Masakan Austrian asring bingung karo pawon venic. Wina iku monarki pawon sing dhuwur lan niru dheweke. Vienna nyerep lan tradhisi peeromense saka Bohemia, Italia lan Italia Lor. Sawetara karya kasebut mlebu kabeh pawon jagad (Wina Schnitzel, Goulash, Cooks sing nggumunke). Kanggo tradhisi sing gedhe saka Masakan Warga Bangsa uga kudu warung. Nanging kita ora babagan dheweke, kita babagan masakan Austrian rakyat ...
Juara Donya ing Moonshine!
Lan Austrian utamane minangka masakan saka rakyat lan burgeis beda ing negara kasebut. Sanajan ana fitur umum saka masakan regional Vamch.
Kaya wong Jerman, Austria uga ngombe bir akeh. Ing Austria, sing paling gedhe yaiku Brewing per kapita. Udakara udakara 60 ewu wong. Bir minangka kabèh katon kaya Bavarian, nanging dosis luwih luwih gedhe. 0.2 Iki minangka puff, yaiku, chim, cemara cilik, 0.33 cilik, 0,5 gedhe, 1 liter kaya ing Bavaria - masal, lan 2 liter doppler. Nanging anggur Austria ora kaya!
Kaping pisanan, dheweke ngombe akeh anggur sing durung rampung, nelpon dheweke, lan varietas mung adus lan nelpon siluman Hemishte, yaiku campuran. Riesling Austrian luwih kuat lan luwih cilik, panganan lan karakteristik kasar Vanrisling Eropa Wétan. Kanthi beras biasa ora ana sing umum, umume ana macem-macem liyane. Putih Austrian sing paling misuwur uga ora sopan - Grüne Fethlinger. Mawar digawe saka shagler lan centhang. Anggur abang kuat lan jenuh karo Tanin: Zweigelt, St.Aurent lan Blaufrenkish lan iki uga kaya ing Eropa Wétan. Nanging anggur manis minangka sawetara pesenan gedhene luwih apik. Austria nggawe lan ing tradhisi Jerman lan ing basa Hungaria. Nanging saiki jamanustria wis sithik lan anggur. Klasifikasi kasebut diketik menyang konten gula ing sumber wort. Tabel luwih dhuwur tinimbang kabeh, nanging kanthi resmi ing panggung ing ngisor iki - Ausbruh luwih cocog karo intine saiki.
Mesthi wae larang regane, nanging uga Ausles uga apik. Lan Austria minangka monoplelyl ing otlik kuning kuning. Lan ing kene ana macem-macem jinis langka kanggo anggur manis putih. Nanging, Anggur Austrians pathute sethithik, sing ora bisa dingerteni babagan alkohol sing kuwat!
Kaping pisanan: aja tuku sing ora becik saka perusahaan STROH. Iki minangka niru roma, obstler ... Austria nguber kabeh, kanthi pangertèn kasebut dheweke solidar karo Schwabs lan Bavarians, nanging luwih maju. Dheweke banget nyetir woh-wohan lan woh wohan beri: Marillen, yaiku, kabeh jinis plum lan sudut sing duwe jeneng, pear, rowan ... asring macem-macem produk sing nyusup.
Sawise overalls ditindhes, gula ditambahake maneh lan diarani produk sing diasilake kanthi schnapps utawa stubrand. Sisa winemaking lan sisa-sisa winemaking. Serangan kasebut dipikolehi saka budhal sing ana ing peparinge gula yaiku chaCha. Lan saka sisa, endapan sing digabung karo anggur yaiku ngantem pavibiger. ROOT GINGERBREAD DIPANGGO - EsSian, Gangan, Kentang, KOISERREBURTZ, TOPINABUR, BEETLA. Gawe tincurts lan hood, bajing, nyampur ... moonshine ing negara kasebut diijini, kajaba mung adol. Ora kabeh kasunyatan manawa Austria didorong menyang negara liya, saengga dosis ana malades. Negara liya minangka Austria ing jagad iki ora persis!
Cemilan
Mesthi wae, kanthi alkohol sing kaya ngono, jajanan Austrian pancen maneka warna. Keju lan keju enom luwih ringkes saka Austria marinate, akeh banget karo produk liyane, nggawe roti daging, wong kulit putih saka kembang saka macem-macem kombinasi, getihen. Ing OFFAL, meh mesthi ora biasa cuka, nanging timun sing wis ora ana butuh maneh. Ana macem-macem pilihan kanggo Shmalz, daging cincang mentah, sosis karo rempah-rempah lan sosis fokus lan daging sapi sing digodhog, lemak babi sing apik karo bawang putih. Copyat ing Austria minangka cara sing panas, perusahaan karo pemukiman Sopota. Malah ing Austria, dheweke seneng karo horseradish lan nyampur karo Yabok, krim. Nanging tanpa alkohol, tabel cemilan bisa uga lemu, asetat lan salib. Iku kabeh kasus rasa lan pakulinan.
