Pawon Turki ing Izmir
Masakan Turki Izmir duwe sebagian asal-usul ing pawon Ottomans, lan sebagian sing dipinjam akeh saka masakan byzantic, Persia lan Arab. Lor Izmir, ing endi pariwisata ora dadi sing isih berkembang, akeh piring kuna. Segara Segara Akeh iwak Turks sing disiapake kanggo panggangan. Bebarengan karo iwak lan lamb, piring regional kalebu loro sayuran ijo lan sawetara jinis sayur-sayuran: börülce (macem-macem waluh) lan waluh (kembang waluh), sing ana beras.
Sanalika Izmir dhewe misuwur amarga kismis lan ara, sampeyan bisa tuku lan njupuk sampeyan. Piring Izmir karakteristik minangka endhog goreng sing menarik banget karo tomat lan paprika abang.
Restoran paling apik ing promenade mlaku, nanging sing paling larang. Sithik saka segara, ing endi kali, institusi, institusi luwih gampang. Dheweke nglayani trout (alibalık) thukul ing aliran lan kerja ing omah. Malah ing njero ati, sampeyan bakal sijine panggang ing lenga panas-panas (Kalamar), Calam karo tuna (padha karo papalina iwak), kepiting lan lobson (padha karo karungé iwak, böcek lan istakoz).
Iki cemilan - meze lan nggawe bagean pinunjul saka masakan Turki. Iki umpamane: salad tilıcan (pated goreng), ati goreng (arnavut ciğeri), pitik ing circassian (çerkez tavuğu) utawa tempel tomat akut (acı sos). Tuna ana ing macem-macem jinis, ana macem-macem hams (hamsi) (hamsi), cymits anggur perang karo cheerbones wedhus (sigara böreği), pot ing pot (karides güveç). Ana salad saka suket segara (Deniz Börülcesi) lan akeh Arugula, kabeh wis rampung lenga zaitun.
Rasa wedhus (ızgara) saka Turks apik banget. Iki minangka balung balung (pirzola), lan steaks (külbastıs (külbastı), lan spanks (Kuzu çevirme), lan kebab sing misuwur (köqte), lan grill macem-macem (karışık ızgara). Garnish ditawarake beras (pilav) utawa kentang Fri (patukan Tava).
Kanggo vegetari, ana akeh sayuran sing dimasak ing lenga zaitun. Contone: Artichokes karo kacang buncis (zeytinyağlı Enginar), Green Asphalt Bean (zeytinyağlı fasulye) utawa kacang abang karo wortel (barbunya pilaki). Uga, mesthi akeh salad.
Akeh produk susu sing diisi, kayata: Salad Turki sing misuwur ngisi tsatika (cacık) utawa ngelak quenching solonish Ayran (Ayran). Ya, mesthi, shaverm, kalebu ing kue sing rata (kebambi iskender).
Minangka disertasi cahya, ana woh sing luwih apik (Meyva), nanging ana luwih permen, nanging Pakhlava (Baklava) minangka jinis adonan, halva Turki sing misuwur lan mesthi madu Turki sing misuwur. Kopi Turki sing kuwat tanpa gula: sade, gula cilik: az, rata-rata: Orta, manis banget: şekerli. Ya, utawa sampeyan bisa order teh Turki sing mantep, tembung teh padha.
Ing Izmir, bir sing apik banget, amarga ana ing kene lan Turki Efes Brewery mapan. Anggur (şarap) uga ngasilake ing pesisir. Kesalahan kasebut rada atos lan biasane ora mung diencerake banyu. Banyu nganggo karbon dioksida (soda) utawa tanpa (su).
Krenjang utawa crayfish
Nanging alkohol sing paling menarik ing Turki minangka kanker vodka anise utawa kanker. Biyen, ana monopoli negara, lan gelar kanker ana: Yeni lan Kulüp - monopoli negara lawas, banjur tampil ing taun 70-an ing taun 70-an, ing taun 2001 teksağ. Wiwit taun 2004 Ana akeh merek komersial. Merek sing misuwur saiki uga İzmir, Altınbaş, Kululp, Burgaz, Mercan, EFE, Sari Zeybek lan Beyerbey.
