Ing Istanbul, sampeyan bisa kenal karo tradhisi gastronomi babagan pawon sing paling beda ing jagad iki. Amarga kasunyatan manawa wakil saka pirang-pirang budaya sing manggon ing kene, ana pilihan kesenengan kuliner sing sugih banget. Ing Istanbul, mung institusi gastronomik Chestov Suman kanggo saben rasa lan kanthong. Ing kene sampeyan lan masakan ottoman tradisional, Timur Tengah, India ... ora kanggo nyebutake piring laut sing penting saka iwak mediterania sing paling gedhe. Jumlah panganan sing cepet, dalan dalan ... Ya, yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngatur kabeh dolan gastronomik ing kene yen anggaran, mesthine. Lan yen ora - sampeyan bisa ngganti restoran dadi restoran kanggo ngganti cemilan jalan, entuk manfaat wis disiapake ing kene akeh macem-macem perkara sing beda lan menarik sing ora dipercaya kabeh!
Kaping pisanan, kudu nggatekake purnama Turki Tradisional, sing, kanthi cara, dianggep minangka salah sawijining sing paling sugih lan paling canggih ing planet iki. Aku menehi saran ing ngarepe perjalanan menyang Istanbul luwih dhisik kanggo nggawe dhaptar piring sing kudu sampeyan coba. Titik wajib ing dhaptar kasebut kudu: sup Chorba, kebab, cemilan-mez, pilaf, roti lapis, gula-gula Turki lan kopi lan kopi.
Minangka jajanan, katresnan lokal nggunakake salad sing beda-beda diisi minyak zaitun, tomat diiseni, zaitun, beras ing godhong anggur lan liya-liyane.
Makanan laut ing Turki minangka obrolan sing kapisah. Negara wis diubengi segara, mula, ing restoran lokal, pilihan lobsters, segara, udang lan kewan-kewan laut liyane ditawakake. Pasugatan saka sayuran ing masakan Ottoman uga saiki - umpamane, kayata Khwech (sayuran Stew) utawa Dolma (diiseni). Utamane kacang buncis abang lan ijo sing populer.
Priksa manawa kanggo nyoba Kebab - sing paling populer saka sajian daging lokal lokal. Ing Turki, PilAf pancen disiapake - saka beras utawa bulgur (gandum breasted gedhe); Kadhangkala pistacios, tomat, bawang, daging, sayuran ijo lan woh-wohan garing ditambahake ing sajian iki.
Logek khusus, bisa uga migunani permenyak Turki - amarga iki minangka salah sawijining "chip" utama negara iki, sing luwih dikenal. Dessert susu, woh utawa glepung karo Sherboat - campuran banyu nganggo gula lan jus lemon, lan, mesthi wae jajanan puff sing kondhang karo puff jajanan.
Kanthi omben-omben, kabeh gampang banget: sing utama sing kudu dipriksa ing Istanbul minangka kopi Turki kelas pertama. Ing anise "Crowi" krungu, bisa uga ora kabeh. Alkohol iki ngombe banyu diencerake - kanthi proporsi siji nganti loro. Isih ing Turki ngasilake bir "Efesus" sing paling misuwur.
Ing bagean sejarah yaiku Istanbul, Kafe sing larang regane sampeyan bakal nyoba banget kanthi kekuwatan, ngrebut dalan kanthi lengen. Mungkin sampeyan bakal seneng ing kana. Nanging, kanggo nedha bengi kudu ninggalake lembaga paling ora sèket duwit. Apa sampeyan butuh? Utamane amarga kebak luwih murah, sanajan ora ana pilihan glamoro sing kaya ngono kanggo mangan sedhep lan marem.
