Mesthi wae, Bavaria digandhengake karo kita karo bir Bavarian. Nanging, luwih becik ngerti babagan iki lan luwih fokus.
Ing Jerman, udakara udakara 1250 Brewers, lan cilik lan gedhe. Setengah saka wong-wong mau ana ing Bavaria. Setengah saka BREW BREWARE dumunung ing wilayah Franconia. Wilayah iki manggon ing Turune dudu Bavarians, nanging francs lan ana kabiasaan kuliner lan tradhisi. Francrica kalebu, umpamane, kutha Würzburg, Nuremberg, Bamberg, Bayreuth, Kulbach.
Basarians etnik manggon ing Bavaria lawas sing diarani (Bavaria ngisor lan ndhuwur, lan Palatinate). Iki mesthi Munich, Rosenheim, Regensburg. Wilayah Étnik katelu Bavaria minangka Bavarian Schwab: Kutha Augsburg, Memmingen, Kempten. Ing wiwitan abad kaping 19, mung bagean saka tanah Schwabs cedhak karo Bavarian. Ana uga tradhisi lan mesthi bir, nyedhaki swabian, mesthi wae.
Ing Jerman, udakara 3 500 merek bir
Dadi, apa sing kudu dingerteni saben wong:
- Botol botol ngajeni lelungan ora ngombe! Ngombe apa sing asring diarani istilah "bir langsung". Live Bir ora mlayu ing ngendi wae, mesthine mung dadi mudun sing ora pati jelas (kenapa sampeyan butuh ragi sing luar biasa ing weteng?). Saenipun, dheweke ngombe ing ngendi lan gandheng - ing bir. Kurang adiluhung lan adhem yen bir dheweke metu saka kega. Nanging ngombe botol botol - ora apik ing ngendi wae!
- Brauhus biasane adol bir draf dhewe. Sampeyan ora perlu nyana luwih saka 4 jinis bir sing digodhog saka iku, lan uga ana. Nanging ing Brauhauz teka ing mburi dheweke!
- BREWERY, sing bir didol kanggo kuthah saka Kega, biasane ing saindenging Jerman ditetepake sadurunge mlebu institusi (uga saliyane menyang Turki). Minangka aturan, pirang-pirang jinis bir botol sing adol, mung kanggo nggedhekake kisaran. Nanging aku mbaleni: Ngombe botol "ora commilfo»!
- Ana sawijining panyiapan khusus kanthi pilihan varietas bir (saka satus tikel). Nanging, institusi biasa ora golek ekstensi sing kaya ngono. Ing Jerman, dianggep umum ditampa kanggo ngombe draf bir kutha utawa kutha sing sampeyan lakoni.
- Akeh jinis bir ing Bavaria yaiku musiman, uga, utawa dijupuk kanggo ngombe musiman.
- Tipe bir bir lan rasa Bavarian beda banget karo komunal.
- Pawon ditemtokake dening jinis panyiapan sing wis dipilih.
Brauhauz Hofre ing Munich ing wayah wengi
Tipe bir Bavarian lan Francronian, utama, musiman lan khusus.
Rasa Bavarian beda banget karo liyane. Bavarsa dibandhingake karo Jerman, dheweke ngombe luwih murah (ora luwih saka 25% nglawan 75% ing sisih lor negara). Lan padha duwe, lan ing swab, pilser bakal luwih alus tinimbang ing sisih lor lan ing Berlin. Lan sanajan pil utawa pil, uga bisa nemoni Bavarian sing tekan Republik Ceko, ora bisa nganggep jinis bir Ceko, kaya sing paling praylik kaya iki, jinis Dortmund bir iki - Ekspor. Mangkono, Bir Bavaria lan sisa-sisa Jerman beda!
Jinis utama bir ing Bavaria.