Kanker ora mesthi disuling saka anggur, bagean saka syarat Turki digawe saka woh-wohan sing kabur, kaya ing Odessa, wong-wong Yahudi nggawe Pansach. Distilan asring disimpen sawetara taun, minyak gabungan ditumpes. Omah retak umume dioyak saka woh-wohan sing beda lan woh-wohan garing. Sing ora dicekel kaya mambu bumi sing rada abot lan pancen wangi sing dibutuhake. Tandha retak beda karo saben liyane, apa sing digunakake lan sepira sing dicritakake saka raisum lan anise sing digunakake. Amarga varietas Anisa ing kene akeh banget lan wong Turki banget bangga. Retak mesthi diencerake banyu nalika ngombe. Werna sawise dicelupake Milky White. Crayfish sing ora ana artine ora ana artine, amarga konsentrasi alkohol alkohol sing dhuwur lan mambu anise sampeyan ora rumangsa. Crayfish susu putih sing diencerake "Aslan Sütü" (susu singa).
Tingkat rega ing restoran lan apa sing kudu dicoba.
Institusi sing paling larang tansah ana ing pesisir. Situs sing larang lan ing layar, lan ing dalan. Akun (hesap), tips (bahşiş) biasane nggawe 10 persen lan adat kanggo ninggalake ing meja. 18 jam, nanging wristers cilik mbukak lan awan.
- Kebap Adana - balok daging sing disigar banget
- Kebap Urfa - Skewers Daging Dapet, Fokus
- Arnavut Ciğeri - Irisan sing disigar apik saka teluk, ing glepung lan kuwat panggang
- Börek - Jeneng kolektif kanggo baking pastry puff kanthi pangisi: bayem, minced, keju utawa sayuran
- Çerskez Tavuğu - payudara pitik karo glepung, walnut lemah ing bentuk pangisi
-çeningene pilavı - beras karo bal, tomat, bawang, paprika
-çoban salata - campuran salad tomat, timun, luke lan lenga zaitun
-Deniz Börülcesi - Suket Laut karo linglang lan lenga zaitun
-Göbek Sala - Salad Lembut Karo Cover Wortel, Gobis abang, lenga zaitun lan lemon
-Gözleme - adonan panggang tipis, digulung minangka cerutu karo keju utawa kentang
-Haydari - cemilan saka wedhus Bryns, Ayrana, parsley, mint lan bawang putih
-Imam bayıldı - eggplants kanthi jujur lan tomat, kanthi minyak zaitun, mangan anget
-Levrek Buğulama - Sudkhek Baked ing Wani
- Pangsit cilik karo daging sing disigar, dipangan karo anaran, bawang putih lan minyak krim
-Menem - endhog scrambled karo tomat, bawang lan paprika, dianggep khas izmir
-Midye Dolması - Mussels puffed beras, kismis, risiko cedar lan dill
-Sukungan yumurta - sosis bawang putih, dadi endhog scrambled
-Priksa - campuran endhog cilik, sumunar roti
Restoran di Izmir
Pembentukan murah ing Izmir duwe ing endi wae, utamane sarapan sampeyan bakal bisa panganan ing hotel kasebut. Lan mula, aku mung mbatesi sawetara institusi kanthi rega medium lan tingkat dhuwur.
Altinkapi.
Panyiapan iki nggawe shaver sing paling apik ing izmir
1444 Sokak 154 / a | Alsancak | Tel .: 0232/2222648 | Av€!
Asansör.
Tavern tradisional ing lift sejarah. Swasana sejarah tradisional banget. Şehit nihat bey cad. 78/1 | Tel .: 0232/255420 | Sav!
Restoran Deniz.
Institusi Izmir sing paling misuwur, dikenal kanthi tepat dening panganan laut. Dununge ana ing telung Kordon, nalika musim panas sampeyan bisa lungguh ing njaba. Institusi kasebut misuwur ing Turki. Atatürk CAD. 188 / b | Alsancak | Tel: 0232/4220601 | Sav!