ეს უბრალოდ ღირს ცდილობს ვიეტნამური სამზარეულოსგან - ეს არის თასი F . თითოეულ რეგიონში ვიეტნამის, საკუთარი მეთოდების მომზადება ამ კერძი, მაგრამ საუკეთესო რესტორნები, fo ემზადება ერთი რეცეპტი, რომელიც უკვე მრავალი წლის განმავლობაში. ზოგადად, fo არის noodles და ხორცის წვნიანი.
ამ წვნიანის წარმოშობა არის ყალბი, მაგრამ ნათლად გამოჩნდა სხვა სამზარეულოს გავლენის ქვეშ. ვინმე ამბობს, რომ ეს არის საფრანგეთის ღუმელების უმცროსი ძმა ძროხის ძმა, ხოლო სხვები ამტკიცებენ, რომ კანტონის ფესვები (noodles და ჩინური სანელებლების არსებობის გამო). ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი არის ზუსტად, როგორც წესი, ვიეტნამური და თქვენ უნდა სცადოთ.
ქვეყნის სამხრეთ ნაწილში, სადაც Ho Chi Minhine განაწილებულია ვარიანტი fo - Pho nam ეს არის ჩრდილოეთით წვნიანი ვარიანტის სრული საპირისპირო.
ჰანოიში, მაგალითად, უნდა იყოს ძროხის და ბულიონი, და უმჯობესია მხოლოდ ის, რომ ხმელი squids ან თუნდაც ქათმის ძვლები სუნამოს ემატება წვნიანი Saigon. თქვენც კი ითხოვენ გარკვეულ რესტორნებში რაღაცას. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, FD უნდა იყოს თეთრი ბრინჯი noodle და დაჭრილი ხორცი. და წვნიანი ისინი ბანაობა ცალი ხახვი, kinse twigs და დაჭრილი მწვანე ხახვი. არსებობს ტაილანდური (თხელი ნაჭერი ნედლეულის ძროხის, BRRR) ან აშშ (ოდნავ შემწვარი ბინა ცალი ძროხის), და უფრო ამპარტავანი შეიძლება შეუკვეთოთ ასეთი დანამატები, როგორიცაა Gan (ძროხის tendon), GAU (ცხიმიანი მკერდის), Bo Vienne (ძროხის Meatballs) , Sah (scar) ან vene (ხორცი და cartilagers).
ყველაზე "ხორცი" და დამაკმაყოფილებელი პარამეტრები Pho Thap Cam და Dac Biet. ან ცდილობენ Fo გ , მხოლოდ ქათმის - ადვილი ვერსია.
კარგად, რა არ არის ჩვენი ქათმის სუპი?
ჩრდილოეთით, Pho Soup- ს შეუძლია ჩილეს სუნი-ტკბილი სოუსით დაასხით, ტაილანდურ რეჰანთან ერთად, დაამატეთ დაჭრილი პიკელებული ნიორი. Southerners დაამატეთ Cilantro, Mustard Leeflets, Bean Sprouts, Lime, Sweetish Chili Sauce, და ზოგიერთ რესტორანში ცეცხლოვანი გაზაფხულზე სოუსია. საუკეთესო ასეთი წვნიანი მიდის ცალი ფრიდმა პური.
ყოველ შემთხვევაში, BBF არის 20,000 dongs, და 30,000 ტურისტული სფეროებში. თუ თქვენ ხართ Fam Ngu Lao, შეხედეთ რესტორანში "Pho Quynh" (323 Pham NGU ლაო, რაიონი 1), რომელიც მუშაობს საათის განმავლობაში და pho- ს ნაწილი არსებობს უზარმაზარი და გემრიელი. და თქვენ ასევე შეგიძლიათ წასვლა რესტორანში "Pho 24" - ეს არის დღეს, როგორიცაა ვიეტნამური McDonalds - ეს რესტორანი არის ქალაქის ყველა კუთხეში (მაგალითად, 271 Pham NGU ლაოოს).
ყველაზე ცნობილი Fo-Restaurant - "PHO 2000", ვინ მოუწოდა თავს ადგილი, სადაც "FD პრეზიდენტს" ემზადება (რადგან რაღაცნაირად იყო ბილ კლინტონი.
მაგრამ შემდეგ, მიუხედავად ამისა, არ არის საუკეთესო FD (ასევე "PHO 24"), გარდა ამისა, ხშირად ამ რესტორნებში ძალიან მაღალია. გარდა ამისა, ამ რესტორნების პოპულარობის გამო, შეიძლება საჭირო გახდეს ხაზი, ზოგჯერ არაფერი. "PHO 2000" ასევე პოპულარულია, რადგან ის ბენ Than Than Market- ის ქუჩიდან დგას, და ყველას აქედან აქ არღვევს. ვინაიდან "PHO 24" თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაეცნოთ, რომ მათ არ აქვთ ... წვნიანი Pho. სერიოზულად?