Kanthi jinis lan sifat bir, bir Bavarian gampang bingung. Kabeh sing dimasak ing Bavaria Bir - Bavarian. Iku pejabat. Nanging, ing Jerman ing label, perlu kanggo nemtokake jinis bir (uga, kepiye carane nulis daging babi utawa daging sapi). Lan mulane, rong jinis utama jinis Bavarian sing kudu ganti jeneng. Saiki yaiku jinis bir Munich: Helle Munchner (Munich Cahaya) lan Munchner Dunkel (Munich Peteng). Ing kaloro, rasa kasebut ditemtokake dening Malt, kalorone diyakinake rada sithik, uga panganan. Nanging yen sampeyan ora dikonfigurasi kanggo nedha awan /, mula dheweke dhewe dadi .. Kita ngarepake rasa sing luwih jelas saka bir Bavarian. Kadhangkala, yen banyu angel banget, nggodhok jinis coarser bir lan luwih cedhak karo ekspor jinis dortmund. Asring ditandhani minangka uurtyp (urtail, yaiku prototipe asli).
Musim musim bir ing Bavaria.
- Majiboki, digodhog wiwit akhir April lan kabeh Mei. Iki minangka bir lampu alkohol, kanthi jumlah karbon gedhe;
- Kabeh musim panas - musim gandum bir laer utawa weissa (iki padha), iku lagi ngombe nganggo gelas gedhe saka 0,5 liter tinimbang kvars mambu;
- Ing musim panas, Bavarians luwih saka bagean liyane saka Jerman tresna kanggo nyampur bir: Campuran bir cahya karo lemonade - radler, ngimpi gandum bir karo lemonade - rus. Nanging dheweke ngganggu apa-apa: kanthi banyu mineral nganggo gas, kanthi jus ... saengga ditampa, lan ing panas ora ala.
- Kajaba iku, nalika musim panas, Bavarians nggodhok minangka bir relatif, umpamane Landbir (deso) ..
- Wiwit pertengahan September lan nganti akhir Oktober, bir oktoberfesta utawa minuman visenbir ing Munich. Iki minangka bir khusus, yaiku alkohol emas, dhuwur lan nuduhake jinis anggur lan digawe saka caramelized malt. Akeh sing nganggep minangka jinis bir paling apik. Ing bagean liyane Bavaria, bir kayata utawa padha diarani Martz (Maret), sanajan tanggal kasebut. Iku mung tegese mateng wiwit Maret (ing jaman biyen, dina iki mung minangka jinis bir). Akeh rasa, bir sing jenuh, jumlah karbon dioksida.
- Frankonia, wiwit September nganti Oktober, Boki Golden lan Dark sing dipesen kanggo preian khusus (kerermis lan tanggal lokal liyane).
- Saka Nopémber nganti Maret, Natal Vainahsbir digodhog, gandum pindho - Doppelbawenzen, Stagnabir kuwat. Umumé, bir sing peteng lan alkohol dhuwur lan dhuwur. Nanging ing jinis bir iki asring disambungake alkohol - malah smacks karo alkohol.
"Wiwit Maret lan April ing Bavaria, bir wis nggodhok ator. Iki minangka gelap gelap gelap, kurang asring - sisih emas. Tandha sing paling misuwur - Salvator (Salvator), lan sing paling misuwur, sing kalebu macem-macem "Favorit" perusahaan - saluran perayaan, sing isih sugih lan kuwat.
Jinis bir khusus ing Bavaria.
Ing Franconia, akeh spesies asli lan merek bir. Dadi, umpamane, bir sing misuwur ing Bamberg. Ing lichtenfelse, Steinbir ditulis - watu panas sing dibuwang lan rombongan caramel katon. Zwakelbyer - jeneng pilner enom lan rada ora pantes, warna peteng jero Tsoosigl saka ndhuwur Franconia - tenang lan gelap sing luwih gedhe, lan ing wilayah paling lemah, lan ing wilayah alas Bavarian, lan ora biasa Kukus Dumpfiber digodhog kanggo Bavaria ... Sawetara merek Tov kasebut bisa ditemokake ing njaba Bavaria lan Franconia, nanging umume lokal ...