Pasugatan regional
Ing endi wae sampeyan ana ing Austria, sanajan ing Wina, goleki masakan Austria sing apik lan menarik. Luwih akeh sing menarik lan Jerman lan Ceko! Lan pisanan kabeh menehi perhatian kanggo sup !!! Lan ing nomer loro ing glepung: rotofing, kabeh jinis kanthong pangsit, potongan adonan, pasta. Sampeyan ora bisa nyana akeh daging babi saka Austria kaya ing Jerman utawa ing Republik Ceko utawa sosis gedhe. Austria minangka kanca lan dheweke menarik ...
Lower Austria (Sant politik) misuwur kanggo Poppy "Makonomoni", aprikot dibungkus ing keuangan keju pondokan karo butter lan goreng ing kothak lemak. Kadhangkala cedhak karo Wina lan canggih banget.
BURGENLAND (Ayzerstadt) cedhak karo Hongaria lan iki minangka masakan pannonia, kanthi pedhang, diisi karo Patrick, pitik pepe sing digandhengake Zinemny. Luwih apik ing Anggur Manis Austria yaiku ing kene, cedhak tlaga neizidlesee.
Steihermark (Graz) misuwur kanggo anggur enom, bass mentah sing disigar, salad sing ditanduri: salad kentang lan salad kanthi kacang buncis. Kacang warna (ireng nganggo burgundy) ana produk kultus. Campuran lan ditambahake menyang saus krim es. Lan ing njaba wilayah, kamulyan lenga waluh yaiku pante minangka Panzemi saka prostatitis. Waluh ing kene umum ing kabeh jinis. Kaya mamalygi, nanging potongan lan kentang wis disiapake kanthi potongan: soba, oat, kabeh alun-alun, nanging ora Kaisershmarren, nanging wong. Ana sawetara keju sing apik banget.
Carinthia (Klagenfurt) ora mung negara tlaga lan iwak banyu tlaga. Dheweke "Nudeln" dudu pasta, nanging pangsit karo cidra keju lan kentang lan greenyery: mint, keranjang, lan cropen yaiku kantong cemperit, lan asring daging, nanging asring daging Waca rangkeng-. Frygga minangka jinis keju, lan ing kene apik banget: Ritch minangka aintertopf karo kacang buncis utawa kacang buncis liyane, sayuran lan daging babi. Clachelsup wart saka tombol tombol lan isi karo glepung. Lan marshtagsupp sing suci utawa sup ora nyiyapake saka pirang-pirang jinis daging, nyariosaken krim utawa krim ora nguntungke. Lan mangan kanthi rindling - simbah karo kacang, kayu legi lan kismis. Iki minangka presentasi sing lawas lan menarik saka dompet panganan sing apik!
Upper Austria (Linz) jejer menyang Bavaria lan Bohemia lan Kuliner. Iki minangka kode pangsita sing nganggo klasik kanthi pangisi daging, trout, panggang daging babi, kentang mashed sing menarik - umume, kabeh wis kenal. Sejarah kalebu kue Linz lan jus anggur sing ngumbara - jembatan. Iki musiman, nanging sedhep lan migunani!
Ing wilayah Salzburg, kajaba jejak Bavaria lan Bohemia ngiwa Italia. Ing wilayah gunung domestik, meh kabeh sajian tanpa daging, adhedhasar glepung gandum, rak lan rai lan lenga. Nanging ana beras lan jagung, kayekten diimpor. Woh wohan beri lan woh-wohan. Woh wohan beri mesthi ing gunung, utamane elderberry ireng - huyerer lan blueberries. Lan akeh keju, uga, uga dipateni dening glepung.
Mikir babagan Tyrol (Innsbruck) mesthi aku langsung ngeling-eling Ham Tyroolean sing ora ana, kode karo dheweke .. lan sup sup. Slotcrapfen - Poket kaya ladu karo apa wae: saka kubis asam kanggo keju lan senggol. Brandenburger Pruadeltor ngelingake wit kue Jerman.
Lan pawon saka wilayah Forarlberg (Bregenz) dianggep pawon Alemanov, yaiku Jerman. Ing kana, keju susu sing disigar nyata - bergke, sup sing adhedhasar daging sapi karo kelembapan, lampiran ing bentuk bencana omelet diarani fretat.
Cheeses ditambahake ing endi wae: ing sup, ing adonan pasta, ing salad, ing bencana. Pawon iki pancen menarik banget yen butuh topik sing kapisah.