ყველა ამ ინციდენტის თავიდან ასაცილებლად, ქალაქის ცენტრში მივდივართ 3-მდე, სადაც თქვენ ნახავთ ქალაქში საუკეთესო FD რესტორნებს. Კერძოდ, "Pho Anh" (8-10a Ky Dong, W.9) ან "Pho Hoa" (260C Pasteur). ყველაფერი აქ არის ექსცესების გარეშე, ხოლო წვნიანის თასი 25,000 VND არის ლიმიტი. მაშინაც კი, როდესაც რესტორნები ხალხმრავლობაა, თქვენ კვლავ იპოვით ადგილს, და რიგში თქვენ უნდა დაიცვას მაქსიმუმ ორი წუთი.
კიდევ ერთი საინტერესო წვნიანი - Bun bo hue. . ეს არის მარტივი წვნიანი, ვიდრე FD, ნაკლები ვარიანტი.
უპირველეს ყოვლისა, ეს უფრო მწვავე წვნიანია დამატებული lemongrass, noodles და დაჭრილი ძროხის, ისევე როგორც ჩინური ძეხვი, გამწვანების და ლობიო sprouts. Noodles მრგვალი და slippery, ამიტომ უმჯობესია არ აცვიათ თეთრი მაისური თუ თქვენ ცდილობენ ამ წვნიანი - ასი პროცენტით ითამაშებს! თუმცა, ეს არის ძალიან პოპულარული წვნიანი და სიმარტივე ხდის ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ ქუჩას. ამ წვნიანის ფირფიტა 20000-30000 კვ.
შემდეგი წვნიანი Hu tieu. კიდევ ერთი ბევრი ჯიშით. ეს წვნიანი შედგება მსუბუქი ღორის ბულიონი ღორის ცალი, ჩინური ძეხვი, ლობიო sprouts, მწვანე ხახვი და თხელი თეთრი ბრინჯი noodles. ნაცვლად სქელი noodles, შეგიძლიათ ცდილობენ თხელი ყვითელი კვერცხი noodle ან ramen. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სთხოვოთ დაამატოთ shrimp სუპი, მწყერი კვერცხები ან პატარა winters.
ეს პოპულარული სუპი ადვილად შეიძლება ნაპოვნი ქალაქის ქუჩებში. თვითმმართველობის ქუჩაში არის ცალკე აქ ასეთი trolleys ამ წვნიანი. სხვათა შორის, ეს უფრო იაფია, ვიდრე წინა პირობა, რომელიც არის 10,000 dongs და ნაკლებად ხშირად დაახლოებით 20,000 dongs.
თუ თქვენ სასწრაფოდ უნდა სცადოთ მსგავსი რამ, სცადეთ ერთი იშვიათი Saigon Soups, Canh bun.
გარეგნულად, ეს კერძი არის ძალიან ნათელი, იმის გამო, რომ ნარინჯისფერი ბრინჯი noodle, რომელიც გაცილებით სქელი ვიდრე სხვა სუპები. ფერი არ არის ერთადერთი, რაც ამ წვნიანს რამდენიმე მსგავსი რამ გამოყოფს: მას დაემატება კრაბის ხორცი. Plus Tofu, ჩინური ძეხვი, და ბევრი chili პასტა - აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მკვეთრი! ცდილობენ ამ წვნიანი, თქვენ საუკეთესო წასვლა ქალაქის ბაზრებზე. ამ წვნიანის ფირფიტა 20,000-დან 35,000-მდე დგას.
ცივი სასმელები უფრო გემრიელი აღმოჩნდებიან, სადაც ცხელია. ეს არის Ho Chi Minh. ყინულის ლუდის ყავა, ქუჩაში აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი სასმელები. მაგრამ ბევრი ტურისტი adore ქუჩის სიმბოლო . ქაღალდი გთავაზობთ ფართო არჩევანს ამ სასმელების, მარწყვის უფრო ეგზოტიკური ხილი (როგორიცაა Pighta) - ეს ყველაფერი შერეული ქათმის ყინულის, შედედებული რძე და შაქარი.
იყავით ფრთხილად, როდესაც თქვენი კოქტეილების შეკვეთა ინგლისურ ენაზე - მაგალითად, თუ თქვენ ამბობთ, რომ გამყიდველი გინდა მანგო, მას შეუძლია გაურკვეველი იყოს მანგ კუსთან (რაღაც ვაშლის მსგავსად). მე ვფიქრობ, რომ თქვენ არ ფლობენ ვიეტნამს, ასე რომ, უმარტივეს გზას უბრალოდ ხილი ან სურათზე. თუ ნაყოფი გსურთ მაღაზიაში ფანჯარაში, უბრალოდ ვეძებთ მას სხვა ჩერდება - მე აუცილებლად იპოვის! ფასები, როგორც წესი, მერყეობს 10,000-დან 20 000-მდე ჭიქა, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ ნაკლები ფული.
შემდეგ კარტებთან ერთად smoothie ზოგჯერ განათავსეთ პლასტმასის სკამები ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ სასმელი მშვიდად. და წვენი შეიძლება დაასხით შევიდა ტომარა ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ მასთან ერთად.