Panganan lan rega Street
Panganan dalan ing Istanbul didol ing troli lan ing kapal. Simbol gastronomi kutha ing Bosphorus - Simit (Bagel kanthi wijen). Sampeyan pancen seneng karo setengah dolar. Sampeyan bisa kanthi cepet "mangan" goreng goreng. Satus gram (buah buah buah) biaya rong dolar. Jagung jarik, berkat sing bakal sampeyan lakoni ing pengeling-eling nostalgia ing resorts Crimean, bakal mbayar rong lira. Yen kita luwih seneng panganan laut, banjur mussel sing diiseni minangka pilihan "murah lan nesu": saperangan mussel biaya loro utawa telu lira.
Ana isih balyk-emeC - bab sing enak, roti lapis karo iwak lan salad. Ana lima lir ing prau sawsspassed ing cedhak embankment sajian kaya ngono. Ing sisih liyane teluk, cedhak pasar iwak, Balyk Ekmeek bisa tuku sanajan luwih murah - papat lira.
Yen sampeyan ora seneng bawang mentah, critakake babagan bakul sadurunge. Sandwich bisa ditambah karo sayuran pickled sing didol ing warung ing embankment. Siji gelas sayuran sithik saka siji nganti telung lir.
Babagan Panentu saka supermarket Istanbul
Supermarket lokal kudu golek produk lan banyu susu. Saka susu - sampeyan bisa tuku yogurts, kaymak, Ajane. Inggih, kanggo teh - ireng lan apel. Nanging kabeh ora apik karo sosis lan keju keras, ora pantes tuku yen sampeyan ora pengin nguciwani. Sosis sing digodhog lan ngrokok duwe rasa sing ora biasa, amarga ora nambah daging babi. Kanggo keju, dheweke asin banget ing kene, lan akeh sing ora seneng.
Apa sing bisa ditemokake ing pasar Istanbul
Pasar Istanbul minangka papan sing paling cocog kanggo sarapan ruangan. Ing kene sampeyan bisa ngrasakake keju "Panir", ing kene luwih seger tinimbang sing dagang ing pasar. Biaya saka 9 nganti 12. Ing pungkasan dina, rega tiba meh kaping pindho. Iki nyenengake pilihan sing apik saka pasar Mesir, cedhak karo Eminönü Embankment lan ing kabupaten Kadiki.
Yen sampeyan untu manis, mula sampeyan bakal nyoba, matur nuwun kanggo pilihan sing apik kanggo macem-macem permen lan kacang. Lukum lan Pakhlava Menenga saka 18 lir nganti kilo, pistachios - saka 17 lir.
Saka daging ing pasar sing diwenehake "sudzhuk" - iki minangka akut sing nyenengake akut sing larang - telung puluh lir saben kilogram. Minangka kanggo woh sayur-sayuran, ing musim iki bisa uga ora bisa tuku: jeruk, tangerine, apel ditawani kanthi rega 2 lare / kg. Kajaba iku, sampeyan bisa tansah nyang-nyangan lan ngiringan kanthi rega wiwitan.
Ing pasar iwak (lan ana kumkapy, kadyki lan karaki ing tikap), iwak kasebut bakal lurus ing papan. Sing paling murah lan luwih murah, sing paling ora enak - Hamsa lan mackerel. Kanggo siji bagean, enem lir kudu mbayar.
"Pangan cepet"
Katering Turki tradisional ing jinis "panganan cepet" diarani "kunci", utawa luwih "lockandar". Alkohol ora adol ing kene, lan sampeyan mung bisa mbayar dhuwit. Banyu (lan ing sawetara kasus lan roti) asring gratis. Ukuran bagian kasebut kepenak banget, kanggo wong loro ana sing cukup.
Utensil Budget dumunung ing sisih kiwa stasiun sirkeggi, cedhak karo trem mandeg. Kunci "Sultanahmet Köftesi" ana ing jejere masjid biru ing dalan. "Divan yolu".
Ing area Istanbul, Simit Salay Network uga kasedhiya, sing nawakake baking adhedhasar simit gelembung. Sampeyan bisa njupuk simit lan teh kanggo sarapan - bakal mbayar sampeyan telung lira; Berek karo Keju lan Cappuccino biaya pitu.