივებს შორის არიან ყავა . მისი მომზადების პროცესი მნიშვნელოვანი რიტუალია. რა შეშფოთებაა ალკოჰოლი , შემდეგ კი სვამს აქ ძირითადად ღვინო და პორტვიუ.
ადგილობრივების ბუნება განსაკუთრებული, უჩვეულოა, ისე, რომ სტუმრებს ყოველთვის არ ესმით. პორტუგალიელი ყველაფერს მიმართავს ყველაფერს, ნელ-ნელა და ტურისტები ხშირად ასეთ ქცევას, როგორც მათთვის უპატივცემულობის გამოვლინებას. მხოლოდ ასეთი მენტალიტეტი აქ, არავინ არ არის ჩქარობს, და უნდა გავიგოთ და მიიღოს. ასე რომ, თუ ადგილობრივ რესტორანში თქვენ უნდა დაველოდოთ თქვენს შეკვეთას, ვიდრე სხვა ადგილებში, მაშინ არ უნდა გააფართოვოთ თქვენი ისტერია: თქვენ აქ ხართ სტუმარი, ასე რომ საკუთარ თავს და ადაპტირება ადგილობრივ რიტმს.
ახლა არის დრო უფრო კონკრეტული საუბარი პორტუგალიის კაპიტალის საინტერესო გასტრონომიული ინსტიტუტები.
რესტორანი, რომელიც დაკავშირებულია ქალაქში ყველაზე ცნობილი Sol nascente იგი მდებარეობს Rua de Sao Tome, 86. აქ არის შესანიშნავი ზღვის პროდუქტები და ხორცის და ხორცის კერძები, და მშვენიერი სახე ხსნის.
ყველა ქალაქი აქვს ბევრი ყავის მაღაზია . სოფელ შიადა ბოჰემის ინსტიტუტების კონცენტრაციის ადგილია. მაგალითად, როგორიცაა Casa Pereira. რა მდებარეობს Rua Garret- ზე. ერთ-ერთი საუკეთესო კაფე-საკონდიტრო ნაწარმი არის კაფე ნიკა მდებარეობს პლ. რუსეთი. ყველაზე ცნობილი მთელ ქვეყანაში "Cake Factory" მდებარეობს გერონიმმუტის მონასტრის მახლობლად . ადგილობრივი "ჩიპი" არის თეთრი კრემი ნამცხვრები: ისინი მზად არიან სამონასტრო რეცეპტებით, და საიდუმლო იცის მხოლოდ რამდენიმე ნაკლები.
რესტორანი თერთმეტი.
პირველი კლასის გასტრონომიული ინსტიტუტი, რომელმაც მიიღო პრესტიჟული ჯილდო - ვარსკვლავი Michelin. სწორედ ეს იმიტომ, რომ ეს იმიტომ, რომ ხალხის რიცხვი, რომელმაც რესტორანი დააფუძნა - ეს არის თერთმეტი. Eleven- ში შიდა ვითარებაა ჯოანა ვასკონელოსისა და ხეობის კრიზისის დიდებული მხატვრების ნაყოფი. აქ არის ხმელთაშუა სამზარეულოს მშვენიერი კერძები. დანარჩენი, ეს რესტორანი ემსახურება მშვენიერ პანორამას, რომელიც ედუარდ VII პარკის სიმაღლის სუნთქავს.
თერთმეტი რესტორანი მდებარეობს: Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amalia Rodrigues, ტელ.: 351-213-862-211. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დეტალები დაწესებულების საიტზე: http://www.restauraanteleleven.com/.
Chapto რესტორანი
Curious დაწესებულება: ეს რესტორანი არის საყვარელი ადგილი დანარჩენი ყველა სახის ცირკის, juggles, მსახიობები და სხვა თანამშრომლები ამ სფეროში. რესტორანი მდებარეობს ერთ კორპუსში ცირკის სკოლაში, ისე, რომ სტუმრები აქ მუშაობდნენ და მიმართავენ. საღამოს Chapto, ხალხი უფრო სერიოზული, მაგრამ მოდუნებული ატმოსფეროს კვლავ მეფობს აქ. მენიუში წარმოდგენილი კერძები განკუთვნილია სრულიად განსხვავებული სტუმრებისთვის. აქ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ Duck მკერდის ქვეშ ფორთოხლის სოუსით, და თუ თქვენ ხართ მოყვარულებს ეგზოტიკური - მაშინ octopus on გრილი - ალბათ, მხოლოდ რა გჭირდებათ.
რესტორანი Chapito მდებარეობს Rua Da Costa Do Castelo, 7, Alfama, ტელ.: 351-218-867